استفاده از فناوری برای بهبود کیفیت بذر برنج

صنعت برنج ویتنام، به عنوان یکی از کشورهای پیشرو در صادرات برنج در جهان، به طور مداوم بر ترویج کاربرد فناوری‌های جدید در تحقیق، تولید و کنترل کیفیت بذر برنج برای بهبود کیفیت برنج برای مصرف داخلی و صادرات تمرکز دارد. این شامل تقویت پیوندهای زنجیره تأمین و افزایش ظرفیت تولید برای اطمینان از کمیت، کیفیت و تنوع بذر برنج مناسب برای تولید برنج با انتشار کم و سازگار با آب و هوا و برآورده کردن الزامات سختگیرانه بازار است.

نتایج مثبت

با مساحت کشت برنج تقریباً ۷.۱ تا ۷.۲ میلیون هکتار، این کشور سالانه حدود ۵۷۰ تا ۵۸۰ هزار تن بذر برنج نیاز دارد. به لطف مشارکت فعال تمام سطوح دولتی، به همراه مؤسسات تحقیقاتی، دانشگاه‌ها، مراکز بذر و بسیاری از واحدها و مشاغل در تحقیق، انتخاب و تولید بذر، ویتنام نه تنها مقدار زیادی بذر برنج برای خدمت به تولید تولید کرده است، بلکه گونه‌های مختلف را نیز متنوع کرده و کیفیت بذرها را بهبود بخشیده است.

کاربرد روزافزون فناوری‌های جدید در مدیریت تولید و کیفیت، مانند بیوتکنولوژی، مهندسی ژنتیک و فناوری سلولی، نقش مهمی در اصلاح بسیاری از گونه‌های جدید برنج با زمان کشت کوتاه‌تر اما عملکرد و کیفیت بالا و سازگاری با شرایط نامطلوب مختلف تولید داشته است.

در طول سال‌ها، وزارت کشاورزی و محیط زیست (MARD)، به همراه سایر وزارتخانه‌ها و سازمان‌های مرکزی و محلی، ارتباطات زنجیره تأمین را تقویت کرده و از کشاورزان و تعاونی‌ها در ارتباط با مؤسسات تحقیقاتی، دانشگاه‌ها و مشاغل برای ترویج اجتماعی‌سازی تولید بذر حمایت کرده است. آنها توسعه یک سیستم بذر برنج سه لایه را با مشارکت بسیاری از تعاونی‌ها، گروه‌های تعاونی و کشاورزان انفرادی تشویق و حمایت کرده‌اند و به تأمین بذر برنج با کیفیت بالا برای تأمین نیازهای تولید کمک کرده‌اند.

کشاورزان از موسسه تحقیقات کشاورزی پیشرفته دلتای مکونگ که به عنوان قطعات نمونه در بخش توئی آن دونگ، شهر کان تو کشت می‌شوند، بازدید کرده و در مورد گونه‌های برنج این موسسه اطلاعات کسب می‌کنند.

طبق گزارش انجمن تجارت بذر ویتنام (VSTA)، قبل از سال ۲۰۱۰، اکثر گونه‌های برنج شناخته‌شده در سطح ملی با استفاده از روش‌های سنتی هیبریداسیون و جهش مصنوعی توسعه داده می‌شدند. از سال ۲۰۱۰، بیوتکنولوژی، فناوری سلولی و مهندسی ژنتیک در تحقیقات اصلاح نژاد برنج به کار گرفته شده‌اند. در نتیجه، ژن‌های هدف مانند ژن‌های مربوط به کیفیت، مقاومت در برابر آفات و بیماری‌ها، شوری و غرقابی با موفقیت مکان‌یابی و به لاین‌ها و گونه‌های برنج منتقل شده‌اند.

در حال حاضر، این کشور بیش از ۲۰۰ شرکت بزرگ، سرمایه‌گذاری مشترک، شرکت‌های خصوصی و واحدهای تولید و تجارت بذر در سطح استان و همچنین بیش از ۲۰ مؤسسه و دانشگاه دارد که در حال تحقیق، تولید و تجارت بذرهای گیاهی هستند. شرکت‌ها و مؤسسات بزرگی مانند Vinaseed، ThaiBinh Seed، Loc Troi و غیره، از ماشین‌آلات و سیستم‌های فناوری مدرن فرآوری بذر مانند سیستم‌های خشک‌کن سیلویی و خشک‌کن‌های سینی افقی برگشت‌پذیر برای اطمینان از مطابقت رطوبت بذر با مقررات استفاده می‌کنند؛ ماشین‌های فرآوری خودکار با غربالگری چند مرحله‌ای، فیلتر کردن و حذف ناخالصی‌ها، بذرهای توسعه نیافته، چروکیده و بیش از حد بزرگ یا کوچک، منجر به بذرهای تمیز، یکنواخت و عاری از علف‌های هرز و سایر تفاوت‌ها می‌شوند.

