دانش‌آموزان کشورهای مختلف قبل از امتحان چه می‌خورند؟

والدین در ژاپن، کره جنوبی و اروپا به بسیاری از غذاها اعتماد دارند تا به فرزندانشان در بهبود تمرکز هنگام آماده شدن برای امتحانات مهم کمک کنند.

یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند به عملکرد مغز در دانش‌آموزان قبل از امتحانات کمک کند.

با نزدیک شدن به فصل امتحانات، علاوه بر مرور دانش، تغذیه به نگرانی اصلی بسیاری از دانش‌آموزان و والدین تبدیل می‌شود. از ژاپن و کره جنوبی گرفته تا کشورهای اروپایی، بسیاری از غذاها به عنوان "کمک‌کننده" برای حفظ هوشیاری، افزایش تمرکز و کاهش خستگی در روزهای پراسترس امتحان در نظر گرفته می‌شوند. در حالی که هیچ "غذای فوق‌العاده‌ای" نمی‌تواند جایگزین مطالعه شود، کارشناسان معتقدند که یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند به حمایت از عملکرد مغز کمک کند.

مردم ژاپن ماهی‌های سرشار از امگا ۳ را ترجیح می‌دهند.

در ژاپن، ماهی مدت‌هاست که بخش آشنایی از وعده‌های غذایی مدرسه، به ویژه در دوره‌های آمادگی برای امتحانات، بوده است.

مطالعات تغذیه‌ای نشان می‌دهد که ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی خال مخالی و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، به ویژه DHA - یک جزء مهم مغز - هستند. چندین مطالعه مشاهده‌ای نشان داده‌اند که مصرف منظم ماهی با حافظه و عملکرد تحصیلی بهتر مرتبط است.

ماهی مدت‌هاست که بخش آشنایی از وعده‌های غذایی دانش‌آموزان ژاپنی، به ویژه در دوره‌های آمادگی برای امتحانات، بوده است.

در فرهنگ ژاپنی، غذاهای ماهی کبابی، کاسه برنج ماهی سالمون یا ماهی خال مخالی در سس میسو در منوی دانش‌آموزان در طول فصل امتحانات رایج است. بسیاری از خانواده‌ها این غذاها را منابع سالم تغذیه‌ای می‌دانند که به حفظ انرژی و تمرکز کمک می‌کنند.

کره جنوبی آجیل و جلبک دریایی را در اولویت قرار داده است.

در کره جنوبی، فصل امتحانات ورودی دانشگاه سانئونگ یکی از مهمترین رویدادهای سال محسوب می‌شود. علاوه بر غذاهایی که اعتقاد بر این است که خوش شانسی می‌آورند، بسیاری از والدین بر تکمیل رژیم غذایی فرزندانشان با غذاهای سرشار از چربی‌های سالم مانند گردو، بادام و سایر آجیل‌ها تمرکز می‌کنند.

اخیراً، مطالعه‌ای توسط دانشگاه ریدینگ (بریتانیا) نشان داد که صبحانه‌ای که با گردو همراه باشد، حافظه و سرعت واکنش شرکت‌کنندگان را تا ساعت‌ها پس از خوردن غذا بهبود می‌بخشد. محققان معتقدند که اسیدهای چرب امگا ۳، پروتئین و پلی‌فنول‌های موجود در این آجیل ممکن است به عملکرد شناختی کمک کنند.

جلبک دریایی همچنین به دلیل فراوانی مواد معدنی و ریزمغذی‌های ضروری برای بدن، بسیار ارزشمند است.

علاوه بر این، جلبک دریایی - یک غذای آشنا در وعده‌های غذایی کره‌ای - به دلیل داشتن مواد معدنی و ریزمغذی‌های ضروری برای بدن، بسیار ارزشمند است.

اروپا برای یک صبحانه مفصل ارزش قائل است.

در حالی که در شرق آسیا علاقه زیادی به غذاهای تقویت‌کننده مغز وجود دارد، در اروپا رایج‌ترین توصیه به دانش‌آموزان قبل از امتحانات بسیار ساده است: صبحانه را از دست ندهید.

مطالعه‌ای که روی بیش از ۱۱۰۰ نوجوان انجام شد، نشان داد دانش‌آموزانی که قبل از انجام وظایف شناختی، صبحانه‌ی کاملی می‌خوردند، عملکرد بهتری نسبت به گروهی داشتند که مرتباً صبحانه نمی‌خوردند.

متخصصان تغذیه اروپایی اغلب توصیه می‌کنند که دانش‌آموزان روز خود را با موارد زیر شروع کنند:

• غلات کامل;

• شیر یا ماست؛

• میوه تازه;

• مقدار کمی آجیل.

هدف، حفظ سطح قند خون پایدار و جلوگیری از احساس گرسنگی یا خستگی در طول امتحان است.

علاوه بر این، در سال‌های اخیر، رژیم غذایی مدیترانه‌ای به طور فزاینده‌ای توسط متخصصان برای سلامت مغز توصیه شده است.

این رژیم غذایی ماهی، روغن زیتون، آجیل، سبزیجات سبز و میوه‌های تازه، به ویژه انواع توت مانند بلوبری و توت فرنگی را در اولویت قرار می‌دهد.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای نیز به طور فزاینده‌ای توسط متخصصان برای سلامت مغز توصیه می‌شود.

طبق مطالعات متعدد، غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب اشباع‌نشده می‌توانند از عملکرد سیستم عصبی و توانایی‌های شناختی پشتیبانی کنند.

در بسیاری از کشورهای اروپای جنوبی مانند اسپانیا، ایتالیا و یونان، این یک پایه تغذیه‌ای مناسب برای دانشجویان در طول دوره‌های تحصیل فشرده محسوب می‌شود.

مهمترین چیز "سوپر غذاها" نیستند.

متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که هیچ غذایی نمی‌تواند دانش‌آموزان را یک شبه «باهوش‌تر» کند. آنچه واقعاً مهم است این است که:

• وعده‌های غذایی منظم بخورید؛

• صبحانه را حذف نکنید؛

• به اندازه کافی آب بنوشید؛

• مصرف نوشیدنی‌های شیرین و کافئین‌دار را محدود کنید؛

• روز قبل از امتحان به اندازه کافی بخوابید.

برخی مطالعات نشان می‌دهند که خوردن منظم صبحانه قبل از فعالیت‌هایی که نیاز به تلاش شناختی دارند، با نتایج شناختی بهتر در نوجوانان مرتبط است.

کارشناسان به دانش‌آموزان ویتنامی که خود را برای امتحان فارغ‌التحصیلی دبیرستان آماده می‌کنند، توصیه می‌کنند که در طول دوره پایانی، به دنبال غذاهایی که به عنوان "تقویت‌کننده مغز" تبلیغ می‌شوند یا رژیم‌های غذایی خاص نروند. یک رژیم غذایی متعادل شامل ماهی، گوشت بدون چربی، تخم‌مرغ، شیر، سبزیجات سبز، میوه‌ها و آجیل، همراه با خواب کافی، همچنان موثرترین راه برای حفظ سلامت و هوشیاری در این روزهای حساس امتحان است.

منبع: https://daibieunhandan.vn/truoc-ky-thi-si-tu-o-cac-nuoc-an-gi-10419221.html