غلبه بر مشکلات در روز همبستگی.

عکس مصور: TL

دوره «دونگ چانگ» حدود نیم ماه یا بیست روز طول می‌کشد و معمولاً در تقویم قمری در پایان ماه ژوئیه یا آغاز ماه اوت قرار می‌گیرد. در مورد اینکه چرا به آن «دونگ چانگ» می‌گویند، وقتی از کشاورزان باتجربه پرسیده می‌شود، فقط لبخند می‌زنند و سرشان را تکان می‌دهند: «ما فقط آنچه اجدادمان گفتند را می‌گوییم!» ، اما هیچ کس توضیح روشنی نداده است. شاید «دونگ چانگ» به گستره وسیع دلتای مکونگ جنوب غربی اشاره دارد، جایی که در این روزها، هیچ «باد» واحدی واقعاً حاکم نیست. یک باد جنوبی کمی قدیمی، یک باد شمال شرقی کمی جوان، سپس یک باد شمالی یواشکی، گاهی اوقات کمی باد شمالی که می‌خزد... همه با هم هل می‌دهند و هل می‌دهند، هیچ کس واقعاً غالب نمی‌شود؟

به طور کلی، بادها دائماً به یکدیگر فشار می‌آورند و مانع از پراکنده شدن ابرها می‌شوند. آنها روز و شب در آسمان انباشته می‌شوند، تاریک و دلگیر، و به ندرت پرتوی گرم از آفتاب را آشکار می‌کنند. همانطور که اغلب اتفاق می‌افتد، ابرهای زیاد به معنای باران زیاد هستند. تغییر به سمت جنوب باران می‌آورد، تغییر به سمت شمال شرقی باران می‌آورد، تغییر به سمت شمال باران می‌آورد، تغییر به سمت جنوب غربی باران می‌آورد. گاهی اوقات، در یک روز، می‌تواند پنج یا هفت رگبار باران وجود داشته باشد که یکی قبل از دیگری می‌رسد؛ در یک رگبار باران، جنوب ممکن است به سمت شمال شرقی تغییر کند، سپس به جنوب برگردد، ناگهان با کمی شمال یا جنوب غربی در هم آمیخته شود. ابرهای تیره به معنای باران هستند، اما گاهی اوقات، حتی وقتی خورشید می‌تابد، هنوز باران می‌بارد و ابرها همزمان جمع می‌شوند. هر رگبار باران حباب ایجاد می‌کند؛ به جای صدای معمول قطرات باران، صدایی شبیه به ریختن آب روی سقف توسط کسی شنیده می‌شود. بارش شدید و مداوم، خاک را اشباع می‌کند و از جذب آب توسط آن، به ویژه در خاک شنی، جلوگیری می‌کند - باران زمین را فاسد می‌کند. روی زمین، مناطق پست پوشیده از گودال‌های آب هستند، در حالی که مناطق مرتفع‌تر را می‌توان به راحتی با فشار سبک انگشت شست پا - خاک غرقاب - به دست آورد. باران‌های شدید، با ریزش‌های مداوم و افزایش رطوبت، فضایی بسیار مرطوب ایجاد می‌کنند، به طوری که آسمان مه‌آلود به نظر می‌رسد - آسمانی غرق در آب. اکنون، به دلیل تغییرات آب و هوایی، میانگین بارندگی سالانه کاهش یافته است و این پدیده باران‌های شدید که باعث نشت خاک می‌شود، فقط در سال‌های لا نینا - مانند سال 2023 (سال خرگوش) - رخ می‌دهد.

