ساخت برند «برنج ویتنامی سبز و کم‌آلاینده»

تغییر شیوه‌های تولید برنج میلیون‌ها کشاورز نه تنها نیازمند سیاست‌ها، بلکه نیازمند مشارکت شرکت‌های پیشرو در سازماندهی زنجیره ارزش، انتقال فناوری، تضمین فروش محصول و گسترش بازارها نیز هست. نتایج اخیر حاصل از مدل‌های مشارکتی نشان می‌دهد که کسب‌وکارها نقش فزاینده‌ای در ایجاد یک صنعت برنج سبز و کم‌آلاینده در ویتنام ایفا می‌کنند.

کشاورزان پمپ‌های آب را از طریق اپلیکیشن تلفن هوشمند کنترل می‌کنند. (عکس تزئینی: Van Si/TTXVN)

پروژه «تحول زنجیره ارزش برنج برای پاسخگویی به تغییرات اقلیمی و ترویج توسعه پایدار در دلتای مکونگ» (TRVC) با هدف حمایت از گذار به کشاورزی کم کربن اجرا شد. این پروژه مشارکت بسیاری از مشاغل در زنجیره ارزش برنج را برای ترویج گسترش مدل‌های تولید پایدار در مقیاس وسیع جلب کرده است و در نتیجه درآمد کشاورزان را افزایش، انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش و از محیط زیست محافظت می‌کند.

پس از سه دوره تولید، شرکت برنج ویتنام (Vinarice)، زیرمجموعه گروه Vinaseed - عضوی از گروه PAN - با بیش از 11000 خانوار کشاورز در مساحتی بالغ بر 48500 هکتار، که 57٪ از کل مساحت پروژه TRVC را تشکیل می‌دهد، همکاری کرده است. در نتیجه، کل کاهش انتشار به نزدیک به 184000 تن CO₂ رسیده است که معادل میانگین کاهش تقریباً 3.76 تن CO₂ در هر هکتار از زمین‌های کشت شده است.

به گفته آقای نگوین ون به های، مدیر کل موقت شرکت ویناریس، این مدل ثابت کرده است که تولید پایدار برنج می‌تواند کاملاً با بهره‌وری اقتصادی ترکیب شود. این مدل نه تنها میزان بذر، کود، آفت‌کش‌ها و آب آبیاری را کاهش می‌دهد، بلکه به بهبود کیفیت برنج و افزایش قابل توجه درآمد کشاورزان نیز کمک می‌کند.

شیوه‌های کشاورزی به کار گرفته شده بر اصل «۱ باید، ۵ کاهش» تمرکز دارند و مدیریت نهاده‌ها، مدیریت کاه پس از برداشت، کاربرد تکنیک‌های آبیاری متناوب تر و خشک (AWD) و بسیاری از فرآیندهای پیشرفته مناسب برای جهت‌دهی به تولید برنج با کیفیت بالا و کم انتشار در دلتای مکونگ را با هم ترکیب می‌کنند.

نکته قابل توجه این است که مزایای این مدل فراتر از کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای است و شامل بهره‌وری اقتصادی قابل توجهی نیز می‌شود. در حالی که هدف این پروژه افزایش تقریباً 30 درصدی درآمد کشاورزان بود، بسیاری از چرخه‌های تولید افزایش سود حدود 50 درصدی را ثبت کردند و در برخی مناطق حتی به 55 تا 58 درصد رسیدند.

بهره‌وری اقتصادی به نیروی محرکه مهمی برای مردم تبدیل شده است تا شیوه‌های تولید خود را تغییر دهند. برای کشاورزان، یک مدل تنها در صورتی قابل تکرار است که هم از محیط زیست محافظت کند و هم درآمد بهتری ایجاد کند.

