چشم‌اندازهای حاصل از گونه‌های برنج گیاهی خالص

با بهبود کیفیت زندگی، تقاضا برای غذایی که هم خوشمزه و هم سالم باشد، به یک روند اجتناب‌ناپذیر تبدیل می‌شود. با درک این موضوع، مرکز بذر کشاورزی استان لائو کای، رویکرد جدیدی را در اصلاح نژاد برنج آغاز کرده است که بر خواص دارویی برای تأمین نیازهای غذایی و سازگاری با شرایط کشاورزی کوهستانی تمرکز دارد. یکی از نتایج برجسته این تحقیق، رقم برنج خالص با کیفیت بالا LC26 است.

از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۵، مرکز بذر کشاورزی استان لائو کای، پروژه «تحقیق و انتخاب گونه‌های برنج باکیفیت و خوشمزه با گرایش دارویی در استان لائو کای» را اجرا می‌کند. این پروژه در زمینه حرکت بخش کشاورزی به سمت توسعه سبز و ایمن و افزایش ارزش غذایی محصولات، از اهمیت بالایی برخوردار است.

LC26 یک رقم برنج خالص است که از طریق هیبریداسیون جنسی و انتخاب شجره‌نامه توسعه یافته است. این رقم را می‌توان در هر دو فصل سال کشت کرد. LC26 دارای عملکرد بالایی است: 65-84 کنتال در هکتار در فصل بهار و 62-66 کنتال در هکتار در فصل پاییز. در آزمایش‌های انجام شده در مزرعه بذر بت زات و در برنامه آزمایشی VCU (سبزیجات، حیوانات، محصولات زراعی و محصولات زراعی) مرکز ملی اصلاح نباتات در مناطق مختلف اکولوژیکی در داخل و خارج از استان، LC26 به طور مداوم در مقایسه با رقم شاهد، عملکرد بهتری داشته است.

خانواده آقای کو ون وه در روستای نام کان، بخش نگیه دو، یکی از خانوارهایی است که در کشت آزمایشی گونه جدید برنج LC26 شرکت می‌کند. به گفته آقای وه، گونه LC26 به خوبی رشد و نمو می‌کند و آفات و بیماری‌های کمی دارد. برنج پس از برداشت، بهره‌وری بسیار بالایی دارد، دانه‌ها به رنگ صورتی روشن و معطر هستند و برنج پخته شده چسبنده است. آقای وه با توجه به اینکه این یک گونه برنج دارویی است، امیدوار است سطح زیر کشت را گسترش داده و اقتصاد را از این محصول توسعه دهد.

به گفته خانم ها توی هانگ، معاون رئیس بخش بازرگانی مرکز بذر کشاورزی استان لائو کای، پس از تحقیقات موفقیت‌آمیز روی یک گونه جدید برنج گیاهی خالص، این واحد چندین ارزیابی کیفیت محصول انجام داد. تجزیه و تحلیل تغذیه‌ای که در سال ۲۰۲۳ توسط مرکز زیست‌شناسی تجربی تحت نظر موسسه فناوری کاربردی ( وزارت علوم و فناوری ) انجام شد، نشان داد که برنج LC26 در مقایسه با برنج سفید معمولی، از نظر مواد مغذی، از جمله بسیاری از مواد مفید و ریزمغذی‌ها، به طور قابل توجهی از ارزش غذایی بالاتری برخوردار است.

به گفته خانم هانگ، بسیاری از مردم در حال حاضر تمایل دارند میزان برنج را در رژیم غذایی روزانه خود کاهش دهند. با برنج LC26، میزان آمیلوز از ۱۳.۶۳٪ تا ۱۴.۰۵٪ ماده خشک متغیر است که منجر به برنج پخته شده با بافتی نسبتاً جویدنی، نه خیلی چسبنده و با شاخص گلیسمی پایین تا متوسط ​​می‌شود - مناسب برای افرادی که رژیم دارند، مبتلایان به دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی یا فشار خون بالا.

برنج LC26 با ارزش غذایی برتر خود، نه تنها نیازهای مصرف داخلی را برآورده می‌کند، بلکه پتانسیل صادرات به بازارهای پرتقاضا را نیز دارد، جایی که مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای محصولات برنج کاربردی و غنی از مواد مغذی را در اولویت قرار می‌دهند.

توسعه موفقیت‌آمیز گونه برنج LC26 نه تنها گامی رو به جلو در تحقیقات اصلاح نباتات است، بلکه مسیر توسعه اقتصادی مؤثر و پایداری را برای کشاورزان در منطقه کوهستانی شمال می‌گشاید. در مقایسه با گونه‌های سنتی برنج، تولید LC26 به دلیل عملکرد بالا، آفات و بیماری‌های کمتر، کاهش هزینه‌های آفت‌کش‌ها و قیمت فروش بالاتر به لطف ارزش غذایی برتر، 35 تا 40 درصد راندمان اقتصادی بالاتری دارد.

در ۱۷ دسامبر ۲۰۲۴، گونه LC26 رسماً برای کشت در مناطق شمالی میانی و کوهستانی توسط وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (که اکنون وزارت کشاورزی و محیط زیست است) تحت تصمیم شماره ۶۰۸/QD-TT-CLT تأیید شد. این یک مبنای قانونی مهم برای مناطق محلی است تا به طور فعال LC26 را در ساختار محصولات خود بگنجانند، مدل‌های تولید را گسترش دهند و به سمت توسعه زنجیره تولید-فرآوری-مصرف حرکت کنند.

با مزایای برجسته در عملکرد، مقاومت و ارزش غذایی، LC26 نمونه بارزی از جهت‌گیری نوآورانه در تحقیقات اصلاح نباتات است - ترکیب علم و فناوری با نیازهای عملی بازار. توسعه موفقیت‌آمیز گونه برنج LC26 نه تنها مزایای اقتصادی به همراه دارد، بلکه گامی رو به جلو در مراقبت‌های بهداشتی جامعه از طریق انتخاب غذای سالم و از نظر بیولوژیکی ارزشمند است. انتظار می‌رود این گونه جدید برنج به یکی از گونه‌های کلیدی تبدیل شود و در آینده به توسعه کشاورزی سبز، ایمن و پایدار در لائوس کای کمک کند.

اجرا توسط: خان لی

منبع: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html