مشتریان در شب افتتاحیه جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ غرق در غذا شدند

جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ - جشنواره غذای سبز با موضوع «طعم خوشمزه، قلب سالم» که توسط انجمن آشپزی شهر هوشی مین (FBA) با هماهنگی کمیته مردمی بخش بین فو برگزار شد، عصر روز ۱ نوامبر در پارک بین فو با حضور بیش از ۱۰۰ هنرمند، سرآشپز، کسب و کار، سازمان های بین المللی و تعداد زیادی از مردم و گردشگران افتتاح شد.

دومین جشنواره غذای گیاهی در سال ۲۰۲۵ به مدت ۵ روز برگزار می‌شود و با صدها غرفه، نمایشگاه و تبلیغات تجاری مربوط به گیاهخواران، فضاهای زیادی را برای پیوند دادن غذاهای سبز فراهم می‌کند و بسیاری از مشتریان را شگفت‌زده خواهد کرد.

از جمله فضای «محله غذاهای گیاهی» با نزدیک به ۲۰۰ غرفه غذا - غذاهای گیاهی، ارگانیک و ماکروبیوتیک، منطقه «دهکده صنایع دستی غذای گیاهی»؛ یک بوفه گیاهی با بیش از ۱۰۰ غذای گیاهی نفیس از هر ۳ منطقه...

با وجود آب و هوای نامساعد، این جشنواره همچنان تعداد زیادی از مردم و گردشگران را برای بازدید و لذت بردن از غذاها به خود جذب کرد.

انتظار می‌رود این جشنواره که به مدت ۵ روز ادامه دارد، ۱۵۰ هزار بازدیدکننده را جذب کند و به یک «مقصد جشنواره سبز» تبدیل شود و شهر هوشی مین را به مرکزی برای گسترش فرهنگ آشپزی گیاهی و سبک زندگی سبز پایدار در ویتنام تبدیل کند.

آقای نگوین تان ویت - رئیس انجمن آشپزی شهر هوشی مین - در مراسم افتتاحیه تأکید کرد: «هدف این جشنواره ترویج جوهره غذاهای گیاهی ویتنامی و تشویق جامعه به انتخاب سبک زندگی سبز و سازگار با محیط زیست است. از این طریق، امیدواریم با جامعه تجاری، سرآشپزها، هنرمندان و مردم همکاری کنیم تا روحیه «تغذیه پاک - زندگی سبز» را گسترش دهیم تا هر وعده غذایی اقدامی برای سلامتی، محیط زیست و آینده‌ای پایدار برای ویتنام باشد.»

خانم نگوین تی هانگ، نایب رئیس کمیته مردمی بخش بین فو، اظهار داشت: «این نه تنها فرصتی برای مردم و گردشگران است تا از پیچیدگی غذاهای گیاهی ویتنامی لذت ببرند، بلکه فرصتی است تا دست در دست هم داده و جامعه‌ای سبز، بدون زباله، سرشار از عشق و مشارکت بسازیم. ما امیدواریم که جشنواره غذای گیاهی نه تنها یک فعالیت فرهنگی - گردشگری باشد، بلکه به تبدیل بین فو به یک «بخش سبز - شهر سبز - جامعه‌ای پایدار» نیز کمک کند.»

بخش برجسته این جشنواره، جشنواره «سبز بین فو - دست در دست هم برای محیط زیست سبز» است که توسط کمیته مردمی بخش با هماهنگی شبکه بانک غذای ویتنام و شرکت سهامی خاص Green Journey Social Enterprise با هدف ایجاد جامعه‌ای سبز - پاک - پایدار برگزار می‌شود.

این جشنواره همچنین شامل فعالیت‌هایی مانند به اشتراک گذاشتن مدل‌های دایره‌ای؛ اهدای کیت‌های کمپوست و درخت به سازمان‌ها، واحدها و نمایندگان جوامع محلی است.

برگزارکنندگان اعلام کردند که این جشنواره شامل مجموعه‌ای از فعالیت‌های معنادار مانند: مسابقه «سرآشپز سبز ویتنام ۲۰۲۵» با حضور ۱۵۰ سرآشپز حرفه‌ای؛ مسابقه ترکیب نوشیدنی‌های سبز؛ کارگاه بازیافت زباله؛ کارگاه بین‌المللی گیاه‌خواری؛ کارگاه روندهای آشپزی و گردشگری سبز؛ فضای ارتباط تجاری B2B و...

نکته قابل توجه این است که رکورد ۲۰۰ غذای گیاهی از نیلوفر آبی ویتنامی در ۳ نوامبر توسط صنعتگران و سرآشپزهای برجسته ثبت شد.

در این برنامه، کمیته برگزارکننده 30 هدیه (500000 دونگ ویتنامی/هدیه) به کودکان در شرایط دشوار اهدا کرد تا عشق را به اشتراک بگذارد و روحیه داوطلبی را در جامعه گسترش دهد.

منبع: https://ttbc-hcm.gov.vn/thuc-khach-choang-ngop-trong-dem-khai-mac-le-hoi-am-thuc-chay-2025-1019893.html