تفکر روشن فکرانه، ارزش دارچین ترا مای را بالا می‌برد.

تغییر از مصرف به عنوان ماده خام به فرآوری عمیق و ایجاد یک زنجیره تأمین قوی، جهت‌گیری اجتناب‌ناپذیر برای افزایش ارزش دارچین Tra My است.

فرآیند خشک کردن چوب‌های عود دارچین در شرکت تعاونی دارچین مین فوک در بخش ترا می. عکس: هو آنه

شکل‌دهی به ذهنیت «فضای اقتصادی » مسیر توسعه پایدار را برای دارچین ترا مای، یک محصول جنگلی که گنجینه‌ای از این منطقه کوهستانی محسوب می‌شود، هموار می‌کند.

توسعه یافته از تمرین

دارچین من مدت‌هاست که به عنوان یک گیاه دارویی ارزشمند با منابع ژنتیکی بومی، شرایط اکولوژیکی منحصر به فرد، محتوای بالای روغن ضروری و بسیاری از فعالیت‌های بیولوژیکی ارزشمند شناخته شده است. با این حال، برای تبدیل شدن به یک منبع اقتصادی قدرتمند، تغییر اساسی در طرز فکر تولید مورد نیاز است.

آقای ترین مین نهوت، مدیر تعاونی کشاورزی دارچین اکولوژیکی ترا لنگ (شهرستان ترا لنگ)، گفت که با تمایل به فراتر رفتن از فروش صرف محصولات خام، این تعاونی در سال ۲۰۲۰ تأسیس شد تا به تدریج ارزش دارچین محلی را افزایش دهد. تا به امروز، این تعاونی بیش از ۲۰ محصول فرآوری شده دارچین مانند روغن اسانس دارچین، مایع ظرفشویی، پاک کننده کف، پودر دارچین و غیره را تولید کرده است.

این تعاونی علاوه بر توسعه محصول، با تشویق فعال مردم به مشارکت در کاشت، ارائه آموزش و انتقال دانش علمی و فنی، بر ایجاد زنجیره ارزش دارچین نیز تمرکز دارد و از این طریق توسعه را به سمت یک مدل تولید کالای تخصصی، متمرکز و در مقیاس بزرگ هدایت می‌کند.

شرکت تعاونی دارچین مین فوک در شهرستان ترا می، با هدف گسترش بازار دارچین، به طور مؤثر از منابع محلی برای توسعه محصولات OCOP با کیفیت بالا استفاده کرده است. خانم نگوین تی ویت، مدیر این تعاونی، اظهار داشت: «کسب و کار مبتنی بر منابع محلی بزرگترین مزیت رقابتی ما است، اما چالش در نوآوری فناوری نهفته است. ما تصمیم گرفته‌ایم که مواد خام را نفروشیم، بلکه بر فرآوری عمیق و اقتصاد چرخشی تمرکز کنیم تا ارزش درخت دارچین را به حداکثر برسانیم.»

دارچین من حاوی مقدار زیادی روغن اساسی است که به آن عطری قوی، طعمی شیرین و تند و ارزش دارویی فوق‌العاده می‌دهد. عکس: HỮU ANH

برای دستیابی به این هدف، این تعاونی در کارخانه‌ای به مساحت بیش از ۱۰۰۰ متر مربع، مطابق با استانداردهای ISO 9001:2015 و مجهز به ماشین‌آلات مدرن تقطیر اسانس و خطوط بطری‌سازی سرمایه‌گذاری کرد. تا به امروز، این واحد نزدیک به ۲۰ خط تولید تجاری راه‌اندازی کرده است که اسانس دارچین به عنوان محصول شاخص، موفق به کسب گواهینامه ۴ ستاره OCOP شده است.

این تعاونی همچنین با امضای توافق‌نامه‌های همکاری با ۷۶ خانوار، یک منطقه پایدار برای تولید مواد اولیه از طریق یک زنجیره به هم پیوسته ایجاد کرد و زمینی به مساحت نزدیک به ۱۵۰ هکتار را مدیریت نمود. برای تضمین کیفیت در مرحله فرآوری عمیق، این تعاونی آموزش فنی به کشاورزان ارائه داد و رویه‌های GACP (شیوه‌های خوب کشاورزی و جمع‌آوری گیاهان دارویی) را به کار گرفت.

در عین حال، این واحد به طور فعال با موسسه مواد دارویی (وزارت بهداشت) و سازمان‌های بین‌المللی مانند PUM (هلند)، VFBC (ایالات متحده آمریکا) برای مدیریت پایدار جنگل‌ها و حفاظت از تنوع زیستی همکاری می‌کند تا فناوری را منتقل کند و به محصولات کمک کند تا استانداردهای سختگیرانه بازار بین‌المللی را رعایت کنند.

ایجاد «فضای اقتصادی دارچینی»

دارچین ترا مای در حال حاضر عمدتاً در منطقه کوهستانی غرب شهر توزیع می‌شود، جایی که آب و هوای آن در تمام طول سال خنک و مرطوب و بارندگی زیاد است. کل منطقه کشت دارچین در این منطقه به نزدیک به ۴۰۰۰ هکتار می‌رسد که در بخش‌ها و روستاهایی مانند ترا لنگ، ترا وان، نام ترا مای و ترا تاپ متمرکز شده است.

