دونگ هوا اولین کمون روستایی جدید در استان آن گیانگ است که دارای منطقه پرورش میگو با گواهینامه بین المللی ASC است.
آقای نگوین ون خان، رئیس هیئت مدیره و مدیر تعاونی میگو-برنج تان آن در کمون دونگ هوا، در حالی که کنار استخر میگوی خانوادهاش ایستاده بود، در حال بررسی کانالهای آب منتهی به استخر بود و در عین حال به آرامی داستان تولید میگویی مطابق با استانداردهای بینالمللی را با صدای کسی که تقریباً تمام عمر خود را صرف کشاورزی کرده است، تعریف میکرد. آقای خان گفت: «در گذشته، چه کسی فکر میکرد که میگوی این منطقه بتواند به خارج از کشور صادر شود؟»
این مرد ۶۰ ساله در کنار کشت برنج بزرگ شد. در کودکی، او به دنبال والدینش به مزارع برنج میرفت و بعداً مانند بسیاری دیگر در منطقه یو مین تونگ، به کشت دو محصول برنج در سال روی آورد. با این حال، خاک دونگ هوا در آن زمان به شدت اسیدی بود و شوری آب به طور نامنظم در نوسان بود و هرگونه کشاورزی را نامطمئن میکرد. حدود سال ۲۰۰۷، آقای خان یکی از خانوادههای پیشگامی بود که پرورش میگو را به شالیزارها معرفی کرد و الگویی منحصر به فرد از شش ماه پرورش میگوی آب شور و شش ماه کشت برنج آب شیرین ایجاد کرد.
آقای خان به یاد میآورد: «اولش خیلی سخت بود. خاک اسیدی بود، بنابراین خیلیها در پرورش میگو شکست خوردند. بعضیها حتی زمینهایشان را فروختند و رفتند. آنهایی که پشتکار داشتند، موفق شدند، اما باز هم دو یا سه سال کار سخت با میگو برایشان طول کشید.»
استخر میگوی ۳ هکتاری آقای خان اکنون میگوی ببری و میگوی آب شیرین را با هم پرورش میدهد و گاهی اوقات میگوی پا سفید را نیز به آن اضافه میکند. به طور متوسط، مدل پرورش میگو-برنج سالانه حدود ۹۰ تا ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار سود به همراه دارد. با این حال، خرچنگهایی که در کنار استخرهای میگو پرورش مییابند، مهمترین منبع درآمد هستند. گاهی اوقات، قیمت خرچنگهای ماده به همراه تخم آنها به ۶۰۰۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم میرسد و در ایام تعطیلات، حتی از یک میلیون دانگ ویتنامی نیز فراتر میرود.
میگوی دونگ هوا پس از سالها تلاش برای تغییر شیوههای پرورش مردم محلی، موفق به دریافت گواهینامه ASC شده است.
اما چیزی که سالهاست آقای خان را آزار میدهد این است که میگوهای پرورشی گسترده او که تقریباً از هیچ ماده شیمیایی استفاده نمیکنند، هنوز مانند میگوهای بازار با آنها رفتار میشود. معاملهگران با هر قیمتی که پیدا کنند، خرید و فروش میکنند و در نتیجه قیمتها ناپایدار است. این نگرانی مختص آقای خان نیست. این موضوع همچنین سالهاست که در منطقه پرورش میگو-برنج دونگ هوا وجود دارد. حتی با وجود اینکه میگوها تمیز هستند، هیچ راهی برای اثبات تمیزی آنها به بازار وجود ندارد.
وقتی مقامات محلی شروع به تبلیغ برای ساخت مناطق آبزیپروری دارای گواهینامه ASC کردند، بسیاری از مردم دلسرد شدند. آقای خان تعریف کرد: «فقط شنیدن استانداردهای بینالمللی کشاورزان را ترساند. برخی گفتند که یک محصول ناموفق آنها را برای سه سال فقیر خواهد کرد، بنابراین نباید این کار را انجام دهند.»
