پرورش درختان انگور چوبی در شهر فرودگاهی.

آقای لیو سونگ-بات، تبعه تایوان و نماینده شرکت تو تونگ در کمون لاک آن، منطقه لانگ تان، تاجری است که در زمینه‌های مختلف سرمایه‌گذاری می‌کند. با این حال، او به دلیل علاقه‌اش به کشاورزی، همیشه خود را یک کشاورز معرفی می‌کند. بنابراین، کسب و کار خانوادگی او شامل جمع‌آوری طیف گسترده‌ای از درختان میوه و گیاهان زینتی است.

آقای لو سونگ بات، تاکستان درخت انگور با ارزش بالا را در کمون لاک آن، منطقه لانگ تان معرفی می‌کند. عکس: بی. نگوین

به طرز چشمگیری، پس از سال‌ها سرمایه‌گذاری، خانواده او اکنون تقریباً ۱۳ هکتار مزرعه میوه جابوتیکابا در مناطق لانگ تان و تونگ نات دارند. او نه تنها میوه تازه این محصول خاص و منحصر به فرد را با قیمت بالا می‌فروشد، بلکه در فرآوری بسیاری از محصولات منحصر به فرد جابوتیکابا نیز سرمایه‌گذاری می‌کند که نه تنها خوشمزه هستند، بلکه برای سلامتی بسیار مغذی نیز می‌باشند.

اهلی کردن نژادهای خاص و عجیب و غریب.

تقریباً 20 سال پیش، آقای لو سونگ بات نهال‌های درخت جابوتیکابا را برای کشت آزمایشی از تایوان وارد کرد. با مشاهده رشد سریع درختان و نتایج خوب آنها، او از آن زمان به طور مداوم منطقه اختصاص داده شده به پرورش درختان جابوتیکابا را گسترش داده است.

آقای لو سونگ بات گفت: «من به کشاورزی علاقه زیادی دارم، بنابراین سرمایه‌گذاری در یک مزرعه کشاورزی سرمایه‌ای است که می‌خواهم برای نسل‌های آینده به جا بگذارم، زیرا این محصولات نه تنها ارزش اقتصادی و غذای سالم ارائه می‌دهند، بلکه به محیط زیست نیز سود می‌رسانند.»

این اشتیاق همان چیزی است که او را ترغیب می‌کند تا به طور مداوم سرمایه‌گذاری زیادی در توسعه مزارع انگور چوبی انجام دهد، محصولی که نیاز به سرمایه‌گذاری بسیار بلندمدت دارد. به گفته آقای لو سونگ بات، انگورهای چوبی که از بذر رشد می‌کنند برای برداشت محصول به ۶ تا ۷ سال زمان نیاز دارند، اما آنها بادوام‌تر هستند و طول عمر بسیار طولانی‌تری نسبت به درختان پیوندی دارند. هرچه درخت مسن‌تر باشد، عملکرد بیشتر و کیفیت بهتری دارد.

موسسه تجاری تو تونگ در کمون لوک آن، منطقه لانگ تان، در حال حاضر گیاهان زینتی ساخته شده از انگور را با قیمت ده‌ها میلیون تا صدها میلیون دانگ ویتنامی برای هر گیاه به بازار عرضه می‌کند و به افزایش ارزش اقتصادی این مدل تولید کمک می‌کند.

آقای لو سونگ بات با مرور سفر اهلی‌سازی این گونه گیاهی عجیب و غریب در منطقه شهری فرودگاه لانگ تان، به یاد آورد که ۱۳ هکتار از درختان جابوتیکابای خانواده‌اش، نسل‌های زیادی از درختان جابوتیکابا را که در سال‌های مختلف کاشته شده‌اند، به بار آورده است. در میان آنها، اولین درختانی که او به صورت آزمایشی کاشته است، اکنون تقریباً ۲۰ ساله هستند، برخی بیش از ۱۰ سال سن دارند و برخی دیگر نهال‌هایی هستند که چند سال پیش کاشته شده‌اند و هنوز میوه نداده‌اند، یا درختان تازه تکثیر شده‌ای هستند که برای گسترش بیشتر در نظر گرفته شده‌اند. مزرعه او این گیاه خاص را خود تکثیر می‌کند تا به طور مداوم سطح زیر کشت خود را گسترش دهد و همچنین نهال‌هایی را به مشتریانی که می‌خواهند این نوع درخت را بکارند، می‌فروشد.

آقای لو سونگ بات گفت که انگور درختی، که از نظر علمی با نام جابوتیکابا شناخته می‌شود، از آمریکای جنوبی سرچشمه می‌گیرد. این گیاه عجیب و غریب اکنون در بسیاری از کشورهای جهان، از جمله تایوان، کشت می‌شود. با این حال، این گونه خاص که کشت آن آسان نیست، برای خاک و شرایط آب و هوایی ویتنام، به ویژه در منطقه لانگ تان، بسیار مناسب است. به طور خاص، در تایوان، این درخت فقط دو بار در سال میوه می‌دهد، اما وقتی در ویتنام کشت می‌شود، در تمام طول سال میوه می‌دهد. در حال حاضر، انواع انگور درختی که در بازار فروخته می‌شوند نیز حدود دو برداشت در سال دارند. با این حال، گونه‌ای که در مزرعه خانواده او کشت می‌شود، طوری پرورش داده می‌شود که سالانه ۵ تا ۶ برداشت محصول داشته باشد، نه تنها بهره‌وری بالایی دارد، بلکه میوه‌هایی تولید می‌کند که شیرین‌تر و معطرتر از میوه‌های بسیاری از مناطق دیگر است.

