درآمد بالا از پرورش ماهی سویفتلت

Việt Nam•30/05/2024

آقای فان ون تو و خانم فان تی تان هوین، ساکن بخش ۲، شهر دونگ ها، استان کوانگ تری، پس از ۱۰ سال تصمیم به سرمایه‌گذاری در پرورش سویفتلت، در این کسب و کار به موفقیت دست یافته‌اند. این زوج از اولین خانه سویفتلت خود، اکنون صاحب خانه‌های بسیار بیشتری هستند و با ده‌ها خانه دیگر همکاری کرده‌اند تا از تأمین قابل اعتماد مواد اولیه برای فرآوری محصولات لانه پرنده با برند ترونگ تو اطمینان حاصل کنند. مدل پرورش و فرآوری سویفتلت آنها نه تنها معیشت خانواده‌شان را تأمین کرده، بلکه برای بسیاری از کارگران نیز اشتغال ایجاد کرده است.

کارگران در محل کار آقای تو در حال پردازش لانه پرندگان هستند - عکس: دی.وی.

آنه تو گفت که او طوری به پرورش سویفتلت روی آورده که انگار «این حرفه او را انتخاب کرده است». پس از فارغ‌التحصیلی از رشته مهندسی ساختمان در دانشگاهی در دانانگ ، او به عنوان سرپرست چندین پروژه ساختمانی کار کرد. حدود سال ۲۰۱۳، او بر یک پروژه ساختمانی در شهر هوئه نظارت داشت. در آنجا، یک مدیر ساختمانی که با او صحبت کرد، به او پیشنهاد داد که پرورش سویفتلت را به عنوان منبع درآمد اضافی انتخاب کند.

در ابتدا، او خیلی علاقه‌ای نشان نداد، اما بعد از اینکه دید این شخص شغل نسبتاً آسانی دارد اما درآمد بالایی دارد، کنجکاو شد و شروع به یادگیری بیشتر در مورد این حرفه کرد.

آقای تو گفت: «به لطف حمایت، راهنمایی و انتقال فناوری‌های کشاورزی سویفتلت و تجربه حاصل از این آشنایی، در سال ۲۰۱۴ به طور آزمایشی با هدف کسب درآمد اضافی شروع به یادگیری کردم. در آن زمان، مدل کشاورزی سویفتلت من اولین مدل از این نوع بود که در کوانگ تری اجرا شد.»

با این حال، پرورش پرستو در ابتدا آسان نبود. گذشته از شک و تردید دیگران در مورد این مدل جدید، مشکلی که تئو با آن روبرو بود، تعداد کم پرستوهایی بود که می‌آمدند، نه آنطور که انتظار می‌رفت. تئو که مصمم بود تسلیم نشود، علاوه بر «ترفندهای این حرفه» که از برادرش به ارث برده بود، بر اساس برداشت خودش، صدای مورد استفاده برای جذب پرستوها را نیز دستکاری و بهبود بخشید.

در آن روزهای اولیه، او تقریباً تمام روز را صرف پرسه زدن در مزارع و مشاهده و جستجوی پرستوها می‌کرد. او همچنین فضله پرستوها را جمع می‌کرد، آنها را به صورت پودر در می‌آورد و در اطراف لانه پرستوها می‌پاشید تا گله را جذب کند...

آقای تو با تحقیقات کامل در مورد ویژگی‌ها و عادات بیولوژیکی سویفتلت‌ها، همراه با اشتیاق و عزم راسخ، پس از غلبه بر مشکلات و چالش‌های فراوان، سرانجام اسرار خود را برای این حرفه جدید کشف کرد. تعداد سویفتلت‌هایی که او به خانه سویفتلت خود جذب کرد، به طور پیوسته افزایش یافت و نتایج به طور فزاینده‌ای موفقیت‌آمیز شد.

او شروع به کسب درآمد از پرورش سویفتلت کرد. Thư گفت: «در ابتدا، فقط می‌خواستم آن را امتحان کنم تا درآمد اضافی برای گذران زندگی داشته باشم. اما بعد از دیدن اثربخشی و پتانسیل بالای پرورش سویفتلت، شغل ساختمانی‌ام را رها کردم تا روی این کار تمرکز کنم.»

