به منطقه کین باک

BAC NINH - «کین باک کجاست؟» «به عبارت ساده، ترکیبی از باک گیانگ و باک نین است که اکنون استان باک نین نامیده می‌شود.» «آیا این همان جایی است که آوازهای محلی کوان هو و لیچی دارد، با رودخانه تونگ، رودخانه کائو و تای ین تو؟» «دقیقاً. اما چیزهای بیشتری در مورد آن وجود دارد، وقتی بهار امسال به اینجا بیایید متوجه خواهید شد.» «واقعاً؟ من قطعاً برمی‌گردم»...

دوست خارجی‌ام به من پیام داد و انواع سوالات، از جمله درباره کین باک، را پرسید. انگلیسی محدود من ایجاب می‌کرد که برای توضیح چند نکته با جزئیات، به گوگل تکیه کنم. او هنوز هم مشتاق شنیدن آوازهای محلی کوان هو در میدان روستا، بالا رفتن از رشته کوه و دیدن آنچه که باعث شد یک امپراتور تاج و تخت و کاخ مجلل خود را رها کند و راهب شود، است. خب، در این بهار به دیدنش بیایید! منطقه کین باک، با تپه‌های مواج، روستاها و شهرهای شلوغش، پر از هزاران جشنواره بهاری است که مطمئناً شما را خوشحال خواهد کرد. مناظر - گاهی باستانی و پوشیده از خزه، گاهی وحشی و بکر، گاهی مدرن - همراه با غذاهای خوشمزه و مهمان‌نوازی گرم مردمش، داستان‌های جذابی درباره زندگی امروز برای شما تعریف خواهد کرد. باک نین شاید خاص‌ترین مکان باشد که هشت مکان میراث جهانی یونسکو را در خود جای داده است.

تصویرسازی: ها هوی چونگ.

آن روز، چند نفر از دوستانم را برای گرفتن عکس از گل‌های مینا به استودیوی فیلم دا مای (در بخش دا مای) بردم. زیر آلاچیق ماه‌شکل (آلاچیق چوبی که برای عکس گرفتن بازدیدکنندگان ساخته شده است) ایستاده بودم و به وسعت وسیع گل‌ها نگاه می‌کردم که ناگهان این ابیات از نگوین گیا تیو را به یاد آوردم: «مسیری که در باغ گل سال گذشته پیمودیم / شکوفه‌های هلو را که هنوز سبز بودند چیدیم / روی آلاچیق ققنوس، زیر آلاچیق اوریول / بالش‌های جاودانان به وضوح در کنار هم قرار دارند ...» (سوگنامه معشوقه سلطنتی) . با خواندن آن ابیات، خانواده‌ای «معتبر و نجیب» را در روستای لیو نگان، کمون نگو ​​تای، منطقه توآن تان (قبلاً) - زادگاه اون نهو هائو نگوین گیا تیو - تصور کردم. دیدن پرندگانی که به سرعت بر فراز سقف آلاچیق پرواز می‌کردند، مانند دیدن صحنه‌ای از کاخ سلطنتی با صد باغ قرمز و هزار باغ بنفش و دختران زیبای کاخ بود. من افکارم را به اشتراک گذاشتم و خانم هونگ - معلم ادبیات من که خانه‌اش نزدیک ارگ باستانی لوی لاو است - از من دعوت کرد که هفته آینده به دیدنش بروم. قطعاً، سوابق تاریخی حاکی از آن است که نگوین گیا تیو دانش عمیقی در ادبیات، تاریخ و فلسفه داشت. او همچنین در بسیاری از اشکال هنری مانند موسیقی، نقاشی، معماری و دکوراسیون مهارت داشت. می‌خواهم برگردم تا در فضای باستانی غرق شوم، تا مقداری از انرژی یک منطقه غنی از نظر فرهنگی را که اجداد ما را به دنیا آورده و پرورش داده است، جذب کنم. خانم هونگ با خوشحالی گفت: "حالا، صبح‌ها به سون دونگ می‌رویم تا کوه‌ها را تحسین کنیم و شب‌ها زیر لوی لاو می‌خوابیم و راحت زیر سایه ارگ ​​قدیمی قدم می‌زنیم. انگار مکان‌های دیدنی نزدیک‌تر از قبل هستند." من هم همین حس را دارم. قبل از ادغام استان، اگر در مورد رفتن به روستای دونگ هو یا روستای سفالگری فو لانگ صحبت می‌کردیم، باید برای یک هفته کامل برنامه‌ریزی می‌کردیم زیرا احساس می‌کردیم خیلی دور است و از رفتن به استان دیگری دریغ می‌کردیم. اما حالا حس متفاوتی دارد؛ ما هنوز در داخل استان هستیم و می‌توانیم سریع برویم و برگردیم. یک روز، بعد از خوردن ناهار در بخش باک گیانگ (بخشی از شهر قدیمی باک گیانگ)، برای بازی به فو لانگ رفتیم، از سفالگری تام دیدن کردیم تا چند مورد دلخواهمان را انتخاب کنیم و سپس برگشتیم. در راه برگشت، حتماً باید در شهر قدیمی باک نین توقف کنید تا فرنی ماهی بخورید و سپس بایستید و چراغ‌های روشن تقاطع شش‌راهه کنار وینکام را تحسین کنید.

