من عاشق نها ترانگ هستم!

هر بار که به نها ترنگ برمی‌گردم، حس آشنایی و در عین حال چیز جدیدی را تجربه می‌کنم. آشنا چون جایی است که در آن بزرگ شده‌ام. جدید چون هر بار که برمی‌گردم، نها ترنگ به شیوه‌ای بسیار آرام، دلایل بیشتری برای دوست داشتنش به من می‌دهد.

هر بار که به نها ترانگ برمی‌گردم، چند صبح را صرف قدم زدن در خیابان‌هایی می‌کنم که قبلاً در آنها به مدرسه می‌رفتم. درختان هنوز آنجا هستند. نور خورشید هنوز به شکلی آشنا بر جاده می‌تابد. ناگهان، دوباره تصویر لباس‌های سفید آئو دای دوران جوانی‌ام را می‌بینم، ساده اما خالص. به نظر می‌رسد همه چیز کمی تغییر کرده است، فقط من مسیرهای بیشتری را نسبت به قبل طی کرده‌ام. زندگی و کار در نیویورک بسیار شلوغ و پر هرج و مرج است. با بازگشت به اینجا، قلبم ناگهان نرم می‌شود، دوباره احساس جوانی می‌کنم، انگار همین دیروز بود.

نها ترانگ به تبلیغات زیادی نیاز ندارد. فقط چند روز بمانید، وقت بگذارید و خواهید فهمید که چرا هر کسی که به اینجا می‌آید می‌خواهد برگردد. این شهر ساحلی دارای آفتابی زیبا، دریایی آبی، طبیعتی ملایم و سرعت زندگی مناسبی است، بنابراین احساس خستگی نمی‌کنید.

یکی از چیزهایی که هر بار که برمی‌گردم بیشتر به خاطر می‌آورم، غذاست. غذاهای نها ترنگ متنوع و غنی هستند، از غذاهای آشنا گرفته تا غذاهای محلی منحصر به فرد. صبح با یک کاسه سوپ رشته ماهی شفاف، با ماهی تازه و یک آبگوشت شیرین و خوش طعم شروع می‌شود. گاهی اوقات یک کاسه سوپ رشته گوشت گاو بخارپز یا یک بشقاب گوشت گاو کبابی داغ روی اجاق چدنی است. موقع ناهار، رول‌های بهاری کبابی پیچیده شده در سبزیجات، رول‌های بهاری سرخ شده ترد، آغشته به خمیر میگوی خانگی قرمز غلیظ وجود دارد. عصرها، غذاهای دریایی تازه، به سادگی کبابی شده اما با شیرینی طبیعی، آغشته به نمک فلفل سبز غلیظ، بسیار نها ترنگ. بعد از غذای اصلی، هوس تنقلات می‌کنم. پنکیک برنجی داغ، تازه درست شده، با سس ماهی، پیاز و انبه نازک برش خورده می‌شود. دسر موز کبابی غنی و معطر. اواخر شب، کنار یک دکه کنار خیابان‌های کوچک می‌ایستم تا فلان، ماست و ژله بخورم و روی صندلی‌های پلاستیکی به تماشای مردم بنشینم. دوستان آمریکایی من این نوع نشستن را دوست دارند. تماشای عبور مردم، خیابان‌های کوچک، کوچه‌های باریک. افرادی که جلوی در خانه‌هایشان نشسته‌اند و گپ می‌زنند و از نسیم خنک لذت می‌برند، جنبه‌ای بسیار منحصر به فرد از زندگی اجتماعی در نها ترانگ است.

در نها ترنگ، مردم با سرعت و فراغت غذا می‌خورند. اکثر رستوران‌ها شیک نیستند، اما تمیزند. فروشندگان آرام صحبت می‌کنند و با گرمی سوال می‌پرسند. غذا خوردن مثل این است که کسی به آنها اهمیت می‌دهد، مثل ملاقات با یک آشنای قدیمی. وقتی خارجی‌ها یا افرادی را از دور می‌بینند، اغلب با گرمی خود را معرفی می‌کنند، می‌پرسند که آیا به کمک نیاز دارند یا خیر، و حتی آدرس می‌دهند... مردم نها ترنگ از زمان تولد من یکسان مانده‌اند؛ هیچ چیز تغییر نکرده است. فوق‌العاده است!

