چرخه‌ای برای بازتولید ارزش‌ها.

اگر کشاورزی سنتی را به یک جریان یک‌طرفه - تولید، مصرف و دفع - تشبیه کنیم، آنگاه کشاورزی چرخشی، تولد دوباره بسیاری از ارزش‌ها است. محصولات جانبی یک چرخه، به "غذای" ارزشمند برای چرخه بعدی تبدیل می‌شوند. این نه تنها یک راه حل اقتصادی است، بلکه نویدی مسئولانه به محیط زیست و تأیید مجدد هماهنگی دیرینه بین انسان و زمین است.

آقای نگوین دوی خوآ، اهل هملت ۸، ین فو کمون، در یک گلخانه برای پرورش خربزه‌های مخصوص سرمایه‌گذاری کرد.

وقتی ضایعات کشاورزی به «طلا» تبدیل می‌شود

هیچ چیز هدر نمی‌رود! این ادعای بویی خان کونگ، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی توآن کونگ در کمون چیم هوا است. در اینجا، کاه خشک و ساقه‌های برنج که پس از هر برداشت محصول بی‌فایده به نظر می‌رسند، یا خاک اره، تفاله نیشکر و چوب پوسیده، به جای اینکه سوزانده شوند و باعث آلودگی هوا شوند، به "طلا" تبدیل شده‌اند زیرا برای پرورش قارچ ریشی استفاده می‌شوند. هر کیلوگرم قارچ ریشی که توسط این تعاونی تولید و به بازار عرضه می‌شود، میلیون‌ها دونگ ارزش دارد.

بویی خان کونگ، مدیر این تعاونی، با اعتماد به نفس قارچ‌های ریشی بزرگ و قرمز روشن را که شبیه گل بودند، نشان داد: «این قارچ گرانبها که قبلاً فقط در کره جنوبی شناخته شده بود، اکنون به لطف تسلط ما بر فناوری، توسط تعاونی ما به صورت تجاری تولید می‌شود.» به گفته مدیر کونگ، مواد اولیه برای کشت این نوع قارچ کاملاً از محصولات جانبی کشاورزی و جنگلداری است. با این حال، از آنجا که این قارچ بسیار ارزشمند است، کاملاً «بی‌ثبات و دشوار» است و به موادی با انتخاب دقیق نیاز دارد. مواد اولیه از خاک اره چوب اقاقیا تهیه می‌شوند که با یک فرآیند تولید دقیق و پیچیده همراه است. پس از خشک شدن، خاک اره قبل از بسته‌بندی در کیسه‌ها و خنک شدن، با بخار استریل می‌شود. هنگامی که کیسه‌های قارچ به اندازه صحیح رسیدند، فرآیند دقیق تلقیح آنها با تخم قارچ آغاز می‌شود. هر کیسه تخم قارچ به کوچکی یک دانه کنجد یا دانه برنج است. در یک محیط خوب، آنها به پوسته‌های ریز تبدیل می‌شوند و سپس مانند گل‌ها پخش می‌شوند - فرآیندی که ماه‌ها طول می‌کشد. فرآیند دقیق و سختگیرانه تولید قارچ‌های ریشی باعث شده است که ارزش آنها در بین تمام قارچ‌ها بهترین باشد و مزایایی مانند: تثبیت فشار خون؛ کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی؛ پیشگیری از بیماری‌های تنفسی؛ و حمایت از درمان سرطان را به همراه داشته باشد... بنابراین، ارزش اقتصادی بسیار بالایی دارند و به طور متوسط ​​حدود ۸۰۰۰۰۰ تا ۱,۲۰۰,۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. به طور متوسط، این تعاونی سالانه بیش از ۱ تن قارچ به شرکت‌های تولیدکننده و فرآوری گیاهان دارویی و مواد غذایی عرضه می‌کند. علاوه بر قارچ ریشی، تعاونی توآن کونگ قارچ‌های خوراکی دیگری مانند قارچ کاهی و قارچ صدفی را نیز تولید و عرضه می‌کند و سالانه صدها میلیون دونگ ویتنامی درآمد ایجاد می‌کند.