خارج از ساعات اداری، نقش یک فروشنده خیابانی را بازی می‌کنم و عصرها چای برنج قهوه‌ای و کیک برنجی چسبناک دست‌ساز درست می‌کنم تا به کسانی که نوستالژی را دوست دارند بفروشم. من یک مشتری از روستای نزدیک معبد دو دارم. او گفت که دروازه معبد صدها نوع شیرینی و کیک برنجی چسبناک می‌فروشد تا مردم برای نذورات بخرند، اما او طعم "روستایی" کیک‌های برنجی چسبناک من را ترجیح می‌دهد. "خوردن آنها باعث می‌شود احساس کنم که با مادرم ملاقات می‌کنم؛ وقتی او زنده بود، آنها را دقیقاً با همین طعم می‌پخت." یک مشتری، تاجری از سایگون، نیز همین را گفت، خوردن آنها او را به یاد مادرش می‌اندازد. بنابراین، این غذای روستایی ساده است که مرزهای فاصله را محو می‌کند؛ دیگر مکان مهم نیست، اگر به چیزی نیاز دارید، هنوز می‌توانید آن را پیدا کنید. مردم باک نین اکنون، چه در آن چائو یا خه رو، می‌توانند به راحتی آنچه را که نیاز دارند در بازار چو ین فونگ یا خیابان لیم تو سون پیدا کنند. ماشین‌ها روز و شب در حال حرکت هستند. جشنواره میوه امسال گواه این اتحاد قلب‌هاست. جمعیتی که در دروازه کتابخانه شماره ۲ باک نین (که قبلاً شهر باک نین نام داشت) منتظر اتوبوس شاتل رایگان بودند تا برای شرکت در جشنواره به بخش چو بروند، همیشه زیاد بود. برخی از مردم که برای اولین بار میوه‌های زیبای به نمایش گذاشته شده در جشنواره را می‌دیدند و در باغ‌های پوملو و پرتقال زرد رسیده عکس می‌گرفتند، فریاد می‌زدند: «چقدر زیباست! من هرگز تصور نمی‌کردم که اینجا در استان من، چنین زیبایی وجود داشته باشد. چرا باید رویای رفتن به باغ‌های جاهای دیگر را در سر بپرورانم؟» خانم تو، ۷۵ ساله، ساکن خیابان سوئی هوا، می‌گوید: «من برای ترک خانه و رفتن به چو مردد بودم، اما از زمانی که این استان ادغام شده است، به لطف رویدادهای فرهنگی مانند این، به مردم رسیدگی می‌شود و وسیله نقلیه در اختیارشان قرار می‌گیرد، بنابراین ما آن را فوق‌العاده می‌دانیم. خانم، واقعاً گستره وسیعی از پوملو وجود دارد. لوک نگان بسیار مرفه و ثروتمند است. شما فقط وقتی آنجا هستید این را درک می‌کنید؛ نمی‌توانید آن را از خانه تصور کنید.»

