استفاده از فناوری برای بهبود کیفیت بذر برنج

صنعت برنج ویتنام، به عنوان یکی از کشورهای پیشرو در صادرات برنج در جهان، به منظور بهبود کیفیت برنج برای تأمین نیازهای مصرف و صادرات، همواره علاقه‌مند به ترویج کاربرد فناوری‌های جدید در تحقیق، تولید و کنترل کیفیت انواع برنج است. تقویت پیوندهای زنجیره‌ای، بهبود ظرفیت تولید برای تضمین کمیت، کیفیت و تنوع بذرها برای خدمت به تولید برنج در جهت کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، سازگاری با تغییرات اقلیمی و برآورده کردن الزامات سختگیرانه بازار از جمله این موارد است.

نتایج مثبت

با مساحت کشت برنج حدود ۷.۱ تا ۷.۲ میلیون هکتار، این کشور سالانه به حدود ۵.۷۰ تا ۵۸۰ هزار تن بذر برنج نیاز دارد. با مشارکت فعال تمام سطوح دولتی، به همراه مؤسسات، مدارس، مراکز بذر و بسیاری از واحدها و شرکت‌ها در تحقیق، انتخاب و تولید بذر، کشور ما نه تنها مقدار زیادی بذر برنج برای خدمت به تولید ایجاد کرده است، بلکه انواع بذر برنج را متنوع و کیفیت آن را بهبود بخشیده است.

ترویج کاربرد فناوری‌های جدید در تولید و مدیریت کیفیت مانند بیوتکنولوژی، فناوری ژن، فناوری سلولی و غیره نقش مهمی در ایجاد بسیاری از گونه‌های جدید برنج با زمان کشت کوتاه اما عملکرد بالا، کیفیت خوب و سازگاری با بسیاری از شرایط نامطلوب تولید داشته است.

در سال‌های اخیر، وزارت کشاورزی و محیط زیست (MARD) به همراه وزارتخانه‌ها و شعب مرکزی و محلی، ارتباطات زنجیره‌ای را تقویت کرده، از کشاورزان و تعاونی‌ها برای ارتباط با مؤسسات، مدارس و شرکت‌ها به منظور ترویج اجتماعی‌سازی کار بذر حمایت کرده است. توسعه یک سیستم بذر برنج سه سطحی را با مشارکت بسیاری از تعاونی‌ها، گروه‌های تعاونی و کشاورزان تشویق و حمایت کرده و به تأمین بذر برنج با کیفیت بالا برای تأمین نیازهای تولید کمک کرده است.

کشاورزان از موسسه تحقیقات کشاورزی پیشرفته دلتای مکونگ بازدید می‌کنند و در مورد گونه‌های برنجی که به صورت نمایشی در بخش توئی آن دونگ، شهر کان تو کشت می‌شوند، اطلاعات کسب می‌کنند.

طبق گزارش انجمن تجارت بذر ویتنام (VSTA)، قبل از سال ۲۰۱۰، اکثر گونه‌های برنج شناخته‌شده در سطح ملی با استفاده از روش‌های سنتی هیبریداسیون جنسی انتخاب و اصلاح نژاد می‌شدند که باعث جهش‌های مصنوعی می‌شد. از سال ۲۰۱۰، بیوتکنولوژی، فناوری سلولی و فناوری ژن در تحقیق و اصلاح نژاد گونه‌های برنج به کار گرفته شده‌اند. در نتیجه، ژن‌های هدف مانند کیفیت، مقاومت در برابر آفات، شوری، غرقابی و غیره شناسایی و با موفقیت به لاین‌ها و گونه‌ها منتقل شده‌اند.

این کشور در حال حاضر بیش از ۲۰۰ شرکت بزرگ، سرمایه‌گذاری مشترک، شرکت‌های خصوصی، واحدهای تولید و تجارت بذر در سطح استان و بیش از ۲۰ مؤسسه و دانشگاه دارد که در حال تحقیق، تولید و تجارت انواع گیاهان هستند. شرکت‌ها و مؤسسات بزرگی مانند Vinaseed، ThaiBinh seed، Loc Troi و... از ماشین‌آلات و سیستم‌های فناوری مدرن فرآوری بذر مانند سیستم‌های خشک‌کن سیلویی، سیستم‌های خشک‌کن سینی افقی و برگشت‌پذیر برای اطمینان از رطوبت بذر طبق مقررات استفاده می‌کنند؛ ماشین‌های فرآوری خودکار با غربالگری، فیلتر کردن و حذف ناخالصی‌ها، بذرهای نیمه خشک، بذرهای شکسته، بذرهای خیلی بزرگ و خیلی کوچک با درهای زیاد؛ بذرهای به‌دست‌آمده از طریق فرآوری تمیز و یکنواخت هستند و بذرهای علف‌های هرز و سایر بذرها حذف می‌شوند.

