
نسلهاست که جذابیت روستایی و ملایم پایتخت باستانی، قلبها را مجذوب خود کرده است. در یک روز تابستانی، رودخانه پرفیوم با آبهای آبی زلال خود، آرام و دلنشین جریان دارد. به نظر میرسد این سرزمین، نه از نظر مردم و نه از نظر طبیعت، با سرعت شتابزده زندگی سازگار نیست.
به توصیه گروهی از دانشجویان گردشگری ، از شهر قدیمی بائو وین، به ویژه منطقه اطراف تونگ تان، بازدید کردم. این مناطق زمانی مناطق شلوغی از هوئه بودند.
در ابتدای پل گیا هوی، چندین گروه از رانندگان دوچرخهسوار به طور مرتب صف کشیده بودند و منتظر مشتری بودند. چرخهای دوچرخه به راحتی حرکت میکردند و از هر گوشه خیابان عبور میکردند. در دوردست، چهره یک هنرمند دیده میشد که با پشتکار سقفهای کاشیکاری شده صد ساله را نقاشی میکرد. صدای جیرجیر دهها قفس پرنده در پیادهرو، به فضای شاعرانه میافزود. هر تکه از زندگی روزمره هوئه به وضوح نمایان بود، زیرا چشمان گردشگران کوچکترین حرکات را دنبال میکرد.
با پشت سر گذاشتن معماری باشکوه و آثار باستانی، جاده آسفالت شده منتهی به بازار بائو وین را دنبال کردم. بازار بائو وین که درست در لبه رودخانه پرفیوم واقع شده است، با چند غرفه میوه و مغازههای کوچک و شلوغش، خودنمایی میکند.
اگرچه این بازار کوچک است، اما ارزش تاریخی منطقه را برای صدها سال حفظ کرده است. زنان مسن بائو وین با صدای آرام و دلنشین خود، مشتریان را به گرمی به غرفههای خود دعوت میکنند. بدون شک، همان غذاهای قدیمی را خواهید یافت: بان بئو، نام، لوک، بون بو، بون هن...
بائو وین، که زمانی یکی از شلوغترین بنادر تجاری بینالمللی در قرن هفدهم بود، خانههای شهری دو طبقه پوشیده از خزه به آن جذابیتی روستایی و قدیمی میبخشد.
در این محله قدیمی، مردان و زنان مسن تمام زندگی خود را وقف حفظ و حراست از خانههای چند صد ساله میکنند. آنها هر روز، هر ستون چوبی و هر میز را که برایشان چیزی بیش از یک گنج است، تمیز میکنند. واضح است که غرور همیشه در قلب کسانی که عمیقاً مدیون میهن خود هستند، جای دارد. حتی با وجود مدرنتر شدن زندگی، با ساختمانهای بلند و خیابانهای پهن، در جایی، سادگی و فروتنی همچنان غالب است.
مردم هوئه برای احتیاط و تفکر در تمام جنبههای زندگی ارزش قائلند. همه اینها یک فضای متمایز "زندگی آرام" ایجاد میکند. در نتیجه، بائو وین جذاب است و به راحتی با بسیاری از مردم، چه در داخل و چه در خارج از کشور، ارتباط برقرار میکند.
با قدم زدن در امتداد رودخانه پرفیوم، فضایی آرام و دلباز در همه جا دیده میشود. چمنزارهای سرسبز و درختان سرسبزی که در دو طرف رودخانه قرار گرفتهاند، جذابیتی بینظیر ایجاد میکنند. در طول فصول بیشمار باران و آفتاب، خانه چوبی سنتی همیشه آنجا ایستاده و منتظر مسافران است تا در آنجا توقف کنند. من هنوز هم از قدم زدن در زیر درختان سبز و خنک لذت میبرم، فقط برای اینکه برای آخرین بار این صحنه آرام را تحسین کنم.
اواخر بعد از ظهر، نور خورشید به تدریج از بالای برج پرچم محو شد. ترافیک به طور فزایندهای سنگین شد. ماشین من به سختی از میان جمعیت عبور کرد تا اینکه بالاخره به خانه خانوادهای که کیکهای سنتی درست میکنند، رسید.
این خانواده که سه نسل را در بر میگیرد، بیش از هفتاد سال در شهر باستانی بائو وین زندگی کردهاند. مادربزرگ که در پخت انواع کیک مهارت داشت، این هنر را به دخترش و اکنون به نوهاش منتقل کرد. درون هر کیک، سفری برای حفظ جوهره این هنر باستانی نهفته است که حاوی پیامهای معناداری است. شهر باستانی بائو وین آرام است و زیبایی آن در زیر لبه بام خانهها نیز وجود دارد.
منبع: https://baodanang.vn/tram-mac-pho-co-bao-vinh-3340418.html