فصل «دونگ چانگ» ناخوشایندترین زمان سال در منطقه جنوب غربی ویتنام است. هوا همیشه مرطوب است، به ندرت آفتاب می‌تابد، باد به سرعت می‌وزد و سپس ناگهان متوقف می‌شود و نفس کشیدن را دشوار و خفه‌کننده می‌کند. لباس‌ها و رختخواب‌ها همیشه مرطوب به نظر می‌رسند و خشک کردن آنها غیرممکن است. بیرون رفتن از ایوان به این معنی است که پاهایتان در آب خیس می‌شود. بنابراین، در طول فصل «دونگ چانگ»، به نظر می‌رسد سلامت مردم ضعیف است؛ آنها به راحتی در معرض باران و سرماخوردگی قرار می‌گیرند، کودکان مستعد ابتلا به عفونت چشم (که اکنون ورم ملتحمه نامیده می‌شود) هستند و سالمندان از درد و کوفتگی مفاصل، به ویژه در ستون فقرات که نمی‌توانند به آن دسترسی داشته باشند، رنج می‌برند، دائماً سرفه می‌کنند و آبریزش بینی دارند و همیشه یک بطری روغن دارویی را در جیب خود هر جا که می‌روند، حمل می‌کنند.

به یاد دارم چند دهه پیش، در دشت‌های آبرفتی حاصلخیز، اکثر کشاورزان در دلتای جنوب غربی مکونگ فقط یک محصول برنج در سال می‌کاشتند، بنابراین تعداد کمی از خانواده‌ها در تمام طول سال برنج کافی داشتند. خانه‌ها از ستون‌های بامبو و سقف‌های کاهگلی ساخته شده بودند. باران مداوم سقف‌های کاهگلی را خیس می‌کرد و آنها را سنگین و ناپایدار می‌کرد، در بعضی جاها نشت می‌کرد و در بعضی دیگر خشک می‌شد. در روزهای بارانی، سطل‌های برنج اغلب خالی بودند و صاحب خانه مجبور بود با سبدی به همسایگان برود و التماس و درخواست کند. در آشپزخانه، به جز خانواده‌های ثروتمندتر که هیزم قرمز زیادی مانند حرا، چوب‌های کهنسال یا درختان انجیر داشتند، فقرا به درختان نارگیل پشت خانه‌های خود متکی بودند و از پوسته آنها برای هیزم و از برگ‌ها به عنوان آتش زنه استفاده می‌کردند. چوب نارگیل (چه از درخت و چه از نارگیل) همیشه برای فقرا سختی ایجاد می‌کرد. مهم نیست که در فصل خشک چقدر با دقت خشک می‌شد، آب همچنان در آن نفوذ می‌کرد، پوسته‌ها نرم و شکننده می‌شدند و برگ‌ها انعطاف‌پذیر می‌شدند. صاحبخانه قوز کرده نشسته بود و به آتش فوت می‌کرد، اما قبل از اینکه حتی آتش شعله‌ور شود، دود خانه را پر کرد و چشمانش را پر از اشک کرد. حتی پس از روشن شدن آتش، او مجبور بود آنجا بنشیند و تماشا کند، زیرا کوچکترین غفلتی آتش را خاموش می‌کرد و اجاق سرد می‌شد و او را مجبور می‌کرد دوباره خم شود و فوت کند. وقتی آتش قوی می‌شد، گرما رطوبت را به طرف دیگر هیزم هل می‌داد و گاهی اوقات روی پاهای خدای آشپزخانه می‌چکید. کاسه برنج او از اشک خیس شده بود.

