یک سرآشپز هندی استخدام کنید، هیئت میلیاردر هندی را با یک وعده برنج سبز پذیرایی کنید تا از پاییز در هانوی لذت ببرید.

یک سرآشپز خصوصی استخدام کنید و از برنج سبز روستای وونگ لذت ببرید

هتل Movenpick Living West Hanoi، پیش از استقبال از گروهی متشکل از ۴۵۰۰ مهمان از شرکت داروسازی یک میلیاردر هندی که در پایان ماه اوت برای یک تور به ویتنام سفر کرده بودند، یک سرآشپز هندی را برای تهیه غذاهای هندی استخدام کرد تا حس آشنایی و راحتی را برای بازدیدکنندگان فراهم کند.

این رستوران غذاهای معمول هانوی مانند: سوپ رشته فرنگی گوشت گاو، سوپ رشته فرنگی ماهی، سوپ رشته فرنگی خوک کبابی و غیره را سرو می‌کند. دسرهای تهیه شده از برنج سبز روستای وونگ نیز به مناسبت ورود هانوی به پاییز و هوای خنک، در منوی مهمانان هندی گنجانده شده است.

خانم شمیلا رولف، مدیر کل هتل موونپیک لیوینگ وست هانوی، گفت: «تجربه آشپزی اولویت اصلی ماست و هدف ما معرفی هویت فرهنگی ویتنام به دوستان بین‌المللی است.»

رستورانی در داخل هتل ۵ ستاره پذیرای مهمانان هندی است (عکس: Movenpick Living West Hanoi)

هتل موونپیک لیوینگ وست هانوی یکی از هتل‌های ۵ ستاره در هانوی است که خود را برای استقبال از گروه میلیاردر هندی آماده می‌کند. این واحد انتظار دارد حدود ۳۰۰ نفر از این گروه را به مدت ۴ روز در خود جای دهد.

خانم رولف گفت که این واحد به عنوان یکی از هتل‌هایی که اطلاعات اولیه برای استقبال از هیئت هندی را دریافت کرده بود، تدارکات دقیقی را انجام داده بود.

آنها به هر «نقطه تماس» مشتری توجه می‌کنند، یک منطقه پذیرش برای تجربیات فرهنگی منحصراً برای گردشگران ترتیب می‌دهند، سرآشپزهای هندی را برای سرو حرفه‌ای‌ترین غذاها استخدام می‌کنند و حداکثر راحتی را برای گردشگران به ارمغان می‌آورند.

نماینده‌ی هتل موونپیک لیوینگ وست هانوی فاش کرد که بیشتر گردشگران این گروه برای اولین بار به خارج از کشور سفر می‌کردند، بنابراین می‌توان گفت که «ویتنام مقصد انتخابی آنها بود».

بنابراین، اولویت اصلی هتل «فراهم کردن یک تجربه اقامت آشنا و راحت مانند خانه» برای مهمانان هندی است. اتاق‌های هتل جادار و راحت هستند و پنجره‌های شیشه‌ای تمام قد، ​​منظره‌ای از شهر را ارائه می‌دهند.

داخل هتل ۵ ستاره در هانوی که از مهمانان هندی استقبال می‌کند (عکس: Movenpick Living West Hanoi).

سخت‌ترین رژیم غذایی گیاهخواری

به همین ترتیب، خانم نگوین کام لی، معاون مدیر ارتباطات و بازاریابی هتل شرایتون هانوی، نیز گفت که 3 ماه پیش اطلاعاتی در مورد استقبال از هیئت هندی دریافت کرده است. حدود 200 مهمان به مدت 4 شب متوالی در هتل اقامت خواهند داشت.

خانم لی گفت: «در مورد محل اقامت و غذا، هتل شرایتون هانوی با اطمینان خاطر به این گروه از مهمانان خدمت‌رسانی می‌کند، زیرا ما قبلاً تجربه پذیرایی از ضیافت‌های سطح بالای بسیاری برای سفارت هند و استقبال از رهبران هند برای اقامت در هتل در طول سفرهایشان به ویتنام را داشته‌ایم. با این حال، ما هنوز آماده‌سازی‌های کاملی داریم.»

برگزارکنندگان هتل، یک شرکت برگزاری رویداد جداگانه را برای سازماندهی این رویداد ترتیب داده‌اند. با این حال، هر مهمان در گروه که مایل به گشت و گذار بیشتر در هانوی یا سایر مقاصد گردشگری معروف در اطراف پایتخت باشد، توسط تیم باتجربه‌ی دربان هتل به طور کامل راهنمایی خواهد شد.