مربای انگور از تنه درخت.

نکته قابل توجه این است که او انگور را در زمین پرورش نمی‌دهد، بلکه کاملاً در گلدان‌ها و ظروف با استفاده از خاک تمیز و ارگانیک مخلوط با شن و الیاف نارگیل، که باعث ایجاد تهویه و زهکشی خوب می‌شود، پرورش می‌دهد. به گفته آقای لو سونگ بات، مراقبت از تاک‌های چوبی نیاز به توجه دقیق دارد زیرا آنها برای جلوگیری از خشک شدن ریشه‌ها به آبیاری مکرر نیاز دارند، اما خاک باید سست و زهکشی خوبی داشته باشد. در غیر این صورت، گیاه به آرامی رشد خواهد کرد. تاک‌های چوبی عملاً عاری از بیماری هستند، بنابراین مزرعه به هیچ وجه از سموم دفع آفات شیمیایی استفاده نمی‌کند و مواد مغذی ارائه شده به گیاهان عمدتاً کودهای آلی هستند که ایمنی را تضمین می‌کنند. او مرتباً انگورهای تازه را از نظر ایمنی و کیفیت آزمایش می‌کند.

طیف متنوعی از محصولات فرآوری شده

میوه درخت جابوتیکابا مستقیماً روی تنه رشد می‌کند، در حالی که گل‌ها و میوه از ریشه‌ها رشد می‌کنند. این میوه یکی از مغذی‌ترین میوه‌ها محسوب می‌شود که حاوی مواد مفید بسیاری برای سلامت انسان است.

آقای لو سونگ بات افزود که طبق بسیاری از مطالعات منتشر شده، میوه جابوتیکابا سرشار از ترکیبات فنلی است، ماده‌ای که برای سلامت انسان بسیار مفید است. تجزیه و تحلیل تغذیه‌ای میوه جابوتیکابا نشان می‌دهد که حاوی حدود ۵۰ کالری اسید آمینه، سرشار از ویتامین‌های گروه B و C و همچنین بسیار غنی از آنتوسیانین‌ها است...

ژله‌ای به شکل انگور که از تنه درخت درست می‌شود.

خوردن این نوع غذا برای سلامت قلب و عروق، سلامت کلیه، کمبودهای تغذیه‌ای، تورم و التهاب معده و روده، اسهال خونی، مراقبت از چشم مفید است و عملکردهای بدن انسان را تقویت و بهبود می‌بخشد... سایر قسمت‌های گیاه، برگ‌ها و ریشه‌ها نیز ارزشمند هستند، به خصوص به عنوان مواد اولیه برای مراقبت از سلامت انسان، که از درمان بسیاری از بیماری‌ها پشتیبانی می‌کنند.

در حال حاضر، مزرعه جابوتیکابا (انگور درختی) خانواده آقای لو سونگ بات سالانه ۱۵ تا ۲۰ تن میوه تازه تولید می‌کند. او علاوه بر فروش میوه تازه در مزرعه به قیمت ۲۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنام به ازای هر کیلوگرم، در سردخانه و یک منطقه فرآوری با تجهیزات مختلف نیز سرمایه‌گذاری کرده است تا میوه جابوتیکابا را به محصولات تخصصی بسیاری مانند سرکه، شراب، آب انگور، مربای انگور، انگور خشک، ژله جابوتیکابا و غیره تبدیل کند. مشتریان از این محصولات نه تنها به دلیل خاص بودن، بلکه به دلیل ارزش غذایی و فواید سلامتی آنها نیز لذت می‌برند.

میوه رسیده انگور. عکس: ب. نگوین

مزرعه انگور تو تونگ همیشه به روی بازدیدکنندگانی که می‌خواهند از محصول ویژه لذت ببرند، باز است. مشتریان اصلی این مزرعه شرکت‌های چینی و ژاپنی هستند که هم انگور تازه و هم محصولات فرآوری شده را برای استفاده شخصی و به عنوان هدیه سفارش می‌دهند.

مزرعه او در حال تکمیل مدارک لازم برای عرضه محصولات به سوپرمارکت‌های AEON (ژاپن) است، با هدف بلندمدت صادرات. او همچنان به گسترش مزرعه خود ادامه می‌دهد و هنگامی که بازده برداشت بالا باشد، قصد دارد میوه انگور درختی و همچنین محصولات فرآوری شده را صادر کند، زیرا این یک محصول نادر و بسیار مورد توجه مصرف‌کنندگان در سراسر جهان است. آقای لو سونگ بات همچنین در حال تکمیل مراحل ثبت نام برای یک محصول محلی OCOP است تا یک برند برای انگور درختی، که محصول ویژه استان دونگ نای است، ایجاد کند.

نگوک لیین

منبع: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/