«شیرینی» میگوی ارگانیک و برنج.

وقتی هوا سرد می‌شود، مزارع برنج تازه برداشت شده جای خود را به هجوم آب شور می‌دهند و همچنین زمانی است که میگو در خاک آبرفتی مخلوط آب شور و شیرین شروع به رشد می‌کند. در کا مائو، چرخه فصلی نه تنها ریتم منحصر به فردی از زندگی ایجاد می‌کند، بلکه یک مدل تولید پایدار را شکل می‌دهد که با روند توسعه سبز کل کشور هماهنگ است: کشاورزی ارگانیک میگو و برنج.

• بررسی وضعیت تولید برنج ارگانیک در بخش لانگ ترون.
• کمون وین تان مدلی از تولید برنج ارگانیک را به نمایش می‌گذارد.
• وین مای (Vinh My) قصد دارد برنج ارگانیک تولید کند.

فرصت‌های طلایی از بازار مصرف سبز

در فضای پر جنب و جوش اوایل بهار، به نظر می‌رسد مزارع برنج ارگانیک کمون تری فای با دریافت گواهینامه استاندارد اروپا به مساحت ۶۴.۲ هکتار، جان تازه‌ای گرفته‌اند. لبخندهای درخشان بر چهره کشاورزان، نویدبخش فصل بهاری پررونق و پایدار در این منطقه روستایی است.

آقای ها مین سوا، معاون رئیس بخش اقتصادی کمون تری فای، با خوشحالی اظهار داشت: « مدل تولید پاک نه تنها به حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند و هزینه‌های ورودی را کاهش می‌دهد، بلکه ارزش برنج محلی ما را نیز افزایش می‌دهد. پایبندی دقیق به رویه‌های کشت به محصولات برنج کمک می‌کند تا در بازار پذیرفته شوند، قیمت‌های پایدار را تضمین می‌کنند و شادی و هیجان را برای کشاورزان به ارمغان می‌آورند.»

از آنجایی که مصرف‌کنندگان جهانی به طور فزاینده‌ای محصولات سازگار با محیط زیست را در اولویت قرار می‌دهند، بازارهای متقاضی مانند اتحادیه اروپا، ایالات متحده، ژاپن و استرالیا به طور ویژه به غذاهای دریایی و برنج تولید شده با استفاده از روش‌های چرخشی و بدون مواد شیمیایی علاقه‌مند هستند. مدل کشاورزی ارگانیک میگو-برنج Ca Mau از این نظر فرصت بسیار خوبی دارد.

منطقه پرورش میگو-برنج ارگانیک با محصولات بدون قند برای صادرات، واقع در هملت 1A، کمون فونگ هیپ.

با استقبال از روند مصرف سبز، کا مائو بیش از ۲۷ زنجیره ارتباطی بین مشاغل، تعاونی‌ها و کشاورزان ایجاد کرده است که در مجموع مساحتی به مساحت ۳۷۸۱۶ هکتار را پوشش می‌دهد. بسیاری از شرکت‌های بزرگ در داخل و خارج از استان، مانند شرکت سهامی گروه غذاهای دریایی مین فو، شرکت سهامی کامیمکس، شرکت سهامی واردات و صادرات غذاهای دریایی نام کان (سینامیکو)، شرکت سهامی فرآوری و خدمات غذاهای دریایی کا مائو (کیسز) و غیره، در خرید، فرآوری و صادرات محصولاتی که دارای گواهینامه‌های معتبر بین‌المللی مانند EU Organic، Naturland، ASC، BAP و Canada Organic هستند، مشارکت دارند. از اینجا، برنج معطر و میگوی تمیز با اطمینان خاطر و با برند معتبر کا مائو وارد بازارهای جهانی می‌شوند.

مزایای دوگانه برای اقتصاد و محیط زیست.

در واقع، در مناطق تولیدی مانند توی بین، تران ون توی، وین لوک، هونگ دان، لانگ ترون، فونگ هیپ و غیره، مدل کشاورزی ارگانیک میگو-برنج بسیار مؤثر بوده و سود آن ۱.۳ تا ۱.۵ برابر بیشتر از تولید تک‌محصولی است. به لطف محیط آبی کمتر آلوده، میگوی ببری، خرچنگ‌ها و سایر گونه‌های آبزی مانند گربه‌ماهی و میگوهای آب شیرین از میزان بقای بالایی برخوردارند. در عین حال، برنج نیز کیفیت خوبی دارد و با قیمت ۱۰۰۰ تا ۲۵۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از برنج معمولی به فروش می‌رسد.

آقای نگوین ون دوآ، معاون مدیر شرکت تعاونی محصولات کشاورزی پاک فونگ تان دونگ (بخش لانگ ترون)، گفت: « این شرکت تعاونی با شرکت سهامی گروه میسون برای تولید برنج ارگانیک ST24 و ST25 با حذف شکر همکاری می‌کند. با استفاده از دانه‌های برنجی که به عنوان بهترین در جهان شناخته می‌شوند، استفاده از فناوری حذف شکر با هدف تضمین سلامت مصرف‌کننده و ارتقای ارزش محصول به سطح جدیدی انجام می‌شود. در حال حاضر، این محصول به ژاپن و ایالات متحده صادر می‌شود و ما در حال آماده‌سازی برای گسترش به بازار استرالیا هستیم. »

به طور خاص، این مدل هم در مناطق ویژه برنج و هم در مناطق پرورش میگوی برنج مؤثر بوده است؛ کشاورزان از قیمت ثابتی برای محصولات خود برخوردار هستند و این امر مسیر توسعه پایدار را برای کشاورزان در کا مائو هموار می‌کند.

