ویتنام به ۲۵ بازار گوشت صادر می‌کند.

در چهار ماه اول سال ۲۰۲۶، ویتنام گوشت و فرآورده‌های گوشتی را به ۲۵ بازار صادر کرد که هنگ کنگ (چین) همچنان بزرگترین بازار واردکننده بود.

صادرات گوشت از نظر حجم کاهش اما از نظر ارزش افزایش یافته است.

طبق داده‌های اداره گمرک، در چهار ماه اول سال ۲۰۲۶، ویتنام تقریباً ۵۷۰۰ تن گوشت و فرآورده‌های گوشتی صادر کرده و ۴۰.۸ میلیون دلار درآمد داشته است. در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۵، حجم صادرات ۲۰.۸ درصد کاهش یافته، اما ارزش آن ۲.۹ درصد افزایش یافته است. این نکته قابل توجه است که نشان می‌دهد میانگین قیمت صادرات تمایل به افزایش دارد و تا حدی کاهش حجم را جبران می‌کند.

محصولات گوشتی ویتنامی به ۲۵ بازار بین‌المللی گسترش یافته‌اند. عکس: NNMT.

بازار صادراتی ویتنام همچنان با ۲۵ کشور و منطقه حفظ شده است. از این تعداد، هنگ کنگ (چین) همچنان بزرگترین بازار است و ۳۷.۲۵٪ از کل حجم و ۴۶.۴٪ از کل ارزش صادرات را به خود اختصاص داده است. با این حال، صادرات به این بازار به شدت کاهش یافته و به تنها ۲.۱ هزار تن معادل ۱۸.۹۳ میلیون دلار آمریکا رسیده است که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته، ۴۱.۶٪ از نظر حجم و ۲۴.۷٪ از نظر ارزش کاهش یافته است.

این کاهش نشان دهنده عوامل متعددی است، از تغییر تقاضای بازار گرفته تا رقابت فزاینده و شدید از سوی سایر تأمین‌کنندگان. با این وجود، هنگ کنگ همچنان "لوکوموتیو" صادرات گوشت ویتنام است، به ویژه برای محصولات سنتی مانند خوک کامل شیرخوار منجمد و لاشه کامل خوک منجمد.

صادرات به هنگ کنگ، نه فقط هنگ کنگ، بلکه به بازارهای دیگری مانند کانادا، مالزی، کره جنوبی، اسپانیا و لبنان نیز روند نزولی داشته است. در مقابل، برخی از بازارها شاهد رشد مثبت بوده‌اند، به ویژه چین، فرانسه، سنگاپور، ایالات متحده و کامبوج. این نشان دهنده تغییر مداوم بازار است و فرصت‌هایی را برای تنوع بخشیدن به بازارهای فروش برای صنعت دام و فرآوری گوشت ویتنام فراهم می‌کند.

از نظر ساختار محصول، گوشت خوک همچنان نقش اصلی را در صادرات ایفا می‌کند. در چهار ماه اول سال، گوشت خوک تازه، سرد یا منجمد ۴۰.۲۹٪ از نظر حجم و ۵۰.۲۴٪ از نظر ارزش را به خود اختصاص داده است. با این حال، صادرات این گروه از محصولات نیز به طور قابل توجهی کاهش یافته و به تنها ۲.۳ هزار تن به ارزش ۲۰.۵ میلیون دلار رسیده است که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۵، کاهش ۲۴.۶٪ از نظر حجم و ۱۲.۷٪ از نظر ارزش را نشان می‌دهد.

واردات به شدت افزایش یافت و فشار رقابتی بر بازار داخلی وارد کرد.

برخلاف صادرات، واردات گوشت و فرآورده‌های گوشتی در چهار ماه اول سال 2026 به شدت افزایش یافت. کل واردات به 313.07 هزار تن با ارزش بالغ بر 928.83 میلیون دلار رسید که افزایش 11.2 درصدی در حجم و به ویژه افزایش قابل توجه 37.6 درصدی در ارزش را در مقایسه با مدت مشابه در سال 2025 نشان می‌دهد.

