درآمد پایدار از کشت اسفناج آبی.

پس از برداشت، آقای بین اسفناج‌های آبی را به صورت دسته‌هایی دسته‌بندی می‌کند.

آقای ترونگ گیا بین (ساکن دهکده تان آن) که بیش از ۲۳ سال در کشت اسفناج آبی فعالیت داشته است، گفت که خانواده‌اش قبلاً از طریق برنج‌کاری امرار معاش می‌کردند، اما آنطور که او امیدوار بود سودآور نبود، بنابراین تصمیم گرفت به کشت اسفناج آبی روی آورد. آقای بین گفت: «کشت اسفناج آبی آسان است، به مراقبت کمی نیاز دارد و ریسک قیمتی کمتری نسبت به برنج دارد. کشاورزان باید بر فرآیند فنی، به ویژه در انتخاب بذر، کنترل آفات و بیماری‌ها و زمان کوددهی تسلط داشته باشند تا ایمنی را تضمین کرده و از تأثیر بر سلامت مصرف‌کننده جلوگیری کنند.»

به گفته آقای بین، پرورش اسفناج آبی بسیار ساده است. قبل از کاشت، باید آهک و زاج را از خاک خارج کرد تا عوامل بیماری‌زا از بین بروند. هنگام کاشت اولیه، سطح آب را حدود ۵۰ سانتی‌متر نگه دارید تا محیط مناسبی برای رشد اسفناج ایجاد شود. هر چه آب عمیق‌تر باشد، اسفناج بهتر است. به دلیل سرعت رشد بسیار سریع، هر دسته باید حداقل دو شاخه سالم و عاری از بیماری، به طول ۲۰ تا ۲۵ سانتی‌متر و با فاصله حدود ۱ متر از هم داشته باشد. پس از ۷ روز از کاشت، اسفناج آماده برداشت خواهد بود.

به طور متوسط، آقای بین فقط حدود ۳ میلیون دانگ ویتنامی برای ۱۰۰۰ متر مربع اسفناج آبی هزینه می‌کند. اسفناج آبی روزانه برداشت می‌شود و بسیار کارآمدتر از برنج است. هر محصول اسفناج آبی در صورت کاشت و مراقبت صحیح، می‌تواند ۴ تا ۶ ماه محصول بدهد. پس از هر برداشت، کود داده می‌شود تا به گیاهان کمک کند تا بهبود یابند و شاخه‌ها و جوانه‌های جدید تولید کنند. آقای بین در مزرعه اسفناج آبی ۵۰۰۰ متر مربعی خود، آن را به چندین منطقه برای برداشت چرخشی هر روز تقسیم می‌کند و به طور متوسط بیش از ۱۰۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم در روز برداشت می‌کند. از آنجا که معامله‌گران مستقیماً برای خرید محصول به مزرعه می‌آیند، او نگران فروش نیست. با قیمت اسفناج آبی ۱۰ تا ۱۵ هزار دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، پس از کسر تمام هزینه‌ها، خانواده آقای بین روزانه ۱ تا ۱.۵ میلیون دانگ ویتنامی درآمد دارند.

برکه اسفناج آقای بین درآمد پایداری را فراهم می‌کند.

آقای کونگ بنگ (ساکن روستای تان آن) با جسارت ۳۰۰۰ متر مربع زمین شالیزاری را به کشت اسفناج آبی تبدیل کرد و گفت که قبل از کاشت، زمین را پاکسازی و ضدعفونی کرده تا شیوع بیماری را به حداقل برساند، سپس قبل از کاشت آن را آبیاری کرده است. سبزیجات را می‌توان پس از حدود ۷ روز برداشت کرد و هر برداشت ۷ تا ۱۰ روز فاصله دارد. در طول فرآیند مراقبت و برداشت، اگر تراکم خیلی کم باشد، او قسمت‌های بالایی را بریده و دوباره می‌کارد تا تراکم را حفظ کرده و به بالاترین عملکرد ممکن برسد.

پس از چندین برداشت اسفناج آبی، او تجربه کسب کرده است. آقای بنگ گفت: «کشت اسفناج آبی به سرمایه‌گذاری کمی نیاز دارد، عمدتاً به نیروی کار برای مراقبت، اما درآمد آن چندین برابر بیشتر از کشت برنج است. به طور متوسط، خانواده من حدود ۱ تن اسفناج آبی در ماه برداشت می‌کنند.»

انجمن کشاورزان این کمون مرتباً از خانوارهای منطقه بازدید کرده و پشتیبانی فنی برای کشت اسفناج آبی ارائه می‌دهد.

به گفته آقای دونگ هوانگ چائو، نایب رئیس انجمن کشاورزان کمون آن بین، مدل کشت اسفناج آبی در زمین‌های برنج کم‌محصول که توسط خانواده آقای بین اجرا شده، به الگویی برای تکثیر در این منطقه تبدیل شده است. در حال حاضر، ۱۵ خانوار در این کمون در زمینی به مساحت ۵ هکتار اسفناج آبی کشت می‌کنند.

کشت اسفناج آبی نه تنها اقتصاد خانوار را بهبود می‌بخشد، بلکه برای بسیاری از کارگران محلی نیز اشتغال ایجاد می‌کند. اخیراً، انجمن کشاورزان این شهرستان، با هماهنگی ایستگاه ترویج کشاورزی و ایستگاه حفظ نباتات منطقه، پشتیبانی فنی در زمینه کشت، استفاده از آفت‌کش‌ها و مراقبت از گیاهان و کنترل بیماری‌ها ارائه داده است. این امر خانوارها را قادر ساخته است تا تکنیک‌های اولیه تولید را درک و به کار گیرند که منجر به راندمان بالا می‌شود.

دائو نهو

منبع