عکس مصور: TL

در طول فصل بارانی، وقتی خاک غرقاب می‌شود، محصولات روی پشته‌ها و مزارع که برای چندین ماه در طول فصل باران‌های موسمی جنوبی با آب و هوای مطلوب رشد کرده بودند، ناگهان رشدشان متوقف می‌شود و برگ‌هایشان می‌ریزد. ریشه‌های قدیمی و جدید هر دو با خاک غرقاب مواجه می‌شوند و باعث پوسیدگی و چروکیدگی آنها می‌شوند. گیاهان مانند انسان‌هایی بدون پا هستند؛ حتی یک نسیم ملایم می‌تواند به راحتی آنها را از ریشه درآورد. بنابراین، در این روزهای بارانی، اغلب دسته‌های موز و پاپایای نارس را می‌بینید که در بازار پراکنده شده‌اند (پاپایاها و موزهای باغ که رشد خوبی داشتند اما ریشه‌هایشان از ریشه کنده شده بود، دور انداختن آنها اسراف است، بنابراین آنها را به بازار می‌آورند تا هر چه می‌توانند نجات دهند!)، و به هر قیمتی می‌فروشند. برای به حداقل رساندن ضرر، در هفتمین ماه قمری، باغبانان معمولاً تپه‌هایی از خاک را حفر می‌کنند، کود می‌دهند و ریشه‌ها را تپه می‌کنند تا ریشه‌های جدید را تشویق به ظهور کنند و از خاک غرقاب زیر آنها جلوگیری کنند. متأسفانه، ریشه‌های جدیدِ در حال ظهور، کرم‌های خاکی، جیرجیرک‌ها و سایر حشرات را نیز جذب می‌کنند که سپس ریشه‌های جوان را می‌جوند. در این فصل، اگر ردیف‌های کاساوا، سیب‌زمینی شیرین یا تپه‌های بلند خاک را دنبال کنید و خاک را زیر و رو کنید، با هر ضربه بیل، دو یا سه کرم چاق، سفید و آبدار را خواهید دید که به غده‌های کاساوا، سیب‌زمینی شیرین و ریشه‌های علف چسبیده‌اند. این کرم‌ها فراوان و خوشمزه هستند، هدیه‌ای از طبیعت به کشاورزان در دامنه‌های شنی و تپه‌ای.

در طول فصل بارندگی، با بارندگی‌های طولانی، آفتاب کم و هوای مرطوب، شرایط برای رشد حشرات مضر مانند کرم‌ها و شته‌ها ایده‌آل است. آن‌ها به ساقه‌ها و برگ‌های جوان محصولات کشاورزی می‌چسبند و هم پناهگاه و هم منبع غذایی غنی را فراهم می‌کنند و به آن‌ها اجازه می‌دهند به سرعت گسترش یابند. علاوه بر این، سیستم‌های ریشه‌ای آسیب‌دیده به طور قابل توجهی مقاومت گیاهان را کاهش می‌دهند. در مزارع عمیق و غرقاب، هوای مرطوب به راحتی منجر به بیماری بلاست برنج می‌شود و باعث می‌شود گیاهان سالم برنج پژمرده شوند و توانایی خود را برای رشد خوشه و گلدهی از دست بدهند. صرف نظر از آب و هوا، کشاورزان باید به طور منظم از مزارع بازدید کنند تا از محصولات خود مراقبت کنند، حداقل گیاهان برنج را بررسی کنند. غفلت از محصول حتی برای چند روز می‌تواند منجر به آسیب شدید آفات به کل شالیزارها یا مزارع برنج شود و منجر به از بین رفتن محصول و فقر شود.

عکس مصور: TL

البته، گیاهان مفیدی نیز وجود دارند که در محیط‌های سیل‌زده رشد می‌کنند و در روزهای بارانی طولانی حتی سریع‌تر رشد می‌کنند. کشاورزان در زادگاه من قایق‌های خود را به سمت باتلاق‌ها می‌راندند تا سنبل آبی و نیلوفر آبی بچینند؛ آنها به مزارع کم‌عمق می‌رفتند تا گیاهان تلخ مانند اسفناج آبی، شاهی آبی، کرفس آبی، موز سبز و نی را بچینند... یا به مزارع می‌رفتند تا جوانه‌های سنبل آبی و شاهی آبی را بچینند... تا به وعده‌های غذایی خود اضافه کنند یا برای کسب درآمد کمی بیشتر، حتی اگر ناچیز بود، به بازار ببرند، از هیچ چیز بهتر بود. باران طولانی مدت، سیل عمیق و کاهش دمای آب باعث شد بسیاری از انواع ماهی‌های آب شیرین سعی کنند به دامنه‌ها، گودال‌ها و حتی خاک شنی که آب کم‌عمق بود فرار کنند. در دهه‌های گذشته، دیدن دسته‌های صدها ماهی سرماری، گربه‌ماهی و تیلاپیا که از باران سیل‌آسای بعدازظهر برای عبور از مزارع سیل‌زده در روز روشن استفاده می‌کردند، غیرمعمول نبود. باران می‌بارید، کسی که روی ایوان نشسته بود، به بیرون نگاه کرد و ماهی‌هایی را دید که در امتداد جاده شنا می‌کردند و به سرعت از یکدیگر خواستند که سطل و سبد بیاورند تا ماهی‌های مسیر را بگیرند - صحنه‌ای که احتمالاً نسل جوان امروز به سختی می‌تواند باور کند.

