شگفتی‌های دلپذیر بیشتر برای دوستداران چای!

فواید بالقوه چای برای سلامتی به طور گسترده گزارش شده است، اما دانشمندان به تازگی یکی دیگر از فواید غیرمنتظره این نوشیدنی محبوب را کشف کرده‌اند.

محققان دانشگاه نورث وسترن (ایالات متحده آمریکا) انواع مختلف چای - چای سبز، چای سیاه، چای اولانگ، چای سفید، چای بابونه و چای قرمز - را در شرایط دم کردن معمولی با آب حاوی مقادیری سرب و سایر فلزات از جمله کروم، مس، روی و کادمیوم آزمایش کردند.

یک فنجان چای می‌تواند ۱۵ درصد سرب موجود در آب آشامیدنی را از بین ببرد.

عکس: هوش مصنوعی

قرار گرفتن در معرض سرب می‌تواند منجر به مشکلات مزمن سلامتی شود، و دوزهای بالای آن در شدیدترین موارد باعث آسیب مغزی و کلیوی می‌شود.

پس از دم کردن چای در دمای ۸۵ درجه سانتیگراد، میزان فلز جذب شده را در فواصل زمانی مختلف ارزیابی کردند.

نتایج نشان می‌دهد که چای می‌تواند به عنوان یک فیلتر عمل کند و فلزات سنگین بالقوه مضر مانند سرب را از آب حذف کند.

به گزارش یورونیوز، به طور خاص، یک فنجان چای معمولی می‌تواند ۱۵ درصد سرب را از آب آشامیدنی حذف کند.

مزایای غیرمنتظره‌ی پیاده‌روی ۲ کیلومتر در روز

بنجامین شیندل، متخصص دانشگاه نورث وسترن و نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: برگ‌های چای سطح فعال بالایی دارند که خاصیت مفیدی برای مواد جاذب است و به برگ‌های چای کمک می‌کند تا به سرعت مواد شیمیایی طعم‌دهنده را در آب آزاد کنند.

فرآیند تبدیل برگ‌های چای، توانایی آنها را برای اتصال به مواد خاص افزایش می‌دهد، و چای سیاه در این زمینه از سایر انواع چای مؤثرتر است.

به نظر می‌رسد آسیاب کردن برگ‌های چای نیز با افزایش سطح کلی که قادر به جذب فلز است، این اثر را تقویت می‌کند.

چای سیاه در مقایسه با سایر انواع چای، از خواص بیشتری برخوردار است.

تصویرسازی: هوش مصنوعی

زمان دم کردن و نوع چای کیسه‌ای نیز از عوامل مؤثر هستند.

طبق نتایج، مدت زمان طولانی‌تر دم کردن چای منجر به کاهش بیشتر سطح سرب شد.

محقق شیندل اظهار داشت که دم کردن چای برای مدت طولانی‌تر یا استفاده از چای‌هایی با سطح تماس بیشتر در حذف فلزات سنگین بیشتر مؤثر است.

دم کردن چای برای مدت طولانی‌تر یا حتی یک شب، بیشتر یا تقریباً تمام فلزات را از آب بازیابی می‌کند.

محققان همچنین مشاهده کردند که کیسه‌های چای عامل مؤثری در این فرآیند هستند.

کیسه‌های سلولزی که از خمیر چوب ساخته می‌شوند، مؤثرترین نوع کیسه برای حفظ یون‌های فلزی هستند.

شیندل، متخصص، گفت که کیسه‌های نخی و نایلونی تأثیر کمی در حذف فلزات سنگین از آب دارند.

کیسه‌های چای نایلونی همیشه به دلیل آزاد کردن ذرات میکروپلاستیک مشکل‌ساز بوده‌اند، اما بیشتر کیسه‌های چای مورد استفاده امروزی از مواد طبیعی مانند سلولز ساخته شده‌اند. این کیسه‌ها ممکن است ذرات سلولز میکروسکوپی آزاد کنند، اما این فیبری است که بدن ما می‌تواند آن را پردازش کند.

به گزارش یورونیوز، شیندلی، متخصص، گفت اگر مردم روزانه یک فنجان چای اضافی بنوشند، به مرور زمان ممکن است شاهد کاهش بیماری‌های مرتبط با قرار گرفتن در معرض فلزات سنگین باشیم.

منبع: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185250317164310515.htm