هند همچنان بزرگترین بازار تأمین‌کننده ویتنام است و نزدیک به ۲۴ درصد از کل واردات را با ۷۴.۴ هزار تن به ارزش ۳۱۰.۱۱ میلیون دلار به خود اختصاص داده است. رشد این بازار چشمگیر است و به ترتیب به ۳۱.۶ ​​درصد در حجم و ۵۹.۴ درصد در ارزش رسیده است.

علاوه بر این، واردات از بسیاری از بازارهای دیگر مانند ایالات متحده، کانادا، اسپانیا، آلمان، ترکیه و ایتالیا نیز به شدت افزایش یافت. در مقابل، برخی از بازارها مانند روسیه، کره جنوبی، لهستان و آرژانتین کاهش را ثبت کردند.

واردات گوشت و فرآورده‌های گوشتی در چهار ماه اول سال ۲۰۱۶ به شدت افزایش یافت. عکس : NNMT.

از نظر ساختار، گوشت مرغ و فرآورده‌های جانبی مرغ بیشترین سهم را از نظر حجم (۳۷.۲۷٪) به خود اختصاص دادند، در حالی که گوشت گاومیش منجمد از نظر ارزش ۳۱.۹٪ را به خود اختصاص داد. گوشت خوک وارداتی ۱۳.۷۷٪ از نظر حجم و حدود ۱۰٪ از نظر ارزش را به خود اختصاص داد که نشان می‌دهد عرضه گوشت خوک داخلی هنوز قادر به تأمین بیشتر تقاضا است.

نکته قابل توجه روند نزولی قیمت گوشت خوک وارداتی است. در چهار ماه اول سال، میانگین قیمت گوشت خوک وارداتی تنها ۲۱۴۳ دلار در هر تن بوده است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۱۹.۳ درصد کاهش داشته است. این امر به افزایش رقابت‌پذیری گوشت وارداتی در بازار داخلی کمک می‌کند.

با این حال، در بازار داخلی، قیمت خوک زنده نشانه‌هایی از بهبود را نشان می‌دهد. در ماه مه 2026، قیمت خوک زنده در هر سه منطقه در مقایسه با ماه قبل افزایش یافت. به طور خاص، در شمال، قیمت‌ها از 66000 تا 70000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، در مناطق مرکزی و ارتفاعات مرکزی از 68000 تا 69000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر بود، در حالی که در جنوب، قیمت‌ها به بالاترین سطح، از 69000 تا 71000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید.

این افزایش قیمت نشان دهنده انقباض احتمالی در عرضه داخلی است، در حالی که تقاضای مصرف کننده ثابت مانده است. در عین حال، هزینه های ورودی و تحولات بازار بین المللی نیز به طور قابل توجهی بر قیمت های داخلی تأثیر می گذارد.

آمار واردات و صادرات گوشت ویتنام برای چهار ماه اول سال ۲۰۲۶، واگرایی آشکاری را نشان می‌دهد: صادرات از نظر حجم با مشکلاتی مواجه شد اما همچنان ارزش خود را حفظ کرد، در حالی که واردات برای تأمین تقاضای داخلی به شدت افزایش یافت.

در دوره آینده، صنعت دام و فرآوری گوشت باید به ترویج تنوع‌بخشی به بازارهای صادراتی ادامه دهد و وابستگی به چند بازار سنتی را کاهش دهد. در عین حال، بهبود کیفیت و توسعه محصولات فرآوری‌شده عمیق برای افزایش ارزش صادرات ضروری است.

در مقابل، کنترل واردات، تضمین تعادل بین عرضه و تقاضا و حمایت از تولید داخلی نیز مسائلی هستند که نیاز به بررسی دقیق دارند. تنها با پرداختن هماهنگ به هر دو جنبه واردات و صادرات، صنعت گوشت ویتنام می‌تواند در چارچوب ادغام فزاینده و عمیق، به توسعه پایدار دست یابد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-xuat-khau-thit-sang-25-thi-truong-d814058.html