به لطف پرورش قارچ‌های کاهی، صدها میلیون دونگ درآمد کسب کنید.

STO - در حال حاضر، در دهکده فوک ترونگ آ، بخش مای فوک، شهرستان مای تو (استان سوک ترانگ )، بسیاری از خانواده‌ها به کشت قارچ کاهی مشغول هستند که زندگی راحت و مرفهی را برای آنها به ارمغان می‌آورد و برای دهه‌ها یک «روستای پرورش قارچ کاهی» را تشکیل داده است.

آقای لو ون دی، از دهکده فوک ترونگ آ، از توابع مای فوک، گفت: «من بیش از 20 سال است که قارچ کاهی پرورش می‌دهم. در سال 2003، کشت قارچ کاهی خانواده‌ام عمدتاً پس از فصل برداشت برنج انجام می‌شد. از آنجا که در تمام طول سال کاه وجود نداشت و مقدار آن کم بود، عملکرد قارچ پس از برداشت زیاد نبود. از زمان معرفی کمباین‌ها، عرضه کاه پس از برداشت برنج فراوان شده است. با 6.5 هکتار زمین برنج، میزان کاه برداشت شده 800 بسته در هر محصول است (1 سال با 2 محصول برنج، 1600 بسته کاه حاصل می‌شود). علاوه بر کاه حاصل از برداشت برنج خانواده‌ام، کاه بیشتری را از بازرگانانی که آن را برای کشت قارچ به خانه‌ام تحویل می‌دهند، می‌خرم. هر چرخه کشت قارچ به 2000 بسته کاه نیاز دارد. با استفاده از هزاران بسته کاه در سال، عملکرد قارچ کاهی بیش از 10 تن در سال است و قیمت فروش آن از 40000 تا 50000 تن متغیر است.» «دونگ/کیلوگرم. بعد از کسر هزینه‌ها، سالانه بیش از ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی به جیب می‌زنم.»

آقای لو وان دی، ساکن دهکده فوک ترونگ آ، بخش مای فوک، ناحیه مای تو (استان سوک ترانگ)، در حال آبیاری قارچ‌های کاهی است که درست جلوی خانه‌اش کاشته شده‌اند. عکس: THUY LIEU

آقای لو ون دی در ادامه گفت: «فصل اصلی پرورش قارچ‌های کاهی از ژوئن تا اکتبر (تقویم قمری) است، اما قیمت فروش آن به خوبی محصول خارج از فصل از نوامبر تا آوریل سال بعد نیست. زمان کشت قارچ‌های کاهی کوتاه است، از کمپوست کردن کاه تا برداشت قارچ‌ها ۱۵ روز طول می‌کشد و برداشت قارچ‌ها روزانه انجام می‌شود و ۱۰ تا ۱۵ روز تا پایان فصل رشد (۲۵ تا ۳۰ روز) ادامه دارد. قارچ‌هایی که در فصل اصلی پرورش می‌یابند نیازی به آبیاری ندارند؛ در حالی که قارچ‌هایی که در فصل خارج از فصل پرورش می‌یابند، به روزی یک بار آبیاری نیاز دارند. برای دستیابی به بازده بالا، لازم است بذر قارچ با منشأ مشخص انتخاب شود و بسته‌های کاه باید ایمن و عاری از آلودگی به آفت‌کش‌ها باشند.»

آقای له مین هونگ، اهل دهکده فوک ترونگ آ، بخش مای فوک (منطقه مای تو)، که سال‌هاست قارچ کاهی پرورش می‌دهد، دلیل علاقه‌اش به این کار را اینگونه بیان کرد: «من با استفاده از کاه پس از برداشت ۱۰ هکتار برنج از مزرعه خانواده‌ام، با دو بار برداشت برنج در سال، نزدیک به ۲۰ سال است که قارچ کاهی پرورش می‌دهم. معمولاً پس از پایان فصل کشت برنج زمستان-بهار و تابستان-پاییز، از تمام کاه برای پرورش قارچ استفاده می‌کنم، ۱۰۰۰ رول برای هر محصول. از طریق کشت دو بار قارچ کاهی در سال، بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی سود کسب می‌کنم.»

آقای وو ون بی، مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان سوک ترانگ، گفت: «کشت قارچ کاهی دو مزیت دارد: اولاً، برای کشاورزان درآمد ایجاد می‌کند و ثانیاً، از محصولات جانبی کشاورزی استفاده می‌کند. علاوه بر این، پس از برداشت قارچ، کاه تجزیه‌شده می‌تواند به عنوان کود برای محصولات زراعی و گیاهان زینتی استفاده شود. علاوه بر این، کشت قارچ کاهی باعث ایجاد شغل، کاهش سوزاندن کاه، به حداقل رساندن آلودگی محیط زیست و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شود. در ادامه، مرکز ترویج کشاورزی استان، سازماندهی دوره‌های آموزشی را برای انتقال دانش علمی و فنی در مورد فرآیندهای کشت قارچ کاهی در سراسر استان تقویت خواهد کرد تا کشاورزان بتوانند مدل‌های کشت قارچ را در خانه یاد بگیرند و توسعه دهند و در نتیجه درآمد خانواده خود را افزایش دهند.»

توی لیو

منبع