علاوه بر نتایج به‌دست‌آمده، توسعه و کاربرد فناوری‌های جدید در تولید بذر برنج هنوز با مشکلاتی روبرو است. به‌طور خاص، هزینه تولید بذر هنوز بالاست و بذرهای برنج فروخته‌شده در بازار هنوز از کیفیت و خلوص خوبی برخوردار نیستند. بسیاری از کشاورزان هنوز از بذرهای غیراستاندارد استفاده می‌کنند... اینها مسائلی هستند که باید در آینده مورد توجه قرار گرفته و حل شوند.

غلبه بر مشکلات برای افزایش ظرفیت تولید و کیفیت بذر

به گفته آقای تران شوان دین، معاون رئیس جمهور و دبیرکل VSTA، در حال حاضر حدود ۷۰ تا ۷۵ درصد از حجم بذر با استفاده از فناوری متوسط ​​تا مدرن فرآوری می‌شود، حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد هنوز به صورت دستی فرآوری می‌شود و کیفیت آن یکنواخت نیست. شایان ذکر است که کانال‌های توزیع بذر برنج زیادی در کشور وجود دارد (مانند نمایندگان، تعاونی‌های کشاورزی، افراد و غیره). با توسعه فناوری اطلاعات و شبکه‌های اجتماعی، وضعیتی از فروش بذر برنج به صورت چند سطحی، فروش آنلاین و پخش ویدیوهای غیرواقعی ایجاد شده است که به کشاورزان برنج آسیب می‌رساند.

در «سمپوزیوم راهکارهای علمی برای بهبود کیفیت برنج و انواع برنج» که اخیراً توسط انجمن صنعت برنج ویتنام با همکاری VSTA در شهر کان تو برگزار شد، بسیاری از کارشناسان و مشاغل اظهار داشتند که ترویج کاربرد فناوری‌های جدید برای بهبود ظرفیت تولید و کیفیت بذر ضروری است. به طور خاص، لازم است فناوری دیجیتال و هوش مصنوعی (AI) در مدیریت تولید، کنترل کیفیت و خلوص انواع برنج به طور مؤثر به کار گرفته شوند. از فناوری دیجیتال و هوش مصنوعی در جهت‌دهی برنامه‌های اصلاح نژاد و انتخاب و همچنین انجام تلاقی استفاده شود. علاوه بر این، همچنان به کاربرد فناوری سلولی و فناوری ژن برای ایجاد انواع برنج معطر و با کیفیت، انواع برنج مغذی و انواع برنج با انتشار کم توجه شود...

دکتر تران نگوک تاچ، مدیر موسسه برنج دلتای مکونگ، گفت که استفاده از هوش مصنوعی برای بررسی کیفیت و تشخیص انواع و دانه‌های برنج ضروری است. این فناوری مسیر خوبی است و از تولیدکنندگان بذر برنج و سازمان‌های مدیریت دولتی در ارزیابی خلوص و پاکیزگی انواع برنج پشتیبانی می‌کند. با این حال، برای انجام این کار، باید یک پایگاه داده بزرگ وجود داشته باشد. در حال حاضر، این کشور صدها نوع برنج دارد، بنابراین لازم است به هوش مصنوعی "آموزش" داده شود تا دانه‌های برنج را تشخیص دهد. علاوه بر این، عوامل فصلی، آب و هوا و فرآوری نیز بر شکل دانه‌های برنج تأثیر می‌گذارند، بنابراین باید به هوش مصنوعی برای شناسایی دقیق آنها توجه شود.

بذر برنج یکی از عوامل مهم ورودی زنجیره ارزش برنج است و مستقیماً بر کیفیت برنج تأثیر می‌گذارد. آقای فام تای بین، رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی کشاورزی پیشرفته ترونگ آن، گفت: «کاربرد علم و فناوری و دیجیتالی شدن در تولید بذر برنج برای تضمین کیفیت بذر ضروری است. این شرکت به عنوان یک شرکت صادرکننده برنج که در بسیاری از تعاونی‌های تولید و مصرف برنج با کشاورزان همکاری داشته است، همیشه امیدوار است که منبعی از بذر برنج خالص و با کیفیت برای ارائه به مزارع داشته باشد، بنابراین بسیار ضروری است که واحدها و شرکت‌ها راه‌حل‌هایی ارائه دهند و از هوش مصنوعی برای تجزیه و تحلیل بذرهای استاندارد برنج، بذرهای گواهی‌شده و غیرمخلوط استفاده کنند.»

مقاله و عکس‌ها: خان ترونگ

منبع: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html