سختترین بخش، تکنیک نیست، بلکه تغییر عادات است. از عادت اسپری کردن علفکشها گرفته تا درمان جلبکها، اکنون مجبورند از میکروارگانیسمها استفاده کنند. حتی با وجود جلبک فراوان، نمیتوانند مانند قبل از مواد شیمیایی استفاده کنند؛ باید آن را به صورت دستی از بین ببرند، حتی استخر را تخلیه کرده و بگذارند خشک شود. در ساحل، دیگر از علفکشها استفاده نمیکنند. مولدین باید گواهی عدم بیماری و منشأ مشخصی داشته باشند. از همه مهمتر، همه چیز باید با دقت مستند شود.
در روزهای اولیه، کارکنان فنی مستقیماً به مزارع میگو میرفتند تا راهنماییهای عملی ارائه دهند. شرکت Minh Phu Certified Shrimp Company Limited همچنین از خانوارهایی که فرآیند ASC را به درستی دنبال میکردند، حمایت میکرد تا کشاورزان بتوانند با اطمینان از این مدل پیروی کنند. برخی افراد میخواستند در نیمه راه تسلیم شوند و برخی از خانوارها این فرآیند را دست و پا گیر یافتند و به انصراف فکر کردند. اما سپس اولین مزارع میگو نتایجی را نشان دادند که باعث شد بسیاری نظر خود را تغییر دهند.
در آغاز فصل پرورش میگو در سال ۲۰۲۶، موجهای گرمای طولانی و اختلاف دمای زیاد بین روز و شب باعث تلفات قابل توجهی در بسیاری از مناطق پرورشی شد. بسیاری از استخرهای میگو خارج از مدل، تلفات سنگینی را متحمل شدند. با این حال، استخر آقای خان توانست ذخایر خود را حفظ کند. به گفته وی، هزینههای پرورش نیز به لطف جایگزینی مواد شیمیایی با پروبیوتیکها به طور قابل توجهی کاهش یافته است. از تقریباً ۲۰ میلیون دونگ ویتنامی در هکتار، اکنون حدود ۱۲ میلیون دونگ ویتنامی است.
آقای خان گفت: «من همین الان اولین دسته، نزدیک به ۹۰۰ کیلوگرم، را برداشت کردم. میگوها خیلی سریعتر از قبل رشد میکنند. در گذشته، ۵ ماه طول میکشید تا رشد آنها را ببینیم، اما اکنون در ۲.۵ ماه به ۳۰ میگو در هر کیلوگرم میرسند. با مشاهده اثربخشی، افراد بیشتری ثبتنام میکنند. امسال، این تعاونی ۴۲ خانوار شرکتکننده دارد که مساحتی نزدیک به ۱۰۰ هکتار را پوشش میدهند.»
آقای خان در مورد دریافت گواهینامه ASC برای پرورش میگو طوری صحبت کرد که انگار از یک پیروزی شخصی تعریف میکند. در ابتدا، با شنیدن روشهای بینالمللی پرورش، او و اعضای تعاونی نگران چیزهای زیادی بودند، اما پس از مدتی انجام این کار، متوجه شدند که این تکنیک نیست که دشوار است، بلکه ترک عادات قدیمی است. از آمادهسازی استخر تا برداشت، او این فرآیند را با دقت دنبال کرد و از بچه میگوهای عاری از بیماری طبق توصیه استفاده کرد. آهک و پروبیوتیکها همگی در فهرست مجاز بودند. او دیگر مانند قبل، هر زمان که جلبک میدید، از آفتکشها استفاده نمیکرد.
مردم در دونگ هوا در حال برداشت میگوی پا سفید هستند.