سعی کنید یک روز صبح در باغ جینسینگ زادگاه من در دامنه کوه دان بایستید. بهتر است در فصل گلدهی، اواخر پاییز، اواخر بهار یا اوایل تابستان از آنجا دیدن کنید. کل منطقه پوشیده از گل‌های سفید خامه‌ای است. عطر آن لطیف و خالص است، مانند خورشید تازه صبحگاهی، نه خیلی قوی و تند. برگ‌های جینسینگ به رنگ سبز تیره هستند که گل‌ها را حتی چشمگیرتر می‌کند. گل‌های جینسینگ، که برداشت، خشک و برای تهیه چای برشته می‌شوند، عالی هستند. آنها بی‌خوابی را درمان می‌کنند، ذهن را تسکین می‌دهند، چشم‌ها را تغذیه می‌کنند و پوست را زیبا می‌کنند... امروزه مردم حتی گل‌های تازه و جوانه‌ها را با سرخ کردن یا اضافه کردن آنها به قابلمه داغ می‌خورند. خواهرشوهرم، خانم نگوین دانگ، مدیر تعاونی جینسینگ لیِن چانگ، حتی مرغ‌ها را در مزرعه پرورش می‌دهد، به آنها برگ جینسینگ می‌دهد و به آنها آب ریشه جینسینگ می‌دهد تا گوشت مرغ به طرز شگفت‌آوری خوشمزه و مغذی تولید کنند. هر ساله، او و دیگر صاحبان باغ‌های جینسینگ در سمینارها، کنفرانس‌ها و نمایشگاه‌های تجاری متعددی برای تبلیغ محصولات خود شرکت می‌کنند. او اظهار داشت که بسیاری از خانواده‌ها در زادگاهش (که قبلاً کمون لیِن چانگ بود و اکنون بخشی از کمون فوک هوآ است) به لطف کشت جینسینگ ثروتمند شده‌اند و سالانه از یک تا دو میلیارد و حتی ده‌ها میلیارد دونگ درآمد کسب می‌کنند. این تعاونی و چند کسب و کار دیگر علاوه بر فروش نهال، چای گل جینسینگ و ریشه‌های تازه و خشک جینسینگ، محصولات دیگری مانند کیسه‌های چای جینسینگ، شامپو جینسینگ، ورمیشل جینسینگ (حاوی جینسینگ در آرد مورد استفاده برای تهیه ورمیشل) و شراب جینسینگ را نیز ارائه می‌دهند...

از کشاورزان، بسیاری صاحب کسب و کار و تولیدکننده کالا شده‌اند. زندگی روستایی تغییر کرده است. با نگاه به مزارع جینسینگ و کوه دان، فقط امیدوارم که دولت و پرورش‌دهندگان جینسینگ برای کاشت جینسینگ به کوهستان‌ها تجاوز نکنند، بلکه فقط جینسینگ را در دامنه کوه‌ها و تپه‌های دور از کوه‌ها بکارند. خود کوه‌ها باید درختان سبز و جنگل‌هایی داشته باشند تا از خاک محافظت کنند و از فرسایش و رانش زمین جلوگیری کنند. یک کوه فقط زمانی واقعاً کوه است که با درختان چند ساله احاطه شده باشد و تپه‌های بزرگ اطراف کوه نیز باید درخت داشته باشند. تنها در این صورت است که کوه دان به یک منطقه اکولوژیکی پایدار تبدیل می‌شود. جینسینگ بسیار گرانبها است، اما گیاهان جینسینگ برای نگه داشتن خاک در طول طوفان‌ها و فرسایش تلاش می‌کنند. ثروت همراه با یک زندگی آرام هدف نهایی است. با نگاه به گل‌های جینسینگ، به یک گونه نیلوفر آبی گرانبها در گیا بین فکر می‌کنم. این نیلوفر آبی دو رنگ است. نیلوفر آبی به طور همزمان در دو رنگ، صورتی مایل به بنفش و سفید شکوفا می‌شود که بسیار زیباست. شاید لازم باشد این گونه نیلوفر آبی را تکثیر و حفظ کنیم. نگاه کردن به این گیاهان مرا به یاد خشکی می‌اندازد؛ فوک هوا و گیا بین چقدر دور هستند؟ فقط یک مایل در روز سفر لازم است.

