بیش از سه ماه است که پرورشدهندگان خرچنگ خاردار در سراسر کشور به دلیل کمبود تقاضا و قیمتهای بیسابقه پایین، با مشکل مواجه شدهاند. آیا این میتواند به دلیل قوانین اصلاحشده چین باشد که خرچنگهای خاردار را در فهرست گونههای ممنوعه برای ماهیگیری، استفاده، تجارت و بازرگانی قرار میدهد؟
قیمت خرچنگ به شدت کاهش یافته است.
اگرچه بین توآن استانی با بزرگترین منطقه پرورش خرچنگ در کشور نیست، اما یکی از نه استان ساحلی در ویتنام مرکزی است که توسط وزارت کشاورزی و توسعه روستایی برای اجرای پروژه " توسعه تولید و صادرات خرچنگ تا سال 2025" انتخاب شده است. طبق این پروژه، این وزارتخانه قصد دارد تا سال 2025 به تولید کل خرچنگ پرورشی 3000 تن و ارزش صادراتی 200 میلیون دلار دست یابد و به تدریج مناطق کلیدی تولید و صادرات خرچنگ را تشکیل دهد... منطقه جزیره فو کوی یک منطقه زیست محیطی متنوع با پتانسیل بسیار خوبی برای آبزی پروری و شیلات، به ویژه غذاهای دریایی با ارزش بالا مانند خرچنگ است. این منطقه به عنوان محلی با بیشترین خانوارهای پرورش دهنده خرچنگ در استان در نظر گرفته می شود. تا به امروز، 72 موسسه پرورش غذاهای دریایی در این منطقه وجود دارد که مساحتی بیش از 14000 متر مربع را پوشش می دهد. از این تعداد، ۶۱ خانوار با مساحت کل ۹۳۰۱ متر مربع در قفس و ۱۱ استخر سرپوشیده با مساحت کل ۵۱۸۳.۹ متر مربع در آبزیپروری ماهی پرورش میدهند. گونههای اصلی پرورشیافته عبارتند از هامور، سرخو و لابستر... با میانگین عملکرد سالانه حدود ۱۰۰ تن. در سالهای اخیر، تعداد خانوارهایی که لابستر پرورش میدهند به دلیل نوسان قیمتها و بازارهای ناپایدار به تدریج کاهش یافته است.
به گفته پرورشدهندگان محلی خرچنگ دریایی، بازرگانان در دو ماه گذشته برای خرید خرچنگ دریایی آنها نیامدهاند و آنها را مجبور کردهاند که همچنان هزینههای قابل توجهی برای نگهداری خرچنگهای دریایی در قفسها، مانند خوراک و نیروی کار، متحمل شوند. با نزدیک شدن به فصل بارندگی و طوفان، عدم فروش به موقع منجر به ضررهای سنگین خواهد شد. در استانهایی مانند فو ین و خان هوا ، از ماه سپتامبر، پرورشدهندگان خرچنگ دریایی در منطقه فو کوی - یکی از مناطق اصلی کشاورزی استان - با بحران مواجه شدهاند زیرا قیمت خرچنگ دریایی به نصف کاهش یافته است. از ۲.۲ تا ۲.۴ میلیون دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در ماه سپتامبر، قیمت خرچنگ دریایی خاردار در استانهای جنوب مرکزی، از جمله فو کوی، برای درجه ۱ و ۲ به ۱ تا ۱.۱ میلیون دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است و برخی از درجهها حتی به ۷۰۰۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم نیز رسیده است. به گفته پرورشدهندگان خرچنگ دریایی، این سطح قیمت منجر به ضررهای بسیار سنگینی خواهد شد.
پرورشدهندگان خرچنگ دریایی پس از اطلاع از این وضعیت، دریافتند که دلیل اصلی، تعلیق موقت واردات خرچنگ دریایی خاردار توسط چین است. دلیل این امر آن بود که در سال ۲۰۲۱، چین قانون حفاظت از حیات وحش خود را اصلاح کرد، از جمله خرچنگهای دریایی خاردار را در فهرست گونههای حفاظتشده سطح ۲ (که از اول فوریه ۲۰۲۱ لازمالاجرا شد). در ماه مه ۲۰۲۳، این کشور قانون را بیشتر اصلاح کرد و صید، استفاده، تجارت و فروش خرچنگهای دریایی خاردار را ممنوع کرد.
