شهرستان دونگ هوا که در مرز انتقالی بین کوههای مرتفع مرز و منطقه ساحلی شمال شرقی واقع شده است، و اغلب نسیم دریا را که حامل هوای شور از خلیج تونکین است، دریافت میکند، محیطی بسیار مساعد برای کشت چای دارد. نسیم دریا نه تنها به تنظیم دما و کاهش سختی آب و هوای تابستان کمک میکند، بلکه رطوبت طبیعی را نیز به همراه دارد و به نرم شدن خاک و هوا کمک میکند. این امر به رشد پایدار گیاهان چای کمک میکند، آفات و بیماریها را کاهش میدهد و به جوانههای چای در اینجا طعم طبیعی منحصر به فردی از کوهها را در ترکیب با طعم دریا میدهد.
برای ایجاد یک برند چای پایدار، با هدف کشاورزی سبز و افزایش درآمد مردم، کمون دونگ هوا به طور فعال مردم را تشویق کرده است که به تدریج مزارع چای قدیمی و تخریب شده را با گونههای جدیدی که بهرهوری بالا، کیفیت و مقاومت خوبی در برابر آفات و بیماریها دارند، مانند نگوک توی، هونگ باک سون و کیم تویِن، جایگزین کنند؛ و از روشهای تولید سنتی به کشت مطابق با استانداردهای VietGAP و ارگانیک روی آورند. تا به امروز، کل کمون نزدیک به ۲۰۰ هکتار چای دارد (۲۰ هکتار گواهی ارگانیک دریافت کرده است)، با تولید سالانه ۱۴۰۰ تا ۱۶۰۰ تن جوانه چای تازه، میانگین عملکرد ۹ تا ۱۰ تن در هکتار در سال، و رقم چای نگوک توی به ۱۵ تا ۱۶ تن در هکتار میرسد.
آقای لی وان تانگ (روستای کوانگ لانگ ۷) گفت: «خانواده من در ۵ سال گذشته در زمینی به مساحت ۴ هکتار، چای ارگانیک پرورش دادهاند. پیش از این، با روشهای کشاورزی سنتی، هر هکتار چای فقط ۶ تا ۶.۳ تن جوانه چای تازه در سال (برای چیدن دستی) و ۱۲ تن در سال (برای چیدن با دستگاه) تولید میکرد. از زمان روی آوردن به کشاورزی ارگانیک، گیاهان چای به لطف خاک سالم، سست و غنی از مواد مغذی، رشد بهتری داشتهاند و عملکرد جوانههای چای تازه افزایش یافته و به ۷ تا ۸ تن در هکتار در سال (با دست) و ۱۵ تا ۱۶ تن در هکتار در سال (با دستگاه) رسیده است. قیمت چای خشک از ۱۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم به ۳۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی و حتی ۵۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است.»
با حمایت دولت محلی، در حال حاضر ۳۳ مرکز فرآوری چای در این کمون وجود دارد که بسیاری از آنها با جسارت در ماشینآلات مدرن و فناوری پیشرفته به ارزش میلیاردها دانگ ویتنامی برای تولید محصولات با کیفیت بالا سرمایهگذاری کردهاند. نمونه بارز آن، مرکز تولید چای دونگ نگا (روستای کوانگ لانگ ۸) است. آقای تران سای دونگ، مالک مرکز تولید چای دونگ نگا، اظهار داشت: در آوریل ۲۰۲۵، خانوادهاش در یک دستگاه مرتبسازی رنگ چای با فناوری اروپایی به ارزش ۸۰۰ میلیون دانگ ویتنامی سرمایهگذاری کردند. این تجهیزات در جداسازی ساقهها، ساقهها و ناخالصیهای موجود در چای بسیار مؤثر است و کاملاً بر کاستیهای روشهای مرتبسازی مکانیکی و دستی قبلی غلبه میکند. به لطف این تجهیزات، خانواده او توانستهاند محصولات کشاورزی را به طور مؤثرتری برای کشاورزان بفروشند. تولید نیز از ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن جوانه چای خشک در سال افزایش یافته است. علاوه بر بهبود کیفیت، این محصول همچنان از نظر بستهبندی و برچسبگذاری بازطراحی خواهد شد تا فرصت فتح بازارهای پر تقاضا مانند تایوان، ژاپن، روسیه، ترکیه و غیره را داشته باشد، نه فقط بازار چین که در حال حاضر در آن قرار دارد.
آقای تران دوک دونگ، رئیس کمیته مردمی کمون دونگ هوا، گفت: چای یک محصول "ویژه" و یک منبع سبز ارزشمند دونگ هوا است. در آینده، این کمون بر برنامهریزی، ادغام و گسترش منطقه کاشت چای تمرکز خواهد کرد و به تدریج یک منطقه مواد خام پیوسته را در روستاهای کوانگ لانگ ۷، ۸ و ۹ تشکیل خواهد داد، با هدف ایجاد یک منطقه مواد خام که مطابق با استانداردهای VietGAP و گواهینامه ارگانیک باشد.
علاوه بر این، این کمون با هدف کاشت ۶۰ تا ۷۰ درصد از مناطق کشت چای با گونههای خاص تا سال ۲۰۳۰، گونههای چای را بازسازی خواهد کرد؛ کشت چای و فرآیندهای کشاورزی فشرده را مطابق با استانداردهای VietGAP و ارگانیک برای مناطقی که چای با ماشین برداشت میشود، استانداردسازی و اعمال خواهد کرد؛ از فناوری دیجیتال در مدیریت منطقه کشت استفاده خواهد کرد؛ چایهای خاص، چایهای مرغوب، چایهای ارگانیک و چایهای تجربی را به شدت توسعه خواهد داد و میزان فرآوری عمیق را به ۳۰ تا ۳۵ درصد افزایش خواهد داد؛ فعالیتهای تولید چای را با اکوتوریسم و گردشگری تجربی پیوند خواهد داد و تولید چای را به یک بخش اقتصادی مهم تبدیل خواهد کرد که به افزایش درآمد، حفاظت از محیط زیست و ارتقای توسعه اجتماعی-اقتصادی محلی کمک میکند.
منبع: https://baoquangninh.vn/xa-duong-hoa-phat-huy-the-manh-cay-che-3388816.html