نه چندان دور از مزرعه میگوی آقای خان، آقای فام هوانگ توک در دهکده تان آن نیز در حال آماده شدن برای رهاسازی دسته جدیدی از بچه میگو است. این کشاورز که صاحب ۱.۵ هکتار استخر میگو است، گفت که قبلاً فکر میکرد شیوههای ASC (شورای نظارت بر آبزیپروری) فقط برای مشاغل بزرگ است. اکنون که این کار را انجام داده است، متوجه شده است که این امر عمدتاً به تمایل به تغییر بستگی دارد. آقای توک تعریف کرد که قبلاً میگو را بر اساس تجربه پرورش میداد و کیفیت آب را به طور تصادفی تصفیه میکرد. اکنون، کارکنان فنی برای راهنمایی او در هر مرحله، از ایجاد رنگ مناسب آب گرفته تا تصفیه میکروارگانیسمها، میآیند. آقای توک گفت: «میگوها اکنون سالمتر هستند و تلفات کمتری دارند. در عرض کمی بیش از دو ماه، به ۲۵ تا ۳۰ میگو در هر کیلوگرم رسیدهاند. ما نمیتوانستیم با روشهای قدیمی پرورش به این هدف برسیم.»
قابل توجهترین تغییر در دونگ هوا اکنون این است که پرورشدهندگان میگو به نگهداری گزارشهای تولید، نه گفتن به آنتیبیوتیکهای ممنوعه و درک این موضوع که میگوی تمیز نه تنها برای فروش با قیمت بالاتر، بلکه برای کشاورزی پایدارتر، حفاظت از سلامت عمومی و محیط زیست نیز عادت کردهاند.
این تغییرات یک شبه اتفاق نیفتاد. در طول اجرای پروژه، خانوارها در هر مرحله از کشاورزی، آموزش و راهنمایی منظمی از تیم اقتصادی و فنی کمون، کارکنان پروژه مین فو و تأمینکنندگان نهادهها دریافت کردند. از انتخاب بذرهای عاری از بیماری و تصفیه آب گرفته تا استفاده از میکروارگانیسمها به جای مواد شیمیایی، همه چیز گام به گام آموزش داده شد.
به گفته نگوین ون ترونگ، رئیس بخش اقتصادی کمون دونگ هوا: «به لطف تغییر رویکرد، اثربخشی این مدل با ارقام مشخص به وضوح قابل مشاهده است. پیش از این، عملکرد پرورش گسترده میگو فقط حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم در هکتار در هر فصل در نوسان بود، اما اکنون بسیاری از خانوارها به ۳۵۰ تا ۴۵۰ کیلوگرم در هکتار در هر فصل دست مییابند. نه تنها تولید افزایش یافته است، بلکه هزینههای تولید نیز به دلیل کاهش استفاده از آفتکشهای شیمیایی و محیط پایدارتر برکهها کاهش یافته است.»
نگوین ون ترونگ (چپ)، رئیس اداره اقتصادی کمون دونگ هوا، از مزرعه میگوی دارای گواهینامه ASC شرکت تعاونی میگو-برنج تان آن بازدید میکند.
علاوه بر پشتیبانی فنی، خانوارهای شرکتکننده در این مدل، سالانه ۱ میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار از شرکت اجتماعی میگوی گواهیشده مین فو دریافت میکنند که تمام هزینههای سالانه نگهداری گواهینامه ASC را پوشش میدهد. در نتیجه، بسیاری از خانوارهایی که قبلاً مردد بودند، اکنون با اطمینان برای شرکت در این طرح ثبتنام کردهاند.
از سال ۲۰۲۳، شرکت میگوی گواهیشده مین فو با مقامات محلی برای توسعه مناطق پرورش میگو با گواهینامه بینالمللی در تعاونیهای میگو-برنج در دونگ هوا همکاری کرده است. پس از جلسات آموزشی متعدد، ارزیابیهای داخلی و بازرسیهای مستقل، تا ژانویه ۲۰۲۵، منطقه پرورش میگو-برنج رسماً گواهینامه ASC را دریافت کرد که بیش از ۸۲۴ هکتار متعلق به ۲۵۹ خانوار را پوشش میدهد.