با وجود دستاوردها، توسعه و کاربرد فناوری‌های جدید در تولید بذر برنج هنوز با مشکلاتی روبرو است. به طور خاص، هزینه‌های تولید بذر همچنان بالاست و هنوز مشکلی در مورد بذرهای برنج فروخته شده در بازار وجود دارد که استانداردهای کیفیت و خلوص را رعایت نمی‌کنند. بسیاری از کشاورزان هنوز از بذرهای غیراستاندارد استفاده می‌کنند... اینها مسائلی هستند که باید در آینده مورد توجه قرار گیرند و بر آنها غلبه شود.

غلبه بر چالش‌ها برای افزایش ظرفیت تولید و کیفیت بذر.

به گفته آقای تران ژوان دین، معاون رئیس و دبیرکل VSTA، در حال حاضر حدود ۷۰ تا ۷۵ درصد از حجم بذر از فناوری فرآوری از نسبتاً پیشرفته تا مدرن استفاده می‌کند، در حالی که حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد هنوز به صورت دستی و با کیفیتی ناپایدار فرآوری می‌شود. نکته قابل توجه این است که کانال‌های توزیع زیادی برای بذر برنج در سراسر کشور وجود دارد (مانند نمایندگان، تعاونی‌های کشاورزی و کشاورزان انفرادی). با توسعه فناوری اطلاعات و رسانه‌های اجتماعی، طرح‌های بازاریابی چند سطحی، فروش آنلاین و ایجاد ویدیوهای گمراه‌کننده پدیدار شده‌اند که باعث ضرر و زیان کشاورزان برنج شده است.

در «سمینار راهکارهای علمی برای بهبود کیفیت برنج و بذر برنج» که توسط انجمن صنعت برنج ویتنام با همکاری VSTA در شهر کان تو برگزار شد، بسیاری از کارشناسان و مشاغل پیشنهاد کردند که ترویج استفاده از فناوری‌های جدید برای بهبود ظرفیت تولید و کیفیت بذر ضروری است. به طور خاص، استفاده مؤثر از فناوری دیجیتال و هوش مصنوعی (AI) در مدیریت تولید، کنترل کیفیت و خلوص بذر بسیار مهم است. فناوری‌های دیجیتال و هوش مصنوعی همچنین باید در هدایت برنامه‌های اصلاح نژاد و انتخاب و همچنین در انجام آزمایش‌های تلاقی به کار گرفته شوند. علاوه بر این، باید به کاربرد فناوری سلولی و فناوری ژن برای ایجاد گونه‌های برنج معطر، با کیفیت بالا، مغذی و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای توجه مداوم شود.

دکتر تران نگوک تاچ، مدیر موسسه تحقیقات برنج دلتای مکونگ، اظهار داشت که استفاده از هوش مصنوعی برای بررسی کیفیت و تمایز انواع و دانه‌های برنج ضروری است. این فناوری جهت‌گیری خوبی است و از تولیدکنندگان بذر برنج و سازمان‌های مدیریت دولتی در ارزیابی خلوص و پاکیزگی انواع برنج پشتیبانی می‌کند. با این حال، برای اجرای این امر، به یک پایگاه داده بزرگ نیاز است. در حال حاضر، صدها نوع برنج در سراسر کشور وجود دارد، بنابراین فرآیندی برای "آموزش" هوش مصنوعی برای شناسایی دانه‌های برنج ضروری است. علاوه بر این، عواملی مانند فصلی بودن، آب و هوا و فرآوری نیز بر شکل دانه‌های برنج تأثیر می‌گذارند، بنابراین برای اطمینان از شناسایی دقیق هوش مصنوعی، باید این موارد نیز در نظر گرفته شوند.

انواع برنج یکی از نهاده‌های حیاتی در زنجیره ارزش برنج هستند و مستقیماً بر کیفیت برنج تأثیر می‌گذارند. آقای فام تای بین، رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی کشاورزی پیشرفته ترونگ آن، اظهار داشت: «به‌کارگیری علم و فناوری و دیجیتالی شدن در تولید بذر برنج برای تضمین کیفیت بذر ضروری است. این شرکت به عنوان یک شرکت صادرکننده برنج که با کشاورزان در بسیاری از تعاونی‌های تولید و مصرف برنج همکاری داشته است، همیشه امیدوار است که به بذرهای برنج خالص و باکیفیت برای کاشت دسترسی داشته باشد. بنابراین، ما به شدت به واحدها و مشاغلی نیاز داریم که راه‌حل‌ها و برنامه‌های هوش مصنوعی را برای تجزیه و تحلیل و شناسایی بذرهای استاندارد و گواهی‌شده برنج که با سایر ارقام مخلوط نشده‌اند، ارائه دهند.»

متن و عکس‌ها: خان ترونگ

منبع: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html