رستوران مخصوص برنج شکسته و سوپ رشته فرنگی در شهر هوشی مین متعلق به «میلیونر تیک تاک».

رستوران تو هوانگ که به روی مشتریان باز نیست، فقط به اعضای خانواده خدمات ارائه می‌دهد. از سوپ رشته فرنگی و برنج شکسته گرفته تا کوفته ماهی سرخ‌شده، غذاهای آشنا در آشپزخانه خانوادگی بازآفرینی می‌شوند.

ZNews•31/05/2026

هر روز ساعت ۷ بعد از ظهر، آشپزخانه خانه تو هوانگ (متولد ۱۹۹۴، شهر هوشی مین) به یک «رستوران» کوچک تبدیل می‌شود. این زن که یک آرایشگاه را اداره می‌کند، نقش مالک و سرآشپز را بر عهده می‌گیرد، در حالی که همسر، فرزندان، پدربزرگ و مادربزرگ و برادر کوچکترش مشتریان دائمی او می‌شوند.

هر شب، «مشتریان» غذاهای مورد علاقه خود را سفارش می‌دهند. سپس خانم تو هوانگ خود را با تهیه مواد اولیه، پخت و پز و چیدمان فضا به گونه‌ای که تا حد امکان شبیه غرفه‌های غذای خیابانی باشد، مشغول می‌کند.

او که عاشق آشپزی و جمع‌آوری ظروف آشپزخانه است، مرتباً منوهای جدیدی برای پذیرایی از خانواده‌اش ابداع می‌کند. در کابینت آشپزخانه‌ی تو هوانگ، مجموعه‌ای نسبتاً گسترده از ظروف و وسایل آشپزی وجود دارد که طی سال‌های متمادی جمع‌آوری شده‌اند.

«داغ‌ترین میلیونر آشپزی در تیک‌تاک» با Tri Thức - Znews به اشتراک گذاشت: «در واقع، من هنوز هم هر روز برای خانواده‌ام آشپزی می‌کنم، فقط قبلاً زیاد چیزی به اشتراک نمی‌گذاشتم. بعد از اینکه چند ویدیو با استقبال خوبی روبرو شد، انگیزه بیشتری برای ثبت آن لحظات پیدا کردم.»

تو هوانگ به شوخی «ثروتمندترین صاحب غرفه‌ی نودل، برنج و کوفته ماهی سرخ‌شده در تیک‌تاک» نامیده می‌شود.

از غذاهای خیابانی آشنا مانند برنج شکسته، سوپ رشته فرنگی و کوفته ماهی سرخ شده گرفته تا منوهای مفصل‌تر، همه چیز با دقت تهیه و ارائه می‌شود. با وجود اینکه در یک آشپزخانه مدرن سرو می‌شوند، غذاها حس آشنای دکه‌های غذای خیابانی را حفظ می‌کنند.

در میان تمام غذاهایی که او درست می‌کند، کوفته ماهی سرخ‌شده انتخاب مورد علاقه فرزندان تو هوانگ است. برای تکمیل هر "افتتاح مغازه"، او معمولاً 2-3 ساعت را صرف آماده‌سازی، پخت و پز و تمیز کردن می‌کند.

مواد اولیه معمولاً صبح زود با کمک اقوام خریداری می‌شوند تا تازگی آنها تضمین شود. پس از پایان کار حدود ساعت ۵ بعد از ظهر، مادر دو فرزند به خانه برمی‌گردد و طبق درخواست اعضای خانواده‌اش شروع به تهیه شام می‌کند.

او به اشتراک گذاشت: «من معمولاً حدود دو ساعت آشپزی می‌کنم، اما غذاهای مفصل‌تر می‌توانند تا سه ساعت طول بکشند. بعد از اینکه غذا خوردن تمام شد، همه به تمیز کردن کمک می‌کنند، بنابراین همه چیز خیلی سریع پیش می‌رود.»

به گفته خانم تو هوانگ، هزینه هر وعده غذایی ثابت نیست و به منوی روزانه بستگی دارد. از آنجایی که او از قبل وسایل آشپزخانه زیادی دارد، سرمایه‌گذاری اضافی خیلی زیاد نیست. مجموعه بشقاب‌ها و کاسه‌های او به تنهایی بیش از ۲ میلیون دونگ ویتنامی ارزش دارد، در حالی که برخی از غذاهای ویژه منو می‌توانند بیش از ۶۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی مواد اولیه داشته باشند.

رستوران تمیز و مرتبی است.

چیزی که او را بیش از همه خوشحال می‌کرد، نه فقط بازدیدهای شبکه‌های اجتماعی، بلکه هیجان تمام خانواده‌اش بود که هر بار منتظر باز شدن «رستوران» بودند. بسیاری از دنبال‌کنندگان حتی نظرات طنزآمیز می‌گذاشتند، می‌پرسیدند که چگونه سفارش دهند یا ابراز تمایل می‌کردند که مشتری شوند.

یکی از خاطره‌انگیزترین تجربیات تو هوانگ، ضیافت حلزون با حدود ۱۵ نوع مختلف حلزون و غذاهای دریایی بود. هر نوع به روشی منحصر به فرد، مانند بخارپز کردن، کباب کردن، سرخ کردن با تمر هندی یا سرخ کردن در کره، تهیه می‌شد تا سلیقه هر یک از اعضای خانواده برآورده شود.

پیش از این، تو هوانگ اغلب به راه اندازی یک کسب و کار غذایی فکر می‌کرد. از کودکی، او و دوستانش در مورد افتتاح یک رستوران سوپ رشته فرنگی اردک شوخی می‌کردند زیرا این غذای مخصوص او بود.

با این حال، او معتقد است که تجارت در صنعت غذا اصلاً ساده نیست. برای او، آشپزی برای خانواده‌اش هنوز هم لذت‌بخش‌ترین کار است، زیرا می‌تواند طعم‌ها را کنترل کند، بهداشت را تضمین کند و به روش خودش از عزیزانش مراقبت کند.

در حال حاضر، تو هوانگ تصمیم گرفته است که بین کار، خانواده و سرگرمی‌های شخصی تعادل برقرار کند. عصرها یا آخر هفته‌ها، آشپزخانه به یک غذاخوری آشنا تبدیل می‌شود تا تمام خانواده بتوانند از تغییر منظره لذت ببرند.

او گفت: «خانواده من به دلیل کار و برنامه‌های شلوغ مدرسه بچه‌ها وقت زیادی برای غذا خوردن در بیرون از خانه ندارند. من می‌خواهم فرزندانم خاطرات کودکی زیباتری را با خانواده خود، از طریق وعده‌های غذایی که به روشی کمی خاص‌تر تهیه می‌شوند، داشته باشند.»