ترویج پرورش ماهی تیلاپیا در آب‌های شور و لب‌شور

برای ایجاد یک پیشرفت بزرگ در صنعت تیلاپیا، به یک «معمار ارشد» نیاز داریم تا توسعه کلی آن را هدایت کند.

آقای نهو ون کان، معاون مدیر اداره شیلات و بازرسی شیلات ( وزارت کشاورزی و محیط زیست )، اظهار داشت: «تیلاپیا گونه‌ای با پتانسیل عظیم است، با این حال، مدت زیادی است که متناسب با انتظارات توسعه نیافته است. بزرگترین تنگنا در حال حاضر در مسائل بازار و رقابت تجاری نهفته است - عواملی با مسائل اساسی بسیاری که باید به طور اساسی مورد توجه قرار گیرند.»

آقای فام آنه توان، عضو کمیته دائمی انجمن شیلات ویتنام، معتقد است که برای دستیابی به موفقیت در صنعت تیلاپیا ویتنام، کارهای زیادی باید انجام شود. عکس: هونگ تام .

آقای جان مثالی زد: برای رقابتی کردن تولید، ابتدا باید هزینه‌های تولید را کاهش دهیم. برای دستیابی به این هدف، باید تولید در مقیاس بزرگ را توسعه دهیم، فناوری را به کار گیریم، مواد ورودی را بهینه کنیم و بسیاری از عوامل دیگر را برای کاهش هزینه‌ها به کار گیریم. با این حال، ویتنام با فشار رقابتی عظیمی از سوی کشورهایی با شرایط طبیعی و مزایای مشابه در این زمینه‌ها روبرو است.

یکی دیگر از نقاط ضعف این است که صنعت تیلاپیا ما همچنان پراکنده است و فاقد مناطق تولید در مقیاس بزرگ برای تضمین ثبات در تولید و کیفیت است. این پراکندگی، سازماندهی زنجیره تأمین و دسترسی به بازارها را چالش برانگیز می‌کند.

علاوه بر این، تلاش‌های توسعه بازار هنوز با محدودیت‌های زیادی روبرو است. آقای کان افزود، تنوع‌بخشی به محصولات فرآوری‌شده و همچنین مهارت‌ها و تکنیک‌های دسترسی، تبلیغ و عرضه محصولات به بازار، به‌ویژه بازارهای صادراتی، آن‌طور که انتظار می‌رفت، مؤثر اجرا نشده است.

آقای فام آنه توان، عضو کمیته دائمی انجمن شیلات ویتنام، برای کمک به صنعت تیلاپیا در دستیابی به موفقیت ، اظهار داشت: «هنوز کارهای زیادی باید انجام شود. مسائل زیادی در تمام مراحل باقی مانده است: پرورش، خوراک، بازار...

آقای توآن تحلیل کرد که در مورد دام‌های مولد، ما در حال حاضر منبع نسبتاً خوبی از دام‌های مولد داریم، اما هنوز دو مسئله وجود دارد که باید به آنها پرداخته شود. اولاً، ما باید به طور فعال دام‌های مولد را در داخل کشور تولید کنیم تا وابستگی به واردات کاهش یابد. ثانیاً، ما باید به بهبود کیفیت دام‌های مولد ادامه دهیم تا الزامات کشاورزی تجاری را برآورده کنیم.

آقای توآن تأکید کرد: «علاوه بر این، تولید تیلاپیا در ویتنام هنوز از بسیاری از کشورها عقب مانده است، بنابراین اگر می‌خواهیم تغییری ایجاد کنیم، باید پرورش تیلاپیا را در محیط‌های آب شور و لب‌شور ترویج دهیم. واضح است که برای دستیابی به این هدف، باید یک نژاد خاص را توسعه دهیم و سویه‌ای متمایز ایجاد کنیم که در مناطق آب شور و لب‌شور مزیت داشته باشد.»

در مورد خوراک، در حال حاضر بخش بسیار بزرگی، ۶۰ تا ۶۵ درصد از کل هزینه‌های پرورش را تشکیل می‌دهد. برای کاهش این بار، دو رویکرد مهم وجود دارد. اولاً، اگر منبع خوبی از دام‌های مولد در دسترس باشد، راندمان تبدیل خوراک بالاتر خواهد بود و به کاهش هزینه‌ها کمک می‌کند. ثانیاً، ایجاد یک سیستم کشاورزی منطقی با استفاده از فناوری و فرآیندهای مدیریتی برای بهینه‌سازی میزان خوراک مورد استفاده ضروری است.

برای ایجاد هویتی منحصر به فرد برای تیلاپیا ویتنامی، لازم است توسعه مدل‌های پرورش تیلاپیا در محیط‌های آب شور و لب‌شور ترویج شود. عکس: هونگ تام.

در مورد بازار، دو عامل کلیدی وجود دارد. به عنوان تازه واردان، ما نمی‌توانیم صرفاً بر اساس قیمت رقابت کنیم؛ ما باید محصولات متمایزی ایجاد کنیم که نشان ویتنامی داشته باشند، شاید تیلاپیا با کیفیت بالا که در محیط‌های آب شور یا لب شور پرورش یافته است، یا بر خطوط تولیدی تمرکز کنیم که انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش داده و رفاه حیوانات را تضمین می‌کنند تا با روندهای جدید مصرف‌کنندگان مطابقت داشته باشند.

علاوه بر این، اطلاعات بازار نقش بسیار مهمی در کمک به صنعت برای جلوگیری از تکرار اشتباهات گذشته در عرضه و تقاضا ایفا می‌کند، ضمن اینکه تولید پایداری را هدایت می‌کند که با نیازهای واقعی همسو باشد.

آقای توآن تأکید کرد: «این مسائل ما را ملزم به اجرای یک رویکرد جامع می‌کند. اگر این را فقط یک «فرصت طلایی» بدانیم و مردم بدون عرضه و تقاضای متعادل در بازار به پرورش دام هجوم آورند، این امر به راحتی می‌تواند منجر به افزایش شدید تولید شود، اما فروپاشی ناشی از آن نیز قابل توجه خواهد بود.»

آقای توآن تأکید کرد: «به طور خلاصه، برای ایجاد یک پیشرفت بزرگ در صنعت تیلاپیا، به یک «معمار ارشد» نیاز داریم تا توسعه کلی را هدایت کند. هر مرحله - از پرورش، تغذیه، فناوری کشاورزی، فرآوری تا بازار - باید یک مسئول و یک نقشه راه روشن داشته باشد. تنها در این صورت است که این صنعت می‌تواند به طور پایدار توسعه یابد و نتایج ملموسی ارائه دهد.»

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/thuc-day-nuoi-ro-phi-nuoc-lo-man-d783025.html