به گفته لی مین نهو، نایب رئیس کمیته مردمی کمون دونگ هوا: «بزرگترین مزیت گواهینامه ASC تغییر در طرز فکر کشاورزان در مورد تولید است. از پرورش دام به صورت غیر عادی به پرورش مسئولانه آنها نسبت به محیط زیست و جامعه. اگر میخواهیم در درازمدت موفق شویم، این بسیار مهم است.»
در اوایل سال ۲۰۲۶، سازمان اتحادیه کنترل، ارزیابی نظارتی دورهای برای سال ۲۰۲۵ انجام داد. نتایج نشان داد که ۸۱۷.۷ هکتار با ۲۵۴ خانوار در دونگ هوا همچنان به شیوههای خوب پرورش میگو که مطابق با گواهینامه بینالمللی ASC است، پایبند هستند - رقمی که نشان میدهد این مدل دیگر یک آزمایش اولیه نیست، بلکه به تدریج در حال تبدیل شدن به یک جهت پایدار برای منطقه پرورش میگو-برنج یو مین تونگ است.
آقای لام تای شوین، مدیر شرکت میگوی گواهیشده مین فو، معتقد است که ارزشمندترین چیز این است که کشاورزان دونگ هوا توانستهاند داستان میگوی خود را به بازار جهانی بگویند. «برای پیشرفت، باید همکاری کنیم. از مردم، تعاونیها، تأمینکنندگان نهادهها گرفته تا کارخانههای فرآوری، همه باید با هم همکاری کنند.»
به گفته آقای شوین، مدل کشاورزی میگو-برنج در دونگ هوا مزایای طبیعی زیادی برای توسعه پایدار دارد. این مدل نه تنها خطرات بیماری را کاهش میدهد، بلکه به بهبود کیفیت آب و تولید محصولات پاکتر نیز کمک میکند.
در حال حاضر، کمون دونگ هوا تقریباً ۱۵۰۰۰ هکتار مزرعه پرورش میگو-برنج دارد. طبق قطعنامه کنگره حزب کمون برای دوره ۲۰۲۵-۲۰۳۰، این منطقه قصد دارد ۴۵۰۰ هکتار مزرعه میگو تحت استاندارد ASC داشته باشد.
برای دستیابی به این هدف، کمون دونگ هوا بر ارتقای نقش کمیته حزب، دولت و سازمانهای مردمی در بسیج مردم برای تغییر طرز فکر تولیدی و گسترش حوزه پرورش میگوی پاک مرتبط با استانداردهای بینالمللی مانند ASC، BAP و میگوی ارگانیک تمرکز دارد.
این منطقه همچنین قصد دارد تولید را به سمت ارتباط نزدیک بین تعاونیها و مشاغل تأمینکننده نهادهها و تضمینکننده خروجیها، سازماندهی مجدد کند و مناطق کشاورزی متمرکزی را برای خدمترسانی به فرآوری و صادرات تشکیل دهد. همزمان، کاربرد علم و فناوری را تقویت کرده و روشهای پیشرفته مدیریتی را در مناطق کشاورزی گسترده بهبود یافته برای تولید محصولات پاک و قابل ردیابی معرفی خواهد کرد.
در این داستان توسعه، آنچه رهبران محلی انتظار دارند فقط چند هزار هکتار بیشتر برای دستیابی به گواهینامه بینالمللی نیست، بلکه حفظ معیشت بلندمدت مردم دونگ هوا در شرایط تغییرات اقلیمی فزاینده و شدید است.
متن و عکسها: دانگ لین
منبع: https://baoangiang.com.vn/tom-dong-hoa-dat-chuan-asc-chuyen-bay-gio-moi-ke-a486254.html
نظر (0)