تقویت کانالهای رسمی صادرات
طبق اعلام اداره نظارت بر قرنطینه حیوانات و گیاهان (اداره کل گمرک چین)، لابسترهای خاردار پرورشی به عنوان لابسترهایی تعریف میشوند که مستقیماً از دریا صید نشدهاند و شواهد روشنی از فرآیند پرورش آنها وجود دارد. آنها نباید از مولدین صید شده از طبیعت استفاده کنند (مولدین باید نسل F2 باشند). در مورد رویههای واردات لابسترهای خاردار پرورشی به چین، واردکنندگان چینی باید مجوز حفاظت از حیات وحش را از اداره شیلات (وزارت کشاورزی چین) دریافت کنند. رویههای ترخیص کالا از گمرک و بازرسی ایمنی مواد غذایی بدون تغییر باقی میمانند. مراکز بستهبندی و مزارع لابسترهای خاردار که به چین صادر میشوند باید فهرستی با اطلاعات خاص در مورد مزارع خود ثبت کنند. اداره نظارت بر قرنطینه حیوانات و گیاهان اعلام کرد که فرم ثبت نام جدیدی را برای بررسی و ثبت بستهبندیها و مزارع لابسترهای خاردار صادراتی به چین به ویتنام ارسال خواهد کرد. چین پس از دریافت فهرست ثبت نام از ویتنام، بازرسیهای آنلاین/یا حضوری از مراکز آبزیپروری انجام خواهد داد و فهرست مراکز ویتنامی مجاز به صادرات به چین را در وبسایت اداره کل گمرک چین منتشر خواهد کرد.
با توجه به شرایط فوق، اداره شیلات سندی را به ادارات کشاورزی و توسعه روستایی در استانها/شهرهای تحت پوشش دولت مرکزی که به پرورش خرچنگ دریایی میپردازند، ارسال کرده و به واحدهای عملیاتی مربوطه دستور داده است تا اقدامات متعددی را اجرا کنند. این اقدامات عبارتند از: اجرای دقیق دستورالعملهای وزارت کشاورزی و توسعه روستایی در مورد مدیریت بذر خرچنگ دریایی و دستورالعملهای اداره شیلات در مورد تقویت مدیریت و کنترل کیفیت بذر خرچنگ دریایی؛ نظارت دقیق بر اطلاعات بازار برای مشاوره به مردم در مورد انتخاب گونههای مناسب برای پرورش (کاهش پرورش خرچنگ خاردار و افزایش پرورش خرچنگ سبز) و برداشت در دو زمان مناسب؛ و سازماندهی توسعه زنجیره تأمین محصول خرچنگ دریایی با کیفیت، ایمن و قابل ردیابی.
بدیهی است که صنعت پرورش خرچنگ دریایی در سالهای اخیر با چالشها و خطرات متعددی روبرو بوده است و به دلیل وابستگی شدید به صادرات غیررسمی، در یافتن بازار با مشکل مواجه بوده است. اکثر خرچنگهای دریایی تجاری استان به صورت زنده و کامل به بازار چین صادر میشوند. با این حال، مقدار زیادی از طریق کانالهای غیررسمی صادر میشود که منجر به بیثباتی ارزش و قیمت صادرات میشود. علاوه بر این، برخی از کشاورزان راهنماییهای سازمانهای نظارتی را نادیده میگیرند و به پرورش غیرقانونی میپردازند که منجر به تولید محصولاتی میشود که استانداردهای صادرات رسمی به بازارهای متقاضی را ندارند.
در حال حاضر، چین واردات محصولات کشاورزی، جنگلی و آبزی، از جمله خرچنگ خاردار، را از طریق کانالهای غیررسمی محدود میکند. بنابراین، تقویت صادرات رسمی بسیار مهم است. در واقع، تا ۹۰٪ از خرچنگ خاردار ویتنامی از طریق کانالهای غیررسمی صادر میشود که منجر به خطرات مکرر بازار میشود. بنابراین، «طرح توسعه تولید و صادرات خرچنگ خاردار تا سال ۲۰۲۵» با هدف توسعه کشاورزی و صادرات خرچنگ خاردار به شیوهای پایدار و کارآمد، تضمین کیفیت و برآورده کردن تقاضای داخلی و صادراتی تدوین شده است. همچنین هدف آن اطمینان از اختصاص ۱۰۰٪ از مناطق متمرکز کشاورزی خرچنگ خاردار و امکانات بستهبندی، فرآوری اولیه، فرآوری و نگهداری خرچنگ خاردار برای صادرات به کدها است که قابلیت ردیابی و رعایت مقررات بازار را تضمین میکند.
این پروژه همچنین وظیفهای را برای استان بین توآن تعیین میکند تا پرورش خرچنگ در قفس در جزیره فو کوی را با حجم قفس ۲۷۰۰ متر مکعب و تولید سالانه ۱۲۰ تن توسعه دهد. بنابراین، این پروژه مستلزم آن است که مناطق محلی برنامههای توسعه تولید خرچنگ خود، از جمله تولید بذر و مناطق کشاورزی تجاری را بررسی و تنظیم کنند. این پروژه همچنین شامل سازماندهی مجدد پرورش خرچنگ در امتداد زنجیره ارزش، ایجاد مدلهایی است که تأسیسات تولیدی در مقیاس کوچک را به تعاونیها، انجمنها و گروههای حرفهای متصل میکند و آنها را با مشاغل تأمینکننده مواد اولیه و مصرفکننده محصولات مرتبط میسازد. علاوه بر این، این پروژه ایجاد انجمن کشاورزان، فرآوریکنندگان و صادرکنندگان خرچنگ ویتنامی را ترویج میدهد...
منبع
