ساخت برند هوای فشرده Thượng Vinh.

کیوتو - مردم کمون له نین با بهره‌گیری از زمین‌های تپه‌ای، کشت موسیر را به عنوان محصول اصلی خود برگزیده‌اند. موسیر تونگ وین با درآمدی ۴ تا ۵ برابر بیشتر از محصولات سنتی، به تدریج جایگاه خود را تثبیت کرده و قصد دارد به یک محصول متمایز OCOP در این منطقه تبدیل شود.

راندمان اقتصادی برجسته در زمین‌های تپه‌ای

در سال‌های اخیر، دامنه‌های تپه‌های سابقاً بایر کمون له نین جای خود را به سرسبزی مزارع ادویه داده‌اند. با بهره‌گیری از مناطق وسیع باغ‌های دامنه تپه، بسیاری از خانوارها جسورانه به کشت محصولات مختلف روی آورده‌اند و این ادویه ساده را به منبع اصلی درآمد خود تبدیل کرده‌اند.

خانواده خانم وو تی تی در روستای فوک وین یکی از خانواده‌هایی هستند که زمین وسیعی را به کشت موسیر در این منطقه اختصاص داده‌اند. به گفته خانم تی، موسیر یک محصول «آسان برای پرورش» است که برای آب و هوا و خاک محلی بسیار مناسب است. با این حال، برای دستیابی به بازده بالا، کشاورزان باید به هر مرحله، از آماده‌سازی خاک و کوددهی گرفته تا کنترل آفات و بیماری‌ها، توجه کنند.

خانم تای گفت: «گیاهان موسیر از ماه هفتم قمری کاشته می‌شوند. تنها پس از دو ماه، برگ‌ها قابل برداشت هستند و پس از شش ماه، غده‌ها قابل برداشت هستند. در حال حاضر، برگ‌های موسیر در مزرعه از 10،000 تا 15،000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارند.»

مردم روستای تونگ شا، بخش له نین، در حال برداشت موسیر - عکس: LC

این روزها، در دامنه تپه‌های کمون له نین، مردم مشغول برداشت موسیر برای فروش به بازرگانان هستند. خانم فام تی تام از روستای تونگ شا، در حالی که مشغول برداشت موسیر بود، گفت که مزیت موسیر، فصلی بودن انعطاف‌پذیر آن است؛ می‌توان آن را در خارج از فصل کشاورزی کاشت و در تمام طول سال برداشت کرد. اگر هوا مساعد باشد، موسیر را می‌توان تنها دو ماه پس از کاشت برداشت کرد. خانواده خانم تام با استفاده از روش تنک کردن، کشت را ادامه می‌دهند و موسیر را از نوامبر تا مارس سال بعد می‌فروشند.

خانم تام گفت: «اوایل فروردین، وقتی خورشید طلوع می‌کند و برگ‌های گیاه موسیر شروع به زرد شدن و پژمرده شدن می‌کنند، خانواده من غده‌های موسیر را برداشت می‌کنند. در اوج خود، هر کیلوگرم غده موسیر از ۷۰،۰۰۰ تا ۸۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی قیمت دارد، در حالی که قیمت متوسط ​​آن ۵۰،۰۰۰ تا ۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم است. پرورش موسیر درآمد بسیار بالاتری نسبت به سایر محصولات کشاورزی دارد.»

کمون له نین با اجرای سیاست بازسازی تولید محصولات زراعی و دامی به سمت افزایش ارزش، بر ترویج و تشویق مردم به کاشت محصولات با ارزش اقتصادی بالا در مناطق تپه‌ای محلی تمرکز کرده است. در حال حاضر، کل کمون 35 هکتار زمین زیر کشت زنجبیل دارد که عمدتاً در روستاهای تونگ شا و فوک وین متمرکز است. به طور متوسط، هر سائو (تقریباً 1000 متر مربع) زنجبیل، 6 تا 8 کوارت برگ زنجبیل تولید می‌کند و درآمدی حدود 12 تا 15 میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر سائو به همراه دارد که 4 تا 5 برابر بیشتر از سایر محصولات کشاورزی است.

به سوی برندسازی

برای از بین بردن وضعیت تولید پراکنده و ناپایدار، شرکت تعاونی پرورش مرکبات تونگ وین رسماً تأسیس شده است. این یک نقطه عطف حیاتی است که به کشاورزان کمک می‌کند تا از نظر تکنیک‌ها و فرآیندهای تولید ایمن با یکدیگر ارتباط برقرار کرده و از یکدیگر حمایت کنند.

انجمن THT در حال حاضر ۴۵ عضو با مساحت تولید تقریبی ۳۵ هکتار دارد که عمدتاً در دو روستای Thuong Xa و Phuoc Vinh متمرکز شده‌اند. از این تعداد، بیش از ۳۰ خانوار عضو، منطقه کشت وسیعی (تقریباً ۱ هکتار به ازای هر خانوار) ​​را اداره می‌کنند.

به گفته فام تی تام، رئیس تعاونی پرورش زنجبیل تونگ وین، این تعاونی به طور منظم فرآیند تولید اعضای خود را هدایت و از نزدیک نظارت می‌کند. از آماده‌سازی خاک، مراقبت، برداشت گرفته تا دسته‌بندی، خشک کردن و ذخیره‌سازی، همه چیز باید طبق استانداردها انجام شود تا بهترین کیفیت زنجبیل هنگام رسیدن به بازار تضمین شود.

دولت کمون له نین با درک اهمیت گیاه زنجبیل به عنوان عنصر کلیدی در استراتژی بازسازی محصولات خود، به طور فعال با سازمان‌های مربوطه برای توسعه یک برند جمعی و ارتقاء آن به یک محصول OCOP (یک کمون، یک محصول) همکاری می‌کند.

به گفته نگوین ون هیو، رئیس انجمن کشاورزان کمون له نین، با بهره‌گیری از منطقه وسیعی از زمین‌های تپه‌ای، در سال‌های اخیر این کمون با معرفی محصولات زمستانی مناسب برای آب و هوا و شرایط خاک، تحول در ساختار محصولات زراعی را ارتقا داده است. در میان آنها، گیاه زنجبیل راندمان اقتصادی بالایی را به همراه دارد و به افزایش درآمد مردم کمک می‌کند. در حال حاضر، این کمون در تلاش است تا یک برند برای زنجبیل ایجاد کند و آن را به یک محصول محلی OCOP تبدیل کند.

با این حال، برای رونق واقعی محصول موسیر Le Ninh، این منطقه صمیمانه امیدوار است که در تمام سطوح در زمینه برندسازی، پشتیبانی فناوری فرآوری و یافتن بازارهای پایدار، مورد توجه و حمایت مقامات ذیصلاح قرار گیرد. حرفه‌ای‌سازی کل فرآیند، از تولید تا برندسازی، "کلید" افزایش ارزش موسیر Le Ninh و تثبیت جایگاه آن در بازار کشاورزی خواهد بود.

لان چی

منبع: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202602/xay-dung-thuong-hieu-nen-thuong-vinh-ab23010/