با قدم زدن در اطراف نها ترنگ، صنایع دستی زیادی را هم دیدم که مقرون به صرفه بودند و بخشی از فرهنگ محلی را به نمایش می‌گذاشتند. اقلام ساخته شده از صدف، نقاشی‌های شنی دست‌ساز... وقتی آنها را در دست می‌گیرید، می‌توانید حس و حال مردم نها ترنگ را در آنها حس کنید.

آفتاب زیبا، دریای آبی، طبیعت ملایم و سرعت زندگی متوسط، چیزهایی هستند که هر کسی را که از نها ترانگ بازدید می‌کند، عاشق آن می‌کند.

یادم می‌آید چند روز پیش به فروشگاه لوته مارت رفته بودم. نگهبان مسن که انگلیسی بلد نبود، با شور و شوق به دوستان آمریکایی‌ام لباس سنتی ویتنامی تت (سال نو قمری) را نشان داد. عکس می‌گرفت، چیزها را توضیح می‌داد، بیشتر با اشاره، اما همه حرف‌هایش را می‌فهمیدند. دوستان آمریکایی‌ام می‌گفتند که زندگی در اینجا ممکن است هنوز از نظر اقتصادی بسیار دشوار باشد، اما مردم حتی پس از سیل تاریخی اخیر، شاد، خونگرم و صمیمی هستند.

بعد از سیل ویرانگر خان هوا در نوامبر ۲۰۲۵، من از زندگی روزمره در اینجا بیشتر قدردانی می‌کنم. طبیعت گاهی اوقات می‌تواند خشن باشد، اما مردم همان هستند. آنها هنوز هم با پشتکار کار می‌کنند و با گرمی با یکدیگر رفتار می‌کنند.

لازم نیست نها ترنگ سعی کند به اندازه میامی جذاب باشد. نها ترنگ خودش است: سواحل زیبا، غذاهای خوشمزه، قیمت‌های مناسب و مردم خونگرم. همین کافی است.

یک مهاجر ویتنامی مسن در جنوب کالیفرنیا زندگی می‌کند که در جوانی عاشق دختری از نها ترانگ بود، اما به دلیل وقایع تاریخی، آنها نمی‌توانستند با هم باشند. هر بار که به دیدنش می‌روم، می‌گوید: «لطفاً یک کاسه سوپ رشته ماهی نها ترانگ برای من بخور.» او می‌گوید که دلش برای آن طعم دوران جوانی‌اش، لطافت یک دختر نها ترانگ و طعم شور دریا تنگ شده است. طعم شیرین و شور سوپ رشته ماهی نها ترانگ، که هنوز هم، با بیش از ۷۰ سال سن و پس از بیش از ۵۰ سال اقامت در خارج از کشور، آن را فراموش نکرده است.

خاطراتی وجود دارند که نمی‌توان نامی برایشان گذاشت، یک ملودی واحد برای غرق کردن قلب کافی است. آهنگساز تان تونگ، فرزند این شهر ساحلی، زمانی ابیاتی نوشت که هر بار آنها را می‌خوانم، نها ترانگ را به خود نزدیک‌تر می‌کند: «روزی در خیابان ساحلی با هم آشنا شدیم / زمانی احساس کردیم که یکدیگر را می‌شناسیم / اما بعد هیچ قراری نگذاشتیم / با این حال چرا به دیدن من آمدی؟ / جاده منتهی به خانه من یک خیابان کوچک است / برگ‌ها در درختان خش‌خش می‌کنند و آواز می‌خوانند / در خانه‌ام کمی نیمه‌باز است / تا به صدای دلربای امواج گوش دهم...»

برای من، صرفاً بازگشت، قدم زدن در جاده‌های قدیمی، دیدن آفتاب، درختان و نگاه کردن به لباس‌های سفید آئو دای که در نسیم دریا در بعدازظهرهای آفتابی بعد از مدرسه تکان می‌خورند، تمام دوران جوانی‌ام را زنده می‌کند. شاید به همین دلیل است که هر کسی که به نها ترانگ می‌آید عاشق آن می‌شود.

دانشیار دکتر فام بیچ نگوک (شهر نیویورک)

منبع: https://baokhanhhoa.vn/bao-xuan-2026/202602/yeu-nha-trang-2ca0623/