این مکان‌ها که زمانی «استان‌های مختلف» محسوب می‌شدند، اکنون یک سرزمین واحد، آشنا و محبوب را با هم به اشتراک می‌گذارند. هنگام گپ زدن با راهبه‌ی پاگودای تیو (تام سون وارد)، به یاد پاگودای ساده‌ی کانگ پونگ در زادگاهم افتادم. راهبه‌ی پاگودای تیو سال‌ها برای امرار معاش خود سبزیجات و برنج کشت می‌کرد و بعدها، پیروان بودایی سبزیجات و برنج را به عنوان کمک مالی به او تقدیم می‌کردند. او می‌گفت که راهبان نباید پول داشته باشند، زیرا باعث حرص و طمع می‌شود و نگهداری از خود و پاگودا را دشوار می‌کند. بنابراین، هیچ صندوق اعانه‌ای در پاگودای تیو وجود ندارد و هیچ پولی روی محراب‌ها نیست. پاگودای کانگ پونگ در زادگاه من «پاگودای بدون بودا» نیز نامیده می‌شود زیرا هیچ مجسمه‌ی بودایی ندارد. مردم پاگودا را ساختند، هفت پله ساختند، آنها را سفید رنگ کردند و مشعل‌های بخور را روی آنها قرار دادند. کسانی که به بتکده می‌آیند، آگاهانه از حضور بودا در قلب خود آگاه هستند، بنابراین حتی بدون تصویر ملموس بودا، بودا بر روی آن تخت‌ها و سکوها نشسته و از تمام امور دنیوی آگاه است.

عجیب است که در روستای باک هوآ (کمون تان سون) به دیوار خاکی تکیه داده بودم و به صدای باران که بر سقف کاشی‌کاری شده‌ی یین-یانگ می‌ریخت گوش می‌دادم و با یادآوری آبی که با سطل از چاه روستای دیم کوان هو برداشته بودم، آرزو داشتم صورتم را بشویم. جریان ظریف سرزمین مادری‌ام مرا به خاطراتم، به زندگی در زمان حال و به عمل برای فردا هدایت می‌کند. با تماشای بازی سنتی پرتاب توپ در روستاهای مرتفع سون دونگ در بهار، مطمئناً رویای نشستن روی قایق و گشت و گذار در روستاهای کوان هو در امتداد رودخانه کائو را در سر می‌پروراندم...

شاید نام مکان‌ها، مردم و زیبایی‌های ساده اما جاودانه زندگی با هم ترکیب شده‌اند، یکدیگر را پشتیبانی، تکمیل و تقویت می‌کنند. هر روستا و محله آداب و رسوم و محصولات منحصر به فرد خود را دارد که فرهنگ غنی و متمایز کین باک - باک نین را ایجاد می‌کند. کوان هو، کا ترو، هات اونگ - هات وی، سانگ کو، سونگ کو، اسلونگ هائو... همه در سراسر روستاها، جایی که بسیاری از گروه‌های قومی زندگی می‌کنند، طنین‌انداز هستند. من تمام شب بیدار ماندم و هات اونگ را در خانه اشتراکی روستا با صنعتگران دهکده هائو (که قبلاً کمون لیِن چانگ بود) تجربه کردم تا بفهمم چرا مردان و زنان جوان در دوران فئودالی مجبور بودند برای ابراز عشق خود در لوله‌های بامبو آواز بخوانند، در حالی که در کوان هو، آواز خواندن تمام شب ادامه دارد، عشق بین مردم بسیار عمیق، تأثیرگذار و جدایی‌ناپذیر است، اما تشکیل یک زوج برای آنها آسان نیست...

این چیزهای به ظاهر ناملموس، روح واقعی منطقه کین باک هستند. بهار در اینجا همیشه طولانی‌تر، زیباتر و عمیق‌تر است. بازدید از معابد، شرکت در جشنواره‌ها، گوش دادن به آهنگ‌های محلی، تحسین کوه‌ها، گشت و گذار در باغ‌های میوه، تجربه زندگی به عنوان کارگر کارخانه... هر کجا که بروید، زمین، آسمان و مردم این منطقه انرژی پر جنب و جوشی را ساطع می‌کنند.

مقاله های نگوین تی مای فونگ

منبع: https://baobacninhtv.vn/ve-mien-kinh-bac-postid436337.bbg