ماهیگیری در اعماق دریا در منطقه دوین های، استان ترا وین . عکس: BA THI

در آب‌های ترا وین و برخی استان‌ها در دلتای جنوب غربی مکونگ، حرفه ماهیگیری ترال در اعماق دریا بسیار محبوب است. در اقیانوس پهناور، این حرفه به جریان‌های آب و جهت باد بستگی دارد، بنابراین هر سال دو فصل ماهیگیری ترال وجود دارد: فصل جنوبی و فصل شمال شرقی. "دونگ چانگ" (فصل رایج) زمانی است که قایق‌های ترال "نام" برای استراحت دراز می‌کشند در حالی که صاحبان و خدمه آنها برای یافتن کانال‌های جدید مساعد برای باد شمال شرقی در حال نزدیک شدن، بادبان می‌کشند. در حالی که مردان در روز "دونگ چانگ" در دریا هستند، زنان در خانه بی‌قرار هستند، به لبه پنجره‌ها تکیه می‌دهند و چشمانشان به اقیانوس پهناور دوخته شده و مشتاقانه منتظر صدای قایق‌های در حال بازگشت هستند. کسانی که در دریا کار می‌کنند در تشخیص جهت باد مهارت دارند و می‌دانند چگونه قایق‌های خود را برای عبور از امواج هدایت کنند. در روز "دونگ چانگ"، باد مرتباً تغییر جهت می‌دهد و پیش‌بینی آن را غیرممکن می‌کند. گذشته از رعد و برق‌های ناگهانی همراه با بادهای شدید که امواج را از همه جهات به حرکت در می‌آورند، حتی قایقی که چند ده تن بار با موتوری قدرتمند حمل می‌کند، مانند برگی در میان سیل خروشان شکننده می‌شود. فقط هفتاد یا هشتاد سال پیش را تصور کنید، زمانی که ماهیگیران در دلتای جنوب غربی مکونگ هنوز با قایق‌های بادبانی کوچک به دریا می‌رفتند و برای پشتیبانی به باد تکیه می‌کردند - ترس از طوفان‌ها و دریاهای مواج چقدر وحشتناک‌تر می‌بود. بنابراین، برای زنانی که در امتداد سواحل دلتای مکونگ زندگی می‌کنند، ضرب‌المثل "ازدواج با یک ماهیگیر به این معنی است که روح شما به دکل بسته شده است" همیشه نسل به نسل آنها را آزار داده و آزار داده است.

خوشبختانه، روزهای برداشت جمعی خیلی طولانی نبود. یک روز صبح در اواسط ماه اوت تقویم قمری، آسمان تیره و تار ناگهان در شرق روشن شد و ابرهای انباشته شده مانند زباله‌هایی که کشاورزان هنگام شخم زدن پراکنده می‌کردند، به هم چسبیدند (از این رو نام "ابرهایی که شخم را پراکنده می‌کنند" به این دلیل است)، سپس به تدریج به سمت غروب خورشید رانده شدند. آسمان به تدریج صاف شد و هم زمین و هم آسمان خشک شدند. مردم احساس سلامتی بیشتری می‌کردند. حیوانات و گیاهان به تدریج سرزندگی خود را بازیافتند.

صدای خش خش درخت شعله جوان رسیده است.

تران دانگ

منبع