فصل پیاز و سیر رسیده است.

منطقه شهر سابق کین مون به دلیل مساحت وسیع کاشت، عملکرد بالا و کیفیت بالا به عنوان "پایتخت" پیاز و سیر در شمال ویتنام شناخته می‌شود. در حال حاضر، کشاورزان اینجا مشغول آماده‌سازی برای برداشت محصول زمستانی هستند.

با بهره‌گیری از آب و هوای خشک، کشاورزان بخش باک آن فو به مزارع می‌روند تا خاک را آماده کرده و بذر را برای محصول جدید پیاز و سیر بکارند.

عجله کنید و به مزارع بروید!

منطقه شهر سابق کین مون، که اکنون شامل کین مون، نگوین دای نانگ، تران لیو، باک آن فو، نهی چیو، بخش‌های فام سو مان و کمون نام آن فو است، به عنوان "پایتخت" پیاز و سیر در ویتنام شمالی شناخته می‌شود.

در اواخر اکتبر، با بهره‌گیری از آب و هوای مساعد، مردم بخش‌ها و بخش‌ها با شور و شوق به سمت مزارع می‌روند تا زمین را برای فصل کاشت جدید آماده کنند. در مزارع بخش نام آن فو، از صبح زود، منطقه شبیه یک محل ساخت و ساز شلوغ است. همه با شور و شوق کار می‌کنند. کشاورزان مشغول جمع‌آوری کاه و بسته‌بندی دقیق آن در کناره‌ها هستند تا راه را برای ماشین‌آلات جهت آماده‌سازی زمین باز کنند. پس از نرم شدن خاک، آنها به سرعت پشته‌ها را برای کاشت محصول زمستانی آماده می‌کنند.

ساعت ۶ صبح، آقای بویی دوک دین (از کمون نام آن فو) در مزارع بود. دستانش با بیل به سرعت حرکت می‌کردند، خاک را شخم می‌زدند و شیار ایجاد می‌کردند. امسال، خانواده آقای دین تقریباً یک هکتار پیاز کاشتند. او به شوخی اما صادقانه گفت که کشاورزان این منطقه پیاز و سیر را "درختان خودپرداز" می‌دانند، زیرا هر برداشت پیاز برای خانواده‌اش سودی صدها میلیون دونگ به همراه دارد. آقای فام ون رو، که مزرعه‌اش در همان نزدیکی است، افزود: "از آنجا که این محصولی است که شما را ثروتمند می‌کند، هر خانواده‌ای در اینجا پیاز می‌کارد. برخی از خانواده‌ها چند هکتار زمین دارند، در حالی که برخی دیگر تا یک هکتار زمین دارند. امسال، در ابتدای فصل باران زیادی بارید و هوا برای آماده‌سازی زمین مساعد نبود. اما در روزهای اخیر، با استفاده از هوای خشک، شبانه‌روز تلاش کرده‌ایم تا به موقع کاشت کنیم."

درست مانند کشاورزان کمون نام آن فو، کشاورزان بخش باک آن فو نیز به شدت در حال کاشت پیاز و سیر در مزارع خود هستند. باک آن فو قبلاً یک منطقه متمرکز کشت سیر در شهر کین مون بود. از آنجا که سیر فصل رشد طولانی‌تری نسبت به پیاز دارد، حدود نیم ماه طولانی‌تر، پس از کاشت سیر، کشاورزان بلافاصله شروع به کاشت پیاز می‌کنند. آقای وو وان تو از روستای هان شوین با خوشحالی گفت: «خانواده من در حال کاشت ۳ هکتار پیاز و سیر هستند. از این مقدار، ۱.۵ هکتار سیر چند روز پیش کاشته شد و اکنون ما شروع به کاشت پیاز می‌کنیم.»

به گفته آقای تو، کشاورزان منطقه اغلب از اصطلاح خورشیدی هان لو به عنوان نقطه مرجع برای کاشت پیاز و سیر استفاده می‌کنند. آقای تو که نزدیک به 30 سال درگیر این دو محصول بوده است، قوانین کاشت برای بازدهی بالا را درک می‌کند. او می‌گوید بهترین زمان برای کاشت سیر زمانی است که گل‌های اسفناج آبی شروع به شکوفه دادن می‌کنند؛ و وقتی گل‌ها کاملاً شکوفا شده‌اند، بهترین زمان برای کاشت پیاز است. انجام این کار منجر به کاهش آفات و بیماری‌ها در پیاز و سیر می‌شود و رشد بهتر پیاز را تقویت می‌کند.

انتظار می‌رود برای فصل زراعی زمستانه ۲۰۲۵-۲۰۲۶، بخش‌ها و بخش‌ها در منطقه سابق کین مون تقریباً ۴۰۰۰ هکتار پیاز و سیر بکارند.