در حالی که شرکت تعاونی توآن کوانگ کاه، پوسته برنج و خاک اره را به "طلا" تبدیل می‌کند، شرکت تعاونی دامداری هوانگ توک در بخش ین نگوین، شرکت تعاونی دامداری مای لام وارد و شرکت تعاونی دامداری باک کوانگ در حال تبدیل فضولات دام و طیور به منابع انرژی ارزشمند هستند. خانم نگوین تی اوین، مدیر شرکت تعاونی دامداری هوانگ توک، اظهار داشت: فناوری بیوگاز، فضولات را به بیوگاز تبدیل می‌کند و سوخت پاک برای زندگی روزمره و تولید را فراهم می‌کند و در عین حال انتشار گازهای گلخانه‌ای را به حداقل می‌رساند. باقیمانده پس از تولید بیوگاز به کود آلی غنی از مواد مغذی تبدیل می‌شود که برای کوددهی محصولات کشاورزی و سبزیجات یا پرورش کرم‌های خاکی - منبع غنی پروتئین برای دام - استفاده می‌شود. یک سیستم حلقه بسته همه چیز را بهینه می‌کند و هزینه‌های ورودی (برق، گاز، کود) را کاهش می‌دهد و در عین حال انتشار گازهای زیست‌محیطی را نیز کم می‌کند.

قارچ Reishi در تعاونی Tuan Cuong، کمون Chiem Hoa رشد می کند.

سبز، پاک و با کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای.

طبق آمار وزارت کشاورزی و محیط زیست، روند تولید سبز، پاک و چرخشی و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای در تمام بخش‌ها، از کشت محصولات زراعی و دامداری گرفته تا فرآوری، در حال گسترش است. از مدل‌های تولید خانگی گرفته تا شرکت‌های بزرگ تولیدکننده و فرآوری محصولات کشاورزی و جنگلی مانند شرکت شکر سون دونگ و شرکت وودزلند توین کوانگ ، محصولات جانبی مانند پوست چوب خام، خاک اره و باگاس پس از فرآوری اولیه برای تولید برق زیست توده و کود زیستی مورد استفاده قرار می‌گیرند و بدین ترتیب یک چرخه تولید جدید ایجاد می‌شود که ارزش اقتصادی بالاتری را به همراه دارد.

رفیق فام مان دویت، عضو کمیته حزب استانی و مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، اظهار داشت: جذابیت کشاورزی پایدار نه تنها در جنبه زیست‌محیطی آن نهفته است. بلکه کلید رونق اقتصادی برای مشاغل و کشاورزان نیز هست. وقتی ضایعات دور ریخته نمی‌شوند، بلکه به محصولات ارزشمند (قارچ، بیوگاز، کود آلی، خوراک دام و...) بازیافت می‌شوند، هزینه‌های تولید کاهش می‌یابد، در حالی که ارزش کلی مزرعه افزایش می‌یابد. طبق محاسبات، مدل کشاورزی پایدار در مقایسه با روش‌های سنتی به افزایش درآمد ۱۵ تا ۳۰ درصدی کمک می‌کند. مهمتر از همه، محصولات کشاورزی پایدار معمولاً تمیزتر، ارگانیک‌تر، مطابق با روند مصرف سبز بازار هستند و می‌توانند به قیمت‌های بالاتری دست یابند.

فام مان دویت، مدیر وزارت کشاورزی و محیط زیست، تأیید کرد: «کشاورزی طبیعی نوعی تولید هوشمندانه است، تولد دوباره بسیاری از ارزش‌ها، جایی که هماهنگی با طبیعت مزایای اقتصادی به همراه دارد. کشاورزان نه تنها تولیدکننده هستند، بلکه صنعتگران تفریح ​​نیز هستند و منظره‌ای روستایی پر از نشاط و امید بهاری خلق می‌کنند. باور کنید که بر اساس این مدل‌های تولید، بر اساس این مزارع سبز است که فلسفه «زندگی در هماهنگی با طبیعت» زیباترین شعر رفاه و مسئولیت را پدید می‌آورد.»

مین پنجشنبه

منبع: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/nong-lam-nghiep/202602/tuan-hoan-de-tai-sinh-nhung-gia-tri-23a41cf/