تمام اتاق‌های هتل شرایتون مشرف به دریاچه وست یا رودخانه سرخ هستند.

خانم لی گفت که مانند بسیاری از گروه‌های گردشگری هندی قبلی، این گروه ۲۰۰ نفره (بخشی از یک گروه ۴۵۰۰ نفره از مهمانان) الزامات سختگیرانه‌ای داشتند.

هتل‌ها باید چای «چای» (چای سنتی هندی) را با تمام وعده‌های غذایی خود سرو کنند، بوفه صبحانه باید در طول اقامت گروه در هتل، غذاهای هندی و گیاهی بیشتری نسبت به حالت معمول داشته باشد.

علاوه بر این، برگزارکننده لیست اتاق‌ها را به همراه یادداشت‌هایی در مورد نیازهای غذایی هر مهمان در گروه به هتل ارسال می‌کند تا هتل بتواند به درستی از آنها پذیرایی کند.

۲۵٪ از مهمانانی که در هتل شرایتون هانوی اقامت می‌کنند، گیاهخوار خواهند بود که برخی از آنها گیاهخواران جین هستند، سختگیرانه‌ترین نوع گیاهخواری: بدون سبزیجات، ریشه‌ها یا دانه‌ها.

(غذاهای گیاهی روی پیشخوان بوفه رستوران هتل شرایتون هانوی. تعداد غذاهای گیاهی درخواستی زمانی که هتل از گروهی از مهمانان هندی استقبال کرد، بیش از حد معمول افزایش یافت.)

۴۵۰۰ مهمان هندی که به ویتنام می‌آیند به ۶ گروه کوچک تقسیم می‌شوند. هتل ملیا هانوی با حدود ۳۰۰ اتاق، پذیرای ۳ گروه از ۶ گروه خواهد بود و ۵ شام مجلل در اینجا برگزار می‌شود.

آقای سانتیاگو کابر، مدیر کل هتل ملیا هانوی، گفت: «خدمت‌رسانی به مهمانان هندی شاید دشوارترین بخش تأمین نیازهای آشپزی با توجه به نیازهای غذایی مختلف بر اساس مذهب و اعتقادات باشد.»

تالار بزرگ میزبان شام باشکوهی برای هیئت‌های هندی با ظرفیت حداکثر ۱۰۰۰ نفر خواهد بود (عکس: ملیا هانوی).

به گفته آقای کابر، غذاهای هندی به دلیل استفاده غنی و پیچیده از ادویه‌ها قابل توجه هستند. آنها بسته به مذهب و اعتقادات خود، رژیم‌های غذایی متفاوتی دارند، مثلاً گوشت گاو، گوشت خوک، تخم مرغ، گیاهان غده‌ای و غیره در آنها وجود ندارد.

این رژیم غذایی عمدتاً شامل لوبیا، عدس، سبزیجات، میوه‌ها، برنج و نان‌هایی مانند روتی و نان است. این غذا با انواع ادویه‌ها و گیاهان تهیه می‌شود.

نماینده هتل اطلاع داد: «برای اطمینان از طعم محلی غذا برای گروه، از یک سرآشپز هندی دعوت کردیم تا به همراه تیم آشپزی هتل در طول اقامتشان به گروه خدمت‌رسانی کند. علاوه بر این، موضوع تضمین امنیت و بهداشت و ایمنی مواد غذایی همیشه مورد توجه است.»

بازار گردشگری هند پر از پتانسیل است

بیشتر نمایندگان هتل در هانوی معتقدند که هند یک جریان مشتری بالقوه است و به سرعت در حال رشد است، به خصوص از آنجایی که ویتنام و هند پروازهای مستقیم دارند.

خانم نگوین کام لی، معاون مدیر ارتباطات و بازاریابی هتل شرایتون هانوی، گفت: «پیش از این، گردشگران هندی اغلب مقاصد دیگری را در جنوب شرقی آسیا مانند تایلند، بالی یا اندونزی انتخاب می‌کردند، اما اکنون گزینه جدیدی پیش روی آنهاست: ویتنام که کمی بیش از ۳ ساعت پرواز مستقیم دارد.»

