در طول فصل گرما، بیشتر دچار آکنه و ادرار دردناک میشوم. لطفاً در مورد غذاهایی که میتوانند در این مدت به محافظت از کبد و کلیههایم کمک کنند، راهنمایی کنید؟ متشکرم! (وو تی مین - بین تری دونگ، شهر هوشی مین)
دکتر وو تی تو های، متخصص تغذیه در شهر هوشی مین، توصیههای زیر را ارائه میدهد:
گرمای شدید بر خواب و تغذیه تأثیر میگذارد و بدن، به ویژه کبد و کلیهها را مجبور میکند تا برای حفظ عملکرد متابولیک و دفع سموم، سختتر کار کنند. افراد همچنین نیاز بیشتری به غذاها و نوشیدنیهایی دارند که به خنک شدن بدن کمک میکنند.
با این حال، اگر انتخاب نامناسب باشد، به خصوص در مورد نوشیدنیهای شیرین، بدن با خطر افزایش سریع قند خون و افزایش بار متابولیکی بر سیستم قلبی عروقی مواجه میشود.
برای خنک کردن بدن و محافظت از سلامتی، متخصصان توصیه میکنند غذاهایی با شاخص گلیسمی (GI) پایین تا متوسط و فیبر بالا، مانند سبزیجات سبز و میوههای کمشیرینتر مانند گواوا، سیب، گریپفروت و میوه اژدها را در اولویت قرار دهید. فیبر جذب گلوکز را کند میکند و در نتیجه سطح قند خون را تثبیت میکند.
علاوه بر این، باید نوشیدنیهای سرشار از قند آزاد مانند نوشابه، چای شیر یا آبمیوههای بطری شده را محدود کنید. آب ساده بهترین انتخاب است.
۴ گروه غذایی مفید در تابستان
- سبزیجات سبز و غذاهای غنی از فیبر: سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم پیچ، کدو حلوایی، کدو تنبل و کدو سبز از هضم غذا پشتیبانی میکنند، حرکات روده را افزایش میدهند و استرس متابولیکی روی بدن را کاهش میدهند. با این حال، افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه باید میزان مصرف پتاسیم خود را طبق دستور پزشک کنترل کنند.
- میوههای غنی از آب و کم قند: هندوانه، گریپ فروت، پرتقال و میوه اژدها به دلیل محتوای بالای آب، تأمین مایعات و الکترولیتها و پشتیبانی از عملکرد کلیه، انتخابهای مناسبی در تابستان هستند. افراد مبتلا به دیابت باید به کنترل وعدههای غذایی خود توجه کنند تا از افزایش قند خون جلوگیری شود.
- غذاهای غنی از آنتیاکسیدان: گوجهفرنگی، هویج، چغندر و لوبیا حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی زیادی هستند که به کاهش استرس اکسیداتیو کمک میکنند، عاملی که گمان میرود با بیماری کبد چرب، بیماریهای قلبی عروقی و بسیاری از اختلالات متابولیک دیگر مرتبط باشد.
- غذاهای غنی از آب و با هضم آسان: سوپ، آبگوشت یا فرنی رقیق به بدن کمک میکند تا در هوای گرم مواد مغذی را بهتر جذب کند. این گروه غذایی همچنین به جبران مایعات از دست رفته، کاهش بار دستگاه گوارش و ایجاد احساس راحتی در روزهای گرم تابستان کمک میکند.
توجه داشته باشید که هنگام مصرف میوه، باید آن را با یک منبع پروتئین یا چربی های سالم مانند ماست ساده یا آجیل ترکیب کنید تا جذب قند آن کند شود.نباید فکر کنید که خوردن هر چه بیشتر میوه خوب است، زیرا قند طبیعی موجود در میوه (فروکتوز) اگر بیش از حد مصرف شود، باز هم می تواند به اختلالات متابولیکی کمک کند.
منبع: https://vietnamnet.vn/top-4-thuc-pham-mua-he-an-chi-co-loi-cho-gan-than-2524976.html