آقای های اظهار داشت: «گروه PAN و شرکت مادر آن، Vinaseed، نقش مهمی در جهت‌گیری استراتژیک Vinarice برای توسعه پایدار ایفا می‌کنند. تمرکز نه تنها بر افزایش حجم تولید، بلکه بر ایجاد یک زنجیره ارزش کشاورزی پایدار و با کیفیت بالا که قادر به رقابت در بازار بین‌المللی باشد، نیز می‌باشد. در این زمینه، Vinarice به عنوان واحدی که مناطق تولید مواد اولیه برنج را در منطقه دلتای مکونگ توسعه می‌دهد، شناخته می‌شود و هدف آن کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، افزایش ارزش دانه‌های برنج و ارتباط با کشاورزان و تعاونی‌ها برای دستیابی به استانداردهای بین‌المللی زیست‌محیطی است.»

در یک تعاونی که این مدل را با Vinarice اجرا می‌کرد، نتایج پس از دو فصل تولید، تغییرات قابل توجهی را نشان داد. در مقیاس ۲۶۷ هکتار، میزان بذر کاشته شده حدود ۳۰٪ و میزان کود در مقایسه با روش‌های سنتی ۲۰٪ کاهش یافت. هزینه‌های تولید در هر هکتار از حدود ۲.۶ میلیون VND به ۲.۳ میلیون VND کاهش یافت که معادل کاهش ۱۰ تا ۱۵ درصدی است. در همین حال، عملکرد برنج از ۶.۵ تن در هکتار به ۶.۷ تن در هکتار افزایش یافت.

به گفته آقای نگوین تان نگیپ، رئیس و مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی مای دونگ III (هاملت ۲، کمون مای کی، استان دونگ تاپ )، این مدل علاوه بر کاهش هزینه‌ها، از طریق مدیریت آبیاری با صرفه‌جویی در مصرف آب و جمع‌آوری کاه پس از برداشت به جای سوزاندن آن مانند قبل، به حل مسائل زیست‌محیطی نیز کمک می‌کند. به طور خاص، خرید پایدار محصولات توسط این شرکت به کشاورزان کمک می‌کند تا فشار ناشی از نوسانات قیمت و دستکاری قیمت توسط دلالان را کاهش دهند.

کشاورز هو تی توی هانگ، ساکن هملت ۲، مای کوی کمون، استان دونگ تاپ، گفت که خانواده‌اش چهار فصل است که با شرکت ویناریس همکاری می‌کنند و از رقم برنج OM18 استفاده می‌کنند. شیوه‌های کشاورزی با هدف کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای به مزارع خانواده‌اش کمک کرده است تا به لطف کاهش مصرف بذر، کود و آفت‌کش‌ها، سود خود را بیش از ۴۰ درصد افزایش دهند.

نه تنها محصولات برنج کشاورزان توسط کسب‌وکارها تضمین می‌شود، بلکه با قیمتی حدود ۱۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از قیمت بازار نیز خریداری می‌شود. پس از هر برداشت، کشاورزان همچنان در مورد نحوه برخورد با کاه برنج برای کاهش آلودگی محیط زیست راهنمایی دریافت می‌کنند. به گفته خانم هانگ، در ابتدا، اعمال فرآیند جدید تا حدودی ناآشنا و چالش برانگیز بود، اما هنگامی که مزایای اقتصادی آن مشخص شد، مردم با اشتیاق از آن پیروی کردند.

این نتایج نشان می‌دهد که نقش کسب‌وکارها نه تنها در انتقال فناوری، بلکه در عمل به عنوان «لنگرگاه بازار» نیز نهفته است و به مردم کمک می‌کند تا در تغییر روش‌های تولید خود احساس امنیت کنند.

به گفته خانم نگوین تی ترا می، مدیر کل گروه PAN، بزرگترین چالش در اجرای مدل کم انتشار، فناوری نیست، بلکه تغییر عادات کشاورزی کشاورزان است. برای حل این مشکل، این شرکت تیمی از تکنسین‌ها را تشکیل داده است که از نزدیک مزارع را زیر نظر دارند و آموزش‌های منظمی را برای راهنمایی کشاورزان در به کارگیری فرآیند جدید ترتیب می‌دهند.

