مردم محلی علاوه بر فروش میوه تازه، کامکواتها را به شربت، میوههای شیرین، سسهای مخصوص و غیره نیز تبدیل میکنند. این محصولات کامکوات به عنوان محصولات سه ستاره OCOP شناخته شدهاند و به افزایش ارزش محصولات کشاورزی محلی کمک میکنند.
خانواده خانم دانگ تی کیم اوآن، در روستای آن تین، یکی از خانوادههای پیشگام در تبدیل محصولات کشاورزی به کشاورزی نوین در این منطقه هستند. مشخص است که مزارع برنج این خانواده در ارتفاعات بالا واقع شدهاند و اغلب فاقد آب هستند و در نتیجه کشت برنج در آنها ضعیف است.
در سال ۲۰۲۲، پس از مشورت با مدلهایی در سایر مناطق و دریافت راهنماییهای فنی از مقامات کشاورزی ، خانم اوآن جسورانه ۰.۶ هکتار را به کشت درختان کامکوات برای میوه تبدیل کرد.
خانم اوآن گفت: «در ابتدا، من کاملاً نگران بودم زیرا هیچ الگوی کشت کامکوات در استان وجود نداشت که بتوانم از آن الگو بگیرم. علاوه بر این، من آنها را به صورت ارگانیک و بدون سمپاشی آفتکشها و چمنزنی دستی کشت میکردم، بنابراین مراقبت از آنها بسیار گسترده بود. با این حال، درختان کامکوات در خاک رشد میکردند، میوههای فراوانی تولید میکردند و قیمت نسبتاً بالایی داشتند، بنابراین من با جسارت منطقه را به بیش از ۳ هکتار گسترش دادم.»
خانواده خانم اوآن علاوه بر فروش میوه تازه به بازرگانان، روشهای فرآوری را برای استفاده از مواد اولیه موجود، تحقیق و توسعه دادهاند. او و اعضای خانوادهاش با حمایت آژانسهای تخصصی، سه محصول از کامکوات تولید کردهاند: شربت کامکوات-زنجبیل-عسل، میوه شیرین کامکوات-زنجبیل-عسل، و سس کامکوات-لیمو-فلفل چیلی.
به لطف حفظ طعم طبیعی خود بدون استفاده از مواد افزودنی یا نگهدارنده، این محصولات به سرعت مورد استقبال مصرفکنندگان قرار گرفتند. در سال ۲۰۲۵، سه محصول کامکوات از خانواده او به عنوان محصولاتی با استانداردهای ۳ ستاره OCOP شناخته شدند که نقطه عطفی مهم در مسیر توسعه اقتصادی خانواده مرتبط با محصولات کشاورزی محلی بود.
خانم اونه افزود: «در حال حاضر، خانواده ما سالانه 30 تا 40 تن کامکوات تازه برداشت میکند؛ محصولات فرآوری شده مانند شربت، کامکوات شیرین شده و سسهای کامکوات... به بیش از 2000 جعبه در سال میرسد. ما همچنین برای روستاییان شغلهایی با درآمد تضمین شده ایجاد میکنیم.»
در باغ کامکوات خانواده خانم اوآن، به طور متوسط ۵ تا ۷ کارگر دائمی وجود دارد که در فصل اوج برداشت به بیش از ۱۰ نفر میرسد. هر نفر ماهانه ۹ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد دارد که درآمد قابل توجهی برای کارگران روستایی است.
خانم تران تی کام، یکی از کارگران دائمی اینجا، گفت: «از وقتی که برای کار در باغ کامکوات خانواده خانم اوآن استخدام شدم، درآمد ثابتی دارم که به من زمان بیشتری برای مراقبت از خانوادهام داده است.»
نه تنها خانواده خانم دانگ تی کیم اوآن، بلکه بسیاری از خانوارها در کمون بائو تانگ اکنون شالیزارها و باغهای بیحاصل خود را به کشت کامکوات تبدیل کردهاند. بسیاری از خانوارها معتقدند که درختان کامکوات در خاک رشد میکنند، کمتر در معرض آفات و بیماریها قرار دارند و بازار پایداری دارند، بنابراین با اطمینان در حال گسترش سطح زیر کشت خود هستند. کشاورزی ارگانیک، استفاده از کودهای بیولوژیکی و مراقبت دستی به تدریج به شیوههای جدیدی در تولید مردم محلی تبدیل میشود.
طبق ارزیابی کمیته مردمی کمون بائو تانگ، تبدیل زمینهای کشاورزی ناکارآمد به کشت کامکوات ارگانیک، همراه با فرآوری عمیق و توسعه محصولات OCOP، مسیر توسعه اقتصادی جدیدی را برای مردم محلی گشوده است. دولت همچنین در حال تدوین طرحی برای تکرار مدل کشت و فرآوری محصولات کامکوات است؛ ایجاد یک زنجیره تأمین برای تولید و گسترش بازار این محصول، که درآمد پایدار و ثابتی را برای کشاورزان به ارمغان میآورد.
منبع: https://baolaocai.vn/trong-quat-tren-dat-ruong-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post648224.html
نظر (0)