ارزش اقتصادی بالا

پیاز و سیر از محصولات زمستانی شاخص منطقه کین مون هستند. پیاز و سیر کشت شده در این منطقه نه تنها در سراسر ویتنام شمالی مشهور است، بلکه در سراسر کشور نیز شناخته شده است. به لطف این محصولات، زندگی مردم محلی بهبود یافته است. آقای دوآن ون ها (بخش باک آن فو) گفت که در سال 2024، علاوه بر کشت پیاز و سیر به صورت محلی، زمینی را در مناطق دیگر نیز برای کشت 15 هکتار اجاره کرده است. با عملکرد 7-8 کنتال در هکتار و قیمت متوسط ​​11000-12000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، او بیش از 1 میلیارد دونگ ویتنامی درآمد کسب کرده است. پس از کسر هزینه‌ها، خانواده‌اش حدود 700 میلیون دونگ ویتنامی سود کرده‌اند. امسال، او قصد دارد تقریباً 1 هکتار بکارد و به اجاره زمین‌های بیشتر در بخش ادامه دهد. در حال حاضر، خانواده‌اش حدود 60 درصد از محصول پیاز و سیر زمستانی را کاشته است.

در همین حال، آقای تران ون هونگ (بخش تران لیو) سال‌هاست که زمینی به مساحت ۱.۵ تا ۲ هکتار را به کشت پیاز و سیر اختصاص داده است. در سال ۲۰۲۴، او هم پیاز تازه در مزرعه و هم پیاز و سیر خشک شده فروخت و ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد کسب کرد که ۴۰۰ میلیون دونگ ویتنامی سود داشت.

به گفته آقای چو وان چین، رئیس انجمن کشاورزان کمون نام آن فو، افراد زیادی با درآمد میلیاردی دانگ ویتنام مانند آقای ها وجود ندارند، اما خانوارهایی با درآمد ۴۰۰ تا ۵۰۰ میلیون دانگ ویتنام در سال مانند آقای هونگ تقریباً در هر کمون و بخشی یافت می‌شوند. مردم منطقه کین مون علاوه بر شرایط مساعد زمین و آب و هوا، تجربه طولانی در کشت پیاز و سیر نیز دارند و می‌دانند چگونه پیشرفت‌های تکنولوژیکی را در تولید به کار گیرند. مدت‌هاست که مردم بر تولید پاک، استفاده از کودهای آلی، میکروارگانیسم‌ها و کود مرغ پوسیده تمرکز کرده‌اند و استفاده از کودهای معدنی را محدود کرده‌اند.

آقای چین تأیید کرد: «با خاک و آب و هوای مساعد و مردمی با تجربه غنی در کاشت، مراقبت و نگهداری، پیاز و سیر کین مون طعم معطر و تند متمایزی، پیازهای بزرگ و سفت و کیفیت برتر در مقایسه با سایر مناطق دارند.»

در سال ۲۰۱۷، پیاز و سیر کین مون توسط اداره مالکیت معنوی گواهی علامت تجاری جمعی دریافت کرد. در سال‌های ۲۰۱۸ و ۲۰۲۴، پیاز و سیر کین مون همچنان به عنوان "برند طلایی کشاورزی ویتنام" مورد تقدیر قرار گرفت و در سال ۲۰۲۲ گواهینامه ۳ ستاره OCOP را دریافت کرد. در حال حاضر، پیاز و سیر کین مون نه تنها در داخل کشور مصرف می‌شود، بلکه به خاورمیانه، روسیه، کره جنوبی، تایوان (چین)، کشورهای اتحادیه اروپا و ایالات متحده نیز صادر می‌شود.

به گفته خانم فام تی دائو، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، در سال‌های اخیر، برای به حداکثر رساندن ارزش تولید محصولات زمستانی، استان سابق های دونگ سیاست‌های حمایتی زیادی را برای ایجاد انگیزه و اطمینان بیشتر کشاورزان در کشت خود اجرا کرده است. این منطقه علاوه بر ترویج مناطق کشاورزی متمرکز، هدایت کشاورزان به سمت تولید کالا و به کارگیری تکنیک‌های پیشرفته کشاورزی فشرده، به طور فعال با مشاغل نیز تماس گرفته است تا مشکلات موجود در مرحله مصرف را برطرف کند.

هر ساله، منطقه سابق کین مون تقریباً ۴۰۰۰ تا ۴۲۰۰ هکتار پیاز و سیر کشت می‌کند که عمدتاً در بخش باک آن فو و بخش نام آن فو متمرکز است. با میانگین عملکرد ۱۶ تا ۱۷ تن در هکتار، بخش‌ها و بخش‌های این منطقه سالانه بیش از ۱۰۰۰ میلیارد دانگ ویتنام از این محصول درآمد کسب می‌کنند.

ها وی

منبع: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html