از طریق فعالیت‌های ترویجی تجاری، محصولات دارچین به شدت تبلیغ می‌شوند. عکس: HUU ANH

آقای چائو مین نگیا، رئیس کمیته مردمی کمون ترا لنگ، معتقد است که توسعه صنایع فرآوری عمیق و تنوع‌بخشی به محصولات، یکی از مسیرهای مهم برای افزایش ارزش دارچین ترا مای است. اگر فقط بر بهره‌برداری از مواد خام تمرکز کنیم، ارزش اقتصادی دارچین بسیار محدود و به راحتی به نوسانات بازار وابسته خواهد شد. با ترکیب علم و فناوری با دانش بومی، می‌توانیم اکوسیستمی از محصولات با ارزش افزوده بالا ایجاد کنیم.

بنابراین، رهبران کمون ترا لنگ پیشنهاد کردند که برنامه‌ریزی منطقه کشت دارچین باید در جهت زیر اصلاح شود: تثبیت منطقه اصلی برای حفاظت از منابع ژنتیکی، توسعه مناطق مواد خام مناسب با شرایط اکولوژیکی و محدود کردن گسترش خودجوش. علاوه بر این، توسعه زیرساخت‌های حمل و نقل، لجستیک و دیجیتال برای افزایش اتصال به بازار برای این محصول ضروری است.

به گفته خانم وو تی بیچ هائو، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، هدف این است که منطقه کشت دارچین ترا مای تا سال ۲۰۳۰ به حدود ۱۰،۰۰۰ هکتار برسد، از جمله ۷،۵۰۰ هکتار مناطق پایدار مواد خام و ۲۵۰۰ هکتار مناطق جدید کشت. این مقیاس به اندازه کافی بزرگ است تا یک منطقه کشت گیاهان دارویی و معطر تشکیل دهد که در صورت سازماندهی بر اساس یک زنجیره ارزش هماهنگ، قادر به رقابت باشد.

با این حال، خانم هائو همچنین صادقانه اذعان کرد که چالش‌های بسیاری همچنان باقی است، مانند: مناطق کشت پراکنده، خطر اختلاط؛ ظرفیت محدود برای فرآوری عمیق؛ پیوندهای ضعیف زنجیره ارزش؛ و زیرساخت‌های دشوار در مناطق کوهستانی...

خانم هائو اظهار داشت: «می‌توان تأیید کرد که تنگنای فعلی در ارزش ذاتی درختان دارچین نهفته نیست، بلکه در فقدان یک اکوسیستم کاملاً توسعه‌یافته برای صنعت دارچین، از جمله: گونه‌های استاندارد، مناطق متمرکز مواد خام، استانداردهای کیفیت، فرآوری عمیق، قابلیت ردیابی، برندسازی و یک مکانیسم ارتباط پایدار بین دولت - دانشمندان - مشاغل - تعاونی‌ها - مردم است.»

رهبران وزارت کشاورزی و محیط زیست معتقدند که در مرحله جدید، توسعه دارچین ترا مای باید از منظر «فضای اقتصادی دارچین» و نه صرفاً توسعه یک محصول جنگلی، مورد توجه قرار گیرد. این یک ساختار توسعه جامع است که در آن دارچین نقش محوری دارد و زمینه‌های بسیاری را به هم متصل می‌کند: مناطق مواد خام، گیاهان دارویی، فرآوری روغن‌های ضروری، صنایع دستی، اکوتوریسم، فرهنگ بومی و حفاظت از جنگل.

این رویکرد با روندهای توسعه اقتصادی سبز، اقتصاد چرخشی و بهره‌برداری پایدار از منابع محلی همسو است، ضمن اینکه با جهت‌گیری توسعه‌ای شهر دانانگ برای مناطق کوهستانی نیز ارتباط نزدیکی دارد.

برای تحقق این چشم‌انداز، خانم وو تی بیچ هائو پیشنهاد داد که برنامه‌ریزی منطقه کشت دارچین ترا مای بررسی و به‌روزرسانی شود تا از هماهنگی آن با طرح توسعه منطقه کوهستانی، برنامه گیاهان دارویی و برنامه OCOP اطمینان حاصل شود. این شهر باید بر حفظ منابع ژنتیکی، انتخاب و پرورش گونه‌های جدید و به‌کارگیری علم و فناوری برای بهبود بهره‌وری و کیفیت تمرکز کند.

به طور خاص، ایجاد یک مکانیسم ارتباط زنجیره ارزش بین دولت، دانشمندان، مشاغل، تعاونی‌ها و مردم بسیار مهم است و تضمین می‌کند که تولیدکنندگان دارچین از مزایای متناسبی برخوردار شوند. علاوه بر این، باید اولویت به جذب سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق، توسعه استاندارد هویت برند و ایجاد یک سیستم ردیابی دیجیتال برای محافظت از اعتبار محصول در بازار بین‌المللی داده شود.

منبع: https://baodanang.vn/tu-duy-mo-nang-tam-gia-tri-que-tra-my-3337434.html