اگرچه سه چرخه تولید مدت زمان زیادی نیست، اما ثابت کرده است که صنعت برنج ویتنام کاملاً قادر به تغییر به یک مدل با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای است، در صورتی که همکاری بین دولت، مشاغل، سازمان‌های بین‌المللی و مردم وجود داشته باشد.

نقش کسب‌وکارها با توجه به اینکه بازارهای صادراتی به طور فزاینده‌ای الزامات سختگیرانه‌تری در مورد قابلیت ردیابی، انتشار کربن و استانداردهای زیست‌محیطی مطالبه می‌کنند، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. کنترل کل زنجیره ارزش، از بذر و نهاده‌ها گرفته تا تولید، فرآوری و برندسازی، به افزایش ارزش برنج ویتنامی کمک می‌کند.

به گفته نمایندگان شرکت، در حالی که قیمت برنج صادراتی معمولی حدود ۵۰۰ تا ۶۰۰ دلار آمریکا در هر تن در نوسان است، برخی از خطوط تولید این شرکت به حدود ۱۳۰۰ دلار آمریکا در هر تن رسیده‌اند. برخی از محموله‌های صادراتی حتی به حدود ۲۳۰۰ دلار آمریکا در هر تن رسیده‌اند - قیمتی که پتانسیل عظیم بخش برنج با کیفیت بالا و کم انتشار را نشان می‌دهد.

یکی دیگر از نقاط عطف قابل توجه این است که ویناریس به یکی از اولین کسب و کارهایی تبدیل شد که حق استفاده از علامت تجاری "برنج سبز ویتنامی با انتشار کم" را دریافت کرد. این به عنوان "گذرنامه" ای برای برنج ویتنامی برای دسترسی به بازارهای مورد تقاضایی مانند اروپا و ایالات متحده - جایی که استانداردهای سبز به طور فزاینده ای به الزامات اجباری تبدیل می شوند - تلقی می شود.

فراتر از ارزش تجاری، کسب‌وکارها فرصت‌های جدیدی را در بازار اعتبار کربن می‌بینند. به گفته خانم نگوین تی ترا مای، اگر زنجیره‌های ارزش به خوبی سازماندهی شده و مطابق با استانداردهای بین‌المللی باشند، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌تواند به طور کامل به عنوان اعتبار کربن شناخته شود و درآمد اضافی برای صنعت برنج و کشاورزان ایجاد کند. این امر مسیر جدیدی را برای توسعه باز می‌کند، جایی که کشاورزان نه تنها از فروش برنج درآمد کسب می‌کنند، بلکه می‌توانند از ارزش کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای نیز بهره‌مند شوند.

گروه PAN قصد دارد تا سال ۲۰۲۷، بر اساس یک زنجیره ارزش جامع، سطح تولید برنج کم‌انتشار را به تقریباً ۱۰۰۰۰۰ هکتار افزایش دهد: از بذر برنج (Vinaseed)، آفت‌کش‌های VFC، کشت و تهیه (Vinarice)، فرآوری (VinaAgrifood) گرفته تا برندسازی و توسعه بازار. هدف نه تنها گسترش مقیاس، بلکه تکمیل زنجیره ارزش برنج با کیفیت بالا، افزایش درآمد کشاورزان برنج و کمک به استراتژی توسعه پایدار صنعت برنج ویتنام است.

وزارت کشاورزی و محیط زیست اعلام کرد که فاز اول پروژه توسعه پایدار ۱ میلیون هکتار کشت برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای در دلتای مکونگ به بیش از ۳۵۴،۸۰۰ هکتار رسیده است که تقریباً دو برابر هدف برنامه‌ریزی شده است. مدل‌های اجرا شده در چارچوب پروژه TRVC، پایه و اساس مهمی برای مشاغل جهت گسترش مشارکت خود در این پروژه در مقیاس ملی محسوب می‌شوند.

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-xanh-phat-thai-thap-20260525100914992.htm