با انتظارات بالا از کسب و کار پرورش سویفتلت، آقای و خانم تو سرمایه‌گذاری زیادی در توسعه مزارع سویفتلت انجام داده‌اند و با بسیاری از شرکای دیگر همکاری می‌کنند تا از عرضه قابل اعتماد لانه‌های سویفتلت اطمینان حاصل کنند.

همزمان، این زوج کسب و کاری برای تولید، فرآوری و تجارت محصولات حاصل از لانه پرندگان و انتقال فناوری و نصب تجهیزات برای پرورش لانه پرندگان برای مشتریان تأسیس کردند.

آقای و خانم تو، از خانه‌ی اولیه‌ی سوئیفت‌لت خود، پس از سال‌ها توسعه‌ی کسب و کارشان، اکنون صاحب ۵ خانه‌ی سوئیفت‌لت در استان کوانگ تری هستند و همچنین با ۱۴ مزرعه‌ی سوئیفت‌لت دیگر در مناطقی مانند داک لاک، گیا لای، دونگ نای و آن گیانگ همکاری کرده‌اند...

در کنار آن، این زوج شروع به ثبت نام برای تولید و بازاریابی محصولات لانه پرنده با نام تجاری Truong Tho کردند. این شرکت با مواد اولیه فراوان، تمیز و با کیفیت بالا، خطوط تولید کلیدی مانند: لانه‌های خام پرنده، لانه‌های تمیز شده پرنده و لانه‌های استریل شده آماده مصرف پرنده در شیشه‌ها... را تولید کرده است که به مشتریانی با سنین و شرایط سلامتی مختلف خدمات ارائه می‌دهد.

این محصولات نه تنها از طرح‌های زیبا و چشم‌نواز برخوردارند، بلکه کیفیت محصول همیشه با معیارهای سختگیرانه‌ای، به ویژه در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی، در اولویت قرار می‌گیرد. «محصولات لانه پرنده ما کاملاً خودکفا هستند، از مزارع لانه پرنده خانواده ما تهیه می‌شوند و با دقت توسط شرکای ما انتخاب می‌شوند. لانه‌های پرنده تازه بدون استفاده از مواد نگهدارنده برداشت می‌شوند.»

مراحل فرآوری محصول شامل موارد زیر است: برای لانه‌های خام و تمیز پرندگان، دسته‌بندی پس از برداشت - فرآوری اولیه - فرآوری بیشتر - خشک کردن انجمادی و در نهایت بسته‌بندی محصول نهایی.

برای لانه پرنده بطری‌شده، علاوه بر مراحل فوق، یک مرحله اضافی نیز وجود دارد که شامل قرار دادن آن در شیشه‌ها برای استریل کردن و سپس تکمیل و بسته‌بندی محصول است. خبر خوب این است که در دسامبر 2023، محصول لانه پرنده تمیز Truong Tho ما به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شد.

تا به امروز، پرورش و تولید و تجارت محصولات لانه سویفتلت توسط آقای تو و خانم هوین، بازده اقتصادی بالایی داشته است. هر ساله، شرکت آقای تو تقریباً ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم لانه خام سویفتلت و ۴۰۰۰ تا ۵۰۰۰ شیشه لانه استریل شده و بخارپز شده سویفتلت را به بازار (در داخل استان و عمدتاً در شهر هوشی مین، هانوی، هوئه، دا نانگ، دونگ نای و غیره) فرآوری و می‌فروشد. پس از کسر هزینه‌ها، سود حاصل از آن بیش از ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی در سال است. این شرکت همچنین برای ۱۰ کارگر محلی به طور منظم شغل ایجاد می‌کند و درآمد ماهانه ۶ تا ۸ میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر نفر به همراه سایر مزایا را به همراه دارد.

اما این تمام ماجرا نیست؛ آقای تو و همسرش قصد دارند در آینده کسب و کار خود را در زمینه‌های متنوع‌تری گسترش دهند. به طور خاص، به گفته آقای تو، این شرکت در حال حاضر در حال اجاره زمین در شهر دونگ ها است تا در ساخت کارخانه‌ای برای فرآوری محصولاتی مانند گوشت گاو خشک، گوشت گاو کنسرو شده، محصولات لانه پرندگان، ماهی و غیره برای صادرات به بازار چین در سال‌های آینده سرمایه‌گذاری کند.

هیو گیانگ

منبع