برداشت میگوهای غول پیکر آب شیرین (مدل کشاورزی ارگانیک برنج-میگو در کمون فونگ هیپ، استان کا مائو).

آقای نگوین ون لیت، اهل هملت ۱A، کمون فونگ هیپ، نتوانست شادی خود را هنگام اشاره به محصول اخیر برنج میگو، که موفق‌ترین برداشتی است که خانواده‌اش تا به حال داشته‌اند، پنهان کند. آقای لیت گفت: «بهترین بخش این است که ما برنج ارگانیک تولید می‌کنیم که ارزش صادراتی بالایی دارد. در زیر شالیزارهای برنج، میگوهای ببری، خرچنگ‌ها و میگوهای آب شیرین به طور طبیعی زندگی می‌کنند که هم تمیز و هم بسیار پربار است.» با ۳.۵ هکتار زمین، خانواده او انتظار دارند بیش از ۳۰۰ میلیون دونگ ویتنام درآمد کسب کنند و تعطیلات تت پررونق به سرعت در حال نزدیک شدن است.

این همچنین یک شادی مشترک برای بسیاری از خانوارهای کشاورز میگو-برنج در کا مائو است. این مدل کشاورزی سازگار با محیط زیست، مسیری پایدار را باز می‌کند و به مردم کمک می‌کند تا با مزارع خود در ارتباط باشند و در هماهنگی با طبیعت زندگی کنند.

جهت‌گیری بلندمدت برای بهاری پررونق و آرام.

برای تضمین رونق مستمر، کا مائو در حال اجرای راهکارهای مختلفی برای توسعه پایدار مدل کشاورزی ارگانیک میگو-برنج است. یکی از راهکارهای کلیدی، بررسی و نهایی کردن برنامه‌ریزی برای ۹۳۰۰۰ هکتار منطقه تولید است؛ تقسیم منطقی زیرمناطق اکولوژیکی آب شور-شیرین برای تضمین ایمنی برای هر دو فصل. علاوه بر این، مناطق تولید کشاورزی مشهور مانند توی بین، تران ون توی، وین لوک، فوک لانگ و غیره، در حال جهت‌گیری به سمت تبدیل شدن به مناطق اصلی کشاورزی ارگانیک میگو-برنج در دوره ۲۰۲۶-۲۰۳۰ هستند و بر تولید در مقیاس بزرگ، پاک و پیوندهای قوی تمرکز دارند.

محصولات حاصل از کشاورزی ارگانیک و مناطق کشت.

آقای تو هوآی فونگ، مدیر وزارت کشاورزی و محیط زیست، گفت: «گواهینامه‌های معتبر بین‌المللی در صنعت آبزی‌پروری و غذای ارگانیک مانند ASC، Organic EU/USDA و BAP به تدریج برنج و میگوی Ca Mau را بیشتر وارد بازار جهانی می‌کنند. هدف این است که تا سال ۲۰۳۰، Ca Mau تقریباً ۴۰،۰۰۰ هکتار زمین کشاورزی میگو-برنج مطابق با استانداردهای بین‌المللی داشته باشد، که با سیاست‌های اعتباری، کمک‌های فنی و توافق‌نامه‌های بازخرید محصول همراه باشد و به کشاورزان کمک کند تا در تولید خود احساس امنیت کنند.»

در بحبوحه بهار پر جنب و جوشی که در جنوبی‌ترین نقطه کشور از راه می‌رسد، همزمان با چرخه جزر و مد آب شور و شیرین بر اساس فصول، مزارع میگو و برنج بی‌سروصدا داستان سرسبزی خود را روایت می‌کنند. میگو و برنج از طریق هماهنگی با طبیعت، نه تنها رفاه را به ارمغان می‌آورند، بلکه مسیری پایدار را نیز می‌گشایند و به کا مائو این امکان را می‌دهند که خود را با روندهای توسعه سبز کشور و جهان هماهنگ کند.

---

آقای فام ون مویی، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، تأکید کرد: «کل مساحت پرورش میگو-برنج در استان در حال حاضر حدود ۹۰۲۶۶ هکتار است که در مناطق غنی از مواد مغذی با آفات و بیماری‌های کم، مناسب برای تولید مطابق با استانداردهای VietGAP، GlobalGAP و ارگانیک متمرکز شده است. Ca Mau مدل میگو-برنج را به عنوان یکی از پایه‌های مهم آبزی‌پروری اکولوژیکی و اقتصاد برنج معرفی می‌کند که هم درآمد کشاورزان را افزایش می‌دهد و هم توسعه کشاورزی پایدار و سازگار با محیط زیست را تضمین می‌کند.»

---

وام فوئونگ

منبع: https://baocamau.vn/-vi-ngot-tom-lua-huu-co-a125831.html