آیا ویتامین C واقعاً به پیشگیری از سرماخوردگی کمک می‌کند؟

مدت‌هاست که اعتقاد بر این است که ویتامین C سیستم ایمنی را تقویت کرده و از سرماخوردگی جلوگیری می‌کند. با این حال، شواهد علمی جدید نشان می‌دهد که بسیاری از فواید این ویتامین به اشتباه درک شده یا اغراق‌آمیز است.

ویتامین C موجود در غذا و مکمل‌ها یکسان است، اما غذا حاوی بسیاری از مواد مغذی دیگر نیز هست - عکس: دیانا پولخینا

ویتامین C (اسید اسکوربیک) یک ماده مغذی ضروری است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کند. این ویتامین از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کند، به جذب آهن کمک می‌کند، بهبود زخم را تسریع می‌بخشد و در سنتز کلاژن - یک جزء حیاتی از پوست، لثه‌ها و بافت همبند - شرکت می‌کند.

کمبود شدید ویتامین C می‌تواند باعث بیماری اسکوربوت شود که منجر به خونریزی لثه و از دست دادن دندان می‌شود. از آنجایی که بدن نمی‌تواند ویتامین C را به تنهایی سنتز کند، انسان باید آن را از طریق رژیم غذایی، در درجه اول از میوه‌ها و سبزیجات، دریافت کند.

غذاها نه تنها حاوی ویتامین C هستند، بلکه فیبر، فلاونوئیدها و بسیاری از ترکیبات زیست فعال دیگر را نیز در خود جای داده‌اند که جذب را افزایش داده و در مقایسه با مکمل‌های تکی، مزایای جامع‌تری را ارائه می‌دهند.

در مورد سرماخوردگی معمولی، ترکیبی از مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم مکمل ویتامین C (از ۲۰۰ میلی‌گرم در روز) خطر ابتلا به بیماری را کاهش نمی‌دهد.

با این حال، می‌تواند مدت زمان سرماخوردگی را کوتاه کند و علائم را تسکین دهد، به خصوص در دوزهای بالا بالاتر از ۱۰۰۰ میلی‌گرم.

برعکس، اگر ویتامین C فقط پس از شروع علائم استفاده شود، تقریباً هیچ اثر قابل توجهی نخواهد داشت.

طبق گزارش ScienceAlert در ۲۳ مارس، شواهد علمی زیادی نشان می‌دهد که ویتامین C به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های جدی‌تر مانند بیماری‌های قلبی عروقی یا سرطان کمکی نمی‌کند.

برخی مطالعات تأثیر کمی در کاهش فشار خون نشان داده‌اند، اما این کاهش در مقایسه با درمان‌های استاندارد از نظر بالینی قابل توجه نیست.

اگرچه ویتامین C محلول در آب است و به راحتی در بدن ذخیره نمی‌شود، اما مصرف دوزهای بالا (بیش از ۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز) می‌تواند عوارض جانبی مانند اسهال، حالت تهوع، درد شکم و حتی افزایش خطر سنگ کلیه در برخی افراد ایجاد کند.

میزان توصیه شده مصرف روزانه ویتامین C برای بزرگسالان ۴۵ میلی‌گرم در روز (حدود یک لیوان کوچک آب پرتقال) است. حداکثر میزان قابل قبول مصرف روزانه ویتامین C برای بزرگسالان ۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز است.

برای اکثر افراد سالم، یک رژیم غذایی متعادل، ویتامین C کافی را فراهم می‌کند.

کارشناسان معتقدند که هیچ مبنایی برای در نظر گرفتن ویتامین C به عنوان "داروی پیشگیرانه" وجود ندارد و استفاده بیش از حد از مکمل‌ها ممکن است مزایای مورد انتظار را به همراه نداشته باشد.

پنجشنبه آنه

منبع: https://tuoitre.vn/vitamin-c-co-thuc-su-giup-ngua-cam-lanh-20260324122149463.htm