کمون سابق کائو نهان، که اکنون بخش لی ایچ موک، شهر های فونگ است، به عنوان «پایتخت» فوفل لین فونگ شناخته میشود.
ثروتمند شدن با پرورش آجیل فوفل.
نسلهاست که کمون سابق کائو نهان، که اکنون بخش لی ایچ موک، شهر های فونگ است، به عنوان «پایتخت» درختان فوفل شناخته میشود. مردم محلی اغلب با افتخار از گونهی متمایز فوفل لیِن فونگ یاد میکنند که میوههای بزرگ، پوست روشن، معطر و طعم کمی گس دارد و در بازار بسیار مورد توجه است.
خانم هوانگ تی نگا، تقریباً ۸۰ ساله، بیش از نیمی از عمر خود را صرف پرورش درختان فوفل کرده است. او تعریف میکند که در گذشته، تقریباً هر خانهای درخت فوفل میکاشته است. برخی چند ده تا، برخی دیگر هزاران درخت داشتند. این درختان در جنگلهای انبوه رشد میکردند و خانهها، مزارع و مراتع را میپوشاندند و منظرهای بینظیر ایجاد میکردند که بسیاری از مردم آن منطقه را «منطقه باغهای فوفل ویتنام شمالی» مینامند.
خانم نگا با افتخار گفت: «کائو کائو نهان قبلاً عمدتاً به عنوان جهیزیه در مراسم عروسی و نامزدی استفاده میشد... بنابراین بسیاری از مردم اغلب زادگاه من را روستای درختان شادی مینامند.»
مردم کائو نهان نه تنها به کشت فوفل پرداختند، بلکه به سرعت صنعت فرآوری فوفل را نیز توسعه دادند. در سال ۲۰۰۷، کمون سابق کائو نهان توسط کمیته مردمی شهر های فونگ به عنوان روستای کشت و فرآوری فوفل شناخته شد.
مردم محلی، فوفل تازه را میجوشانند و سپس آن را خشک میکنند تا عمدتاً به چین صادر شود. مردم اغلب به شوخی میگویند: «مردم کائو نهان، اجاقهای زغالی خود را به سراسر آسیای جنوب شرقی حمل میکنند»، زیرا تاجران بزرگی وجود دارند که نه تنها فوفل را به صورت محلی خریداری و فرآوری میکنند، بلکه آن را از ویتنام مرکزی و جنوبی و حتی از تایلند و میانمار نیز تهیه میکنند...
کمون کائو نهان در دوران اوج خود، بیش از 30 کوره خشک کردن فوفل داشت که شبانهروز فعال بودند. هر کوره به طور متوسط ظرفیت 3 تا 9 تن فوفل خشک در روز را داشت. آقای نگوین ون وین، ساکن روستای فوفل نهان لی، که اکنون گروه مسکونی شماره 9، بخش لی ایچ موک است، گفت که در همین زمان در سال گذشته، قیمت فوفل تازه بالا بود و گاهی به بیش از 80،000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم میرسید. در کارخانههای فرآوری فوفل، کارگران با مشغله فراوان فوفل را چیده، مرتب و طبقهبندی میکردند... کورههای خشک کردن فوفل روز و شب با نور فراوان میسوختند. بسیاری از تاجران و مشاغل چینی در این منطقه مستقر بودند تا به سرعت فوفل خشک شده را از مردم محلی خریداری کنند.
به لطف درخت فوفل، بسیاری از خانوادهها ثروتمند شدهاند، خانههای بزرگ و زیبایی ساختهاند، ماشین خریدهاند و به فرزندانشان امکان تحصیل دادهاند. کارخانههای فرآوری فوفل، به ویژه در فصل اوج فوفل از هشتمین ماه قمری سال قبل تا پایان جشنواره چینگمینگ سال بعد، برای صدها کارگر محلی شغلهای پایدار فراهم میکنند. در آن زمان، میانگین درآمد هر کارگر بین ۵ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنام در ماه بود.
نگرانی در مورد نوسانات بازار همچنان پابرجاست.
اگرچه کشت و فرآوری فوفل معیشت مردم محلی را تأمین میکند، اما آنها هنوز نگران هستند زیرا بازار فوفل همچنان ناپایدار و به شدت وابسته به بازار چین است.
آقای فام ون هونگ، مالک یک کارخانه بزرگ فرآوری فوفل در بخش لی ایچ موک، نگران این است که صنعت کشت و فرآوری فوفل در کائو نهان به شدت به بازار چین وابسته است. وقتی شرکا خرید را متوقف میکنند، کل صنعت متزلزل میشود. فوفل تازه را میتوان در داخل کشور فروخت، اما قیمت آن برای پوشش هزینهها بسیار پایین است. فوفل خشک در سردخانهها بلااستفاده میماند و منتظر فروش به چین است. در حال حاضر، بازرگانان چینی خرید فوفل را متوقف کردهاند، بنابراین کارخانهها با ظرفیت کمتری فعالیت میکنند. برخی از کارخانهها مقادیر متوسطی را برای فرآوری خریداری میکنند زیرا قیمت فوفل تازه در حال حاضر پایین است.
برای رهایی از این چرخه معیوب، مردم و مقامات محلی مشتاق راهنمایی و مشاوره در مورد راهحلهای بلندمدت هستند. ابتدا، لازم است یک برند برای آجیل فوفل مرتبط با نشانههای جغرافیایی ایجاد شود و بازار را به کشورهای جنوب شرقی آسیا و جنوب آسیا گسترش دهد. باید تحقیقاتی در مورد فرآوری عمیق و تنوعبخشی به محصولات فوفل، مانند روغن اسانس فوفل، داروهای مشتق شده از فوفل و صنایع دستی پوست فوفل انجام شود تا صرفاً به صادرات آجیل خشک فوفل متکی نباشد.
علاوه بر این، روستاهای تولیدکننده فوفل به حمایت آژانسهای تخصصی در پیشبینی بازار و ارائه اطلاعات به موقع نیاز دارند تا کشاورزان و بازرگانان بتوانند برنامههای تولیدی خود را تنظیم کنند. تشکیل تعاونیها و گروههای تولیدی باید تشویق شود تا کشاورزان، بازرگانان و مشاغل را به هم پیوند دهد و از وضعیتی که همه به طور مستقل عمل میکنند، جلوگیری شود. حمایت از نظر وام، ارتقاء صنعتی و توسعه صنعت نیز ضروری است.
بائو آنهمنبع: https://baohaiphong.vn/ve-noi-xuat-khau-qua-hanh-phuc-522467.html
