کمبود مواد اولیه برای فرآوری بادام هندی

تقاضای بالا از بازارهای خارجی، همراه با قطع درختان بادام هندی توسط کشاورزان و روی آوردن به سایر مدل‌های کشاورزی با راندمان اقتصادی بالاتر، منجر به کمبود مواد اولیه شده و باعث شده است که بادام هندی تقاضای بالایی داشته باشد و قیمت آن به شدت افزایش یابد.

Báo Lâm Đồng•07/12/2025

در سال‌های اخیر، میزان محصول درخت بادام هندی در بخش غربی استان لام دونگ کم بوده است، که بخشی از آن به دلیل خشکسالی و باران‌های نامتعارف است.

منطقه غربی استان لام دونگ زمانی یکی از مناطق کلیدی کشت بادام هندی در کشور بود. طبق گزارش‌های سال‌های اخیر، توسعه این محصول از نظر مساحت، عملکرد و کیفیت ناپایدار بوده است. در حال حاضر، این منطقه ۱۶۸۰۰ هکتار درخت بادام هندی دارد که تقریباً ۷۲۰۰۰ تن در سال تولید می‌کند. ۹ شرکت در زمینه فرآوری اولیه و تولید بادام هندی فعالیت می‌کنند که بادام هندی برشته محصول اصلی آن است. میزان مصرف فرآوری شده بیش از ۲۰۰۰ تن در سال است.

خانم نگوین تی نگوک هونگ صاحب یک کسب و کار متخصص در خرید، فرآوری و تجارت محصولات کشاورزی محلی در بخش دونگ گیا نگیاست. خانم هونگ اظهار داشت که سالانه تقریباً 0.5 تا 1 تن بادام هندی از منابع مختلف برای فرآوری و فروش در طول تعطیلات تت وارد می‌کند.

مانند سال‌های گذشته، اوایل دسامبر معمولاً زمان اوج خرید بادام هندی است. با این حال، امسال تعداد مشتریانی که بادام هندی می‌خرند به حدود ۵۰ درصد کاهش یافته است و دلیل اصلی آن، به گفته فروشنده، افزایش ناگهانی و بی‌سابقه قیمت بادام هندی در چند دهه گذشته است. بسته به نوع بادام هندی، قیمت‌ها ۶۰،۰۰۰ تا ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است که معادل قیمت فروش تقریباً ۲۱۰،۰۰۰ تا ۲۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

شاید برایتان جالب باشد

وقتی سیاست‌ها با خواست مردم همسو باشند.به لطف کار مؤثر روابط عمومی، شفافیت اطلاعات و تضمین حق مردم برای خودمختاری، سیاست ساماندهی مجدد روستاها در کمون فو سون، منطقه لام ها، با اجماع بالایی روبرو شده است.

برنامه‌ریزی پایتخت هانوی با چشم‌انداز ۱۰۰ ساله: رونمایی از طرح جامع و نمایش یک مدل مدرنهانوی رسماً طرح جامع پایتخت را با چشم‌انداز ۱۰۰ ساله اعلام کرد و تعداد زیادی از مردم را برای بازدید از ماکت مدرن پروژکتور در موزه هانوی جذب کرد.

کسب ثروت از پرورش نیلوفر آبی برای غده‌هایش.BAC NINH - در سال‌های اخیر، برخی از کشاورزان در استان Bac Ninh با جسارت، شالیزارهای برنج کم‌ارتفاع و بی‌حاصل را به کشت نیلوفر آبی برای غده‌ها تبدیل کرده‌اند تا نیازهای مصرفی، فرآوری مواد غذایی و دارویی را تأمین کنند و مسیر جدیدی را در بازسازی الگوهای کشت باز کنند.

به گفته خانم نگوین تی مین نگویت، مدیر شرکت هونگ دوک (Kien Duc Co., Ltd.) (شرکتی متخصص در خرید، فرآوری و صادرات بادام هندی با چین به عنوان بازار اصلی خود)، این شرکت در حال حاضر سالانه ۱۲۰۰۰ تن مواد اولیه برای فرآوری خطوط تولید مختلف خریداری می‌کند. خانم نگویت اظهار داشت که امسال تقاضا از بازارهای خارج از کشور زیاد است و همین امر باعث شده است که بادام هندی تقاضای بالایی داشته باشد.

در همین حال، تولید داخلی بادام هندی در سال‌های اخیر پایین بوده است، و در برخی سال‌ها حتی با شکست محصول مواجه شده و تنها حدود 30 تا 50 درصد محصول داده است. علاوه بر این، بسیاری از کشاورزان درختان بادام هندی را قطع کرده و به مدل‌های کشاورزی دیگر که از نظر اقتصادی کارآمدتر هستند، روی آورده‌اند که این امر کمبود بادام هندی خام را تشدید می‌کند. قیمت بادام هندی خام وارداتی نیز به دلیل کاهش عرضه ناشی از خشکسالی و کاهش قابل توجه عملکرد، افزایش یافته است. افزایش شدید قیمت مواد اولیه، مشکلات قابل توجهی را برای مشاغل فرآوری بادام هندی ایجاد کرده است.

خانم نگویت تأیید کرد که بادام هندی که در خاک بازالت در ارتفاعات مرکزی، مانند لام دونگ، رشد می‌کند، از نظر طعم، عطر و ارزش غذایی بالا، ویژگی‌های منحصر به فردی دارد و همین امر باعث می‌شود که در بازار بسیار مورد توجه باشد. با این حال، کمبود فعلی مواد اولیه محلی، ایجاد، ترویج و حفظ زنجیره‌های محصول برای بادام هندی با ویژگی‌های محلی متمایز را برای مشاغل دشوار می‌کند. علاوه بر این، برای اطمینان از مقادیر کافی بادام هندی فرآوری شده، مشاغل باید واردات مواد اولیه را افزایش دهند که هزینه‌های اضافی را نیز متحمل می‌شود.

نمایندگان چندین کسب و کار معتقدند که سازمان‌های نظارتی، بخش کشاورزی و بخش محیط زیست باید توجه بیشتری به توسعه درخت بادام هندی داشته باشند، زیرا این محصول برای بسیاری از مناطق، از جمله خاک‌های فقیر، مناسب است. مسئله اصلی، یافتن گونه‌های مناسب‌تر در زمینه تغییرات اقلیمی، مناطق مختلف کشت و ارائه آموزش و راهنمایی در مورد تکنیک‌های کشت برای دستیابی به بازده بالا است.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.