شهر هوشی مین در شرف برگزاری جشنواره‌ای با عنوان «غذاهای خوشمزه تهیه شده از رشته فرنگی ورمیشل» است.

صبح روز ۲۲ آگوست، انجمن گردشگری شهر هوشی مین جلسه‌ای اطلاعاتی در مورد اولین جشنواره نودل برنج ویتنام در سال ۲۰۲۵ با موضوع «غذاهای خوشمزه از نودل برنج» برگزار کرد.

این رویداد از ۱۶ تا ۱۹ اکتبر در پارک ۲۳-۹، بن تان وارد برگزار می‌شود و ورود به آن رایگان است. این اولین باری است که شهر هوشی مین یک جشنواره غذای تخصصی با تمرکز بر رشته فرنگی برنج برگزار می‌کند.

به گفته خانم نگوین تی خان، رئیس انجمن گردشگری شهر هوشی مین، این برنامه یک فضای فرهنگی آشپزی منحصر به فرد را در اختیار عموم قرار می‌دهد که به ارزش‌های سنتی و همچنین خلاقیت در آشپزی ویتنامی احترام می‌گذارد.

خانم خان گفت: «انتظار می‌رود جشنواره نودل برنج ویتنامی در سال ۲۰۲۵ به یک رویداد برجسته فرهنگی و آشپزی در شهر تبدیل شود، نه تنها غذاهای منحصر به فرد تهیه شده از نودل برنج را به نمایش بگذارد، بلکه فضاهای تجربی بسیاری را با ترکیب سنت و مدرنیته بازسازی کند. برگزارکنندگان پیش‌بینی می‌کنند که این رویداد تقریباً ۱۰۰۰۰۰ بازدیدکننده را به خود جذب کند.»

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 2. — پیش‌بینی می‌شود اولین جشنواره نخ برنج ویتنام حدود ۱۰۰۰۰۰ بازدیدکننده را به خود جذب کند.

این رویداد با موضوع «غذاهای خوشمزه نودل»، ده‌ها غذای نودل مخصوص از هر سه منطقه ویتنام را به نمایش می‌گذارد، از بون چا در هانوی ، بون کا رو دونگ در های فونگ، بون بو، بون ریو در هوئه، بون مام در کان تو، گرفته تا بون کا در نها ترانگ و بون نووک لئو در سوک ترانگ... علاوه بر این، غذاهای معروف دیگری نیز از نودل برنجی تهیه می‌شوند، مانند فو، هو تیئو، بان هوی و بان تام.

برگزارکنندگان گفتند که انتظار می‌رود این جشنواره ۱۰۰ تا ۱۵۰ غرفه را به خود جذب کند و محصولاتی مانند آرد برنج برای تهیه ورمیشل، ورمیشل تازه، رشته برنج، ادویه‌جات و غذاهای جانبی مختلف را به نمایش بگذارد و معرفی کند. بازدیدکنندگان می‌توانند در مورد فرآیند سنتی تهیه رشته برنج اطلاعات کسب کنند، از غذا در محل لذت ببرند، با متخصصان آشپزی تعامل داشته باشند و در بسیاری از فعالیت‌های فرهنگی و تفریحی شرکت کنند.

آقای ترین نگوین هونگ دانگ، مالک برند فو فات تای - یک استارتاپ در بخش گردشگری آشپزی - گفت که این شرکت فو گوشت گاو سنتی را به بازار عرضه خواهد کرد.

آقای دانگ گفت: «رویداد امسال در پارک ۲۳-۹، مکانی بسیار مناسب، برگزار می‌شود. ما انتظار داریم جذابیت این جشنواره، تعداد زیادی از گردشگران بین‌المللی و ساکنان شهر را برای شرکت و تجربه آن جذب کند.»

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 3. — فات تای تصویر «فروشنده خیابانی فو» را بر روی یک وسیله نقلیه سیار به گردشگران داخلی و بین‌المللی ارائه خواهد داد.

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 4.

خانم نگوین تی خان در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی تأکید کرد که این موضوع بسیار مهم است و در اولویت اصلی قرار دارد. کمیته برگزارکننده با برندهای معتبر نودل هماهنگی کرده است تا نودل تمیز را در اختیار غرفه‌های مواد غذایی قرار دهد تا به مشتریان در این رویداد خدمات ارائه دهند.

خانم خان افزود: «ما همچنین از نزدیک با اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین هماهنگ بودیم، از درخواست غرفه‌های شرکت‌کننده برای تهیه تمام اسناد و رویه‌های لازم برای این رویداد گرفته تا سازماندهی راهنمایی در مورد رعایت ایمنی و بهداشت مواد غذایی و انجام بازرسی‌های حضوری در طول چهار روز رویداد. غرفه‌ها همچنین قیمت‌ها را به صورت عمومی نمایش داده و فهرست خواهند کرد تا مشتریان از آنها آگاه باشند.»