به گفته خانم لی، گروه های بزرگ MICE (گردشگری همراه با سمینارها، کنفرانس ها، رویدادها) مانند گروه سان فارما یا عروسی های خانواده های میلیاردرهای هندی که در ویتنام برگزار می شود... نام این کشور را در نقشه گردشگری جهان به اوج جدیدی رسانده است.

به همین ترتیب، خانم شمیلا رولف، مدیر کل هتل موونپیک لیوینگ وست هانوی، نیز گفت که استقبال از چنین تعداد زیادی از گردشگران خارجی، به ویژه برای هتل، فرصت بسیار خوبی است.

در عین حال، این فرصتی است برای ترویج فرهنگ ویتنامی و ایجاد تأثیر قوی در نظر دوستان بین‌المللی در مورد ویتنامی دوستانه، مدرن و غنی از نظر فرهنگی.

رستوران موزاییکو در داخل هتل ۵ ستاره که هیئت هندی در آن غذا خواهند خورد (عکس: ملیا هانوی).

در مورد هتل ملیا هانوی، قبل از این گروه هندی، این هتل از یک گروه هندی با تعداد تقریباً مساوی اتاق نیز استقبال کرده بود.

مهمانانی که با خانواده سفر می‌کنند، بنابراین هتل تعداد زیادی تخت اضافی به همراه وعده‌های غذایی متنوع را برای رفع نیازهای گروه در نظر گرفته است.

سانتیاگو کابر، مدیر کل هتل ملیا هانوی، گفت: «ما همچنین تجربه زیادی در استقبال از هیئت‌های هندی، حتی در تعداد زیاد مانند هیئت میلیاردرهای هندی که به زودی به این کشور می‌آیند، کسب کرده‌ایم. ما همچنین بازخورد مثبتی در مورد خدمات خود دریافت کرده‌ایم.»

در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، تعداد مهمانان هندی که اقامت در هتل ملیا هانوی را انتخاب می‌کنند، به طور قابل توجهی افزایش یافته است. پتانسیل مهمانان هندی به دلیل مزیت پروازهای مستقیم هنوز بسیار امیدوارکننده است و ویتنام همیشه یک مقصد امن و دوستانه در نظر گرفته می‌شود.

آقای کابر گفت: «برای ملیا هانوی، این همچنین نشانه خوبی است زیرا مهمانان هندی که اقامت را انتخاب می‌کنند، در بخش لوکس و گران‌قیمت هستند که انتظار می‌رود هزینه‌های سفر و خدمات خرید در هانوی و استان‌های همسایه را افزایش دهد.»

در پایان ماه اوت، میلیاردر هندی ۴۵۰۰ کارمند خود را برای یک تور به ویتنام خواهد برد. این گروه به ۶ گروه کوچک تقسیم می‌شوند و انتظار می‌رود به مدت ۴ تا ۵ روز سفر کنند و از هانوی، هالونگ (استان کوانگ نین) و نین بین بازدید کنند.

به گفته منبع خبرنگار دن تری ، جاذبه‌های مورد انتظار برای ۴۵۰۰ مهمان هندی شامل موارد زیر است: آرامگاه هوشی مین، زندان هوا لو، معبد ادبیات - کوک تو گیام، خلیج هالونگ، منطقه خوش‌منظره ترانگ آن (نین بین).

هانوی، به عنوان اولین مقصد، تمام مقدمات را تکمیل می‌کند و آماده استقبال از "بزرگترین" گروه گردشگران هندی است.

آقای تران ترونگ هیو، معاون مدیر اداره گردشگری هانوی، گفت: «هدف ایجاد تصویری قوی از یک هانوی پویا، مدرن و بسیار مهمان‌نواز است.»

آقای هیو گفت که این وزارتخانه به ارائه دهندگان خدمات در هانوی دستور داده است تا با دقت آماده شوند تا منحصر به فردترین تجربیات را برای گردشگران به ارمغان بیاورند. انتظار می‌رود این گروه در هتل‌های ۴ تا ۵ ستاره اقامت داشته باشند و توجه ویژه‌ای به مسائل آشپزی داشته باشند.

آقای هیو تأکید کرد: «ما از نزدیک همکاری می‌کنیم تا از گروه گردشگران در سفرشان برای گشت و گذار در هانوی حمایت کنیم و مطلوب‌ترین شرایط را برای آنها ایجاد کنیم.»

Dantri.com.vn

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm