آیا میوه‌ها و سبزیجات قرمز واقعاً برای قلب مفید هستند؟

یک پست اینستاگرامی که به سرعت در حال پخش شدن است ادعا می‌کند که خوردن میوه‌ها و سبزیجات قرمز مانند هندوانه، توت فرنگی، چغندر، تمشک، گوجه فرنگی و گیلاس برای قلب مفید است. آیا این ادعا درست است؟

میوه‌ها و سبزیجات قرمز حاوی مواد مغذی هستند که در طول زمان برای سلامت قلب مفید هستند - عکس: THIP

در ۱۲ ژوئن، حساب اینستاگرام «healthhub.bz» مقاله‌ای منتشر کرد که در آن ادعا شده بود میوه‌ها و سبزیجات قرمز برای قلب مفید هستند و عبارت «قرمز وارد قلب می‌شود» را در آن قرار داد.

این پست تا الان بیش از ۱۷۳ هزار لایک گرفته است.

در ۶ جولای، پلتفرم تأیید اخبار سلامت THIP (هند) محتوای فوق را بررسی کرد و به این نتیجه رسید که بیشتر اطلاعات نادرست است. غذاهای قرمز آنطور که می‌گویند «به دل نمی‌نشینند».

در واقع، مواد مغذی مانند لیکوپن و آنتوسیانین‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات قرمز رنگ، جذب جریان خون می‌شوند و به مرور زمان از سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند.

برای مثال، هندوانه حاوی لیکوپن است - آنتی‌اکسیدانی که به کاهش کلسترول بد (LDL) که باعث گرفتگی عروق می‌شود، کمک می‌کند.

توت فرنگی سرشار از آنتوسیانین است، آنتی اکسیدان دیگری که به کاهش فشار خون و التهاب کمک می‌کند، دو عامل مرتبط با بیماری قلبی.

چغندر سرشار از نیترات است که به کاهش فشار خون و بهبود جریان خون به قلب کمک می‌کند.

تمشک حاوی آنتوسیانین و فیبر است که به کنترل کلسترول و کاهش التهاب کمک می‌کند.

گوجه فرنگی همچنین سرشار از لیکوپن است که با کاهش LDL به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می‌کند. گیلاس آنتوسیانین و پتاسیم را فراهم می‌کند که از فشار خون و عملکرد قلب پشتیبانی می‌کنند.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ نشان داد که خوردن ۱۰ وعده میوه و سبزیجات در روز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۲۸ درصد کاهش دهد.

تحقیقات به ویژه توت‌هایی مانند توت فرنگی، بلوبری، تمشک و چوکبری (توت آرونیا) را به عنوان میوه‌هایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای قلب برجسته می‌کند.

به طور مشابه، یک مطالعه در سال ۲۰۲۲ نیز اشاره کرد که نیترات موجود در چغندر اثرات کاهش فشار خون دارد.

به طور خلاصه، این غذاها مغذی هستند، اما فواید آنها از ترکیبات خاصی ناشی می‌شود که لزوماً به رنگ قرمز مربوط نمی‌شوند. علاوه بر این، طبق THIP، سلامت قلب تحت تأثیر سبک زندگی، بیماری‌های زمینه‌ای و عوامل ژنتیکی نیز قرار دارد.

پست اینستاگرام حاوی اطلاعات کاملاً نادرست - عکس: THIP

از سوی دیگر، عبارت «قرمز وارد قلب می‌شود» نادرست و گمراه‌کننده است. وقتی هر غذایی، از جمله میوه‌ها و سبزیجات قرمز، می‌خورید، آنها مستقیماً به قلب نمی‌روند، بلکه در معده هضم می‌شوند. سپس مواد مغذی جذب جریان خون شده و به سراسر بدن، از جمله قلب، منتقل می‌شوند.

این عبارت می‌تواند بسیاری از افراد را به اشتباه به این باور برساند که غذاهای قرمز تأثیر مستقیم و ویژه‌ای بر قلب دارند، در حالی که این کاملاً نادرست است.

مواد مغذی موجود در غذاهای قرمز رنگ، درست مانند مواد مغذی موجود در بسیاری از غذاهای دیگر، به مرور زمان از قلب پشتیبانی می‌کنند. رنگ قرمز فقط یک نشانه بصری است که آنها حاوی مواد مغذی خاصی هستند.

میوه‌های قرمز فوایدی برای سلامتی دارند، اما هیچ غذا یا رنگ واحدی تمام مواد مغذی را فراهم نمی‌کند یا همه بیماری‌ها را درمان نمی‌کند. مهمترین نکته حفظ یک رژیم غذایی متعادل و متنوع است.

بازگشت به موضوع

پنجشنبه آنه

منبع: https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm