Omistaja on iloinen, sinkku nainen, ja hänen asiakkaansa ovat olleet uskollisia kolmen sukupolven ajan.

Monet perheet ovat syöneet täällä rikottua riisiä kolmen sukupolven ajan, koska rouva Namilla (oikealta nimeltään Diep Thi Ngoc Anh) on salaisuus, jolla asiakkaat palaavat takaisin.

Perin äitini ravintolan.

Eräänä viikonloppuaamuna kävin rouva Namin rikottujen riisien ravintolassa, joka sijaitsee rauhallisessa ja viileässä paikassa Tan Canh -kadulla (Tan Binhin kaupunginosassa, Ho Chi Minh Cityssä). Kun saavuin aamulla kello seitsemän, ravintolan muovipöydät olivat täynnä asiakkaita, jotka nauttivat kiireettömästi lempiaamiaistaan. Omistaja oli pystyttänyt kojunsa jo kello kuusi aamulla.

Rouva Namin ravintola on aina täynnä asiakkaita.

Rouva Nam kertoi, että hänen äitinsä avasi tämän riisikojun ennen vuotta 1975 elättääkseen lapsiaan. Nuorena rouva Nam jätti koulun kesken auttaakseen äitiään myymään ruokaa. Aluksi se oli vain pieni, merkitsemätön ruokakoju kadulla. Omistaja muisteli, että tuolloin hänen äitinsä myi rikkoutuneen riisin lisäksi myös erilaisia ​​tahmeita riisilaatuja ansaitakseen ylimääräistä rahaa toimeentulon takaamiseksi.

Äitini myi silloin hyvin yksinkertaisia ​​riisiruokia, vain sianlihaa ja makkaraa, pääasiassa työväenluokan ruoaksi. Hinta oli vain noin 2 000–3 000 dongia lautaselta. Myöhemmin, äitini kuoltua, peritin ravintolan ja lisäsin siihen enemmän ainesosia, jotta asiakkaat eivät kyllästyisi makuun...

Rouva Nam, kaupan omistaja.

Aluksi rouva Namin perheravintolalla oli vain vakaa kanta-asiakaskunta, joka koostui enimmäkseen lähistöllä asuvista tuttavista. Ruokalistasta kuitenkin tuli monipuolisempi ja omistaja lisäsi lisukkeeksi haudutettuja munia juoksevien keltuaisten kera, ja asiakkaat pitivät sitä erittäin houkuttelevana. Sana levisi, ja yhä useammat sekä vakio- että uudet asiakkaat alkoivat käydä ravintolassa. Joinakin päivinä ravintola myydään loppuun vain 3–4 tunnissa.

Riisilautanen maksaa 60 000 dongia.

Monet asiakkaat kutsuvat rouva Namia leikillään "onnelliseksi sinkku" -omistajaksi, koska hän on iässään edelleen sinkku, ilman aviomiestä tai lapsia. Kysyttäessä tästä, omistaja uskoutui, että nuorempana hänelläkin oli paljon kosijoita.

Saatat myös pitää tästä

Tässä on herkullisia ruokia, jotka voivat auttaa opiskelijoita parantamaan muistiaan ja saavuttamaan korkeita pisteitä yliopiston pääsykokeessa.GĐXH - Opiskelun ja riittävän levon lisäksi ravinnolla on erittäin tärkeä rooli muistin tukemisessa, keskittymiskyvyn lisäämisessä ja henkisen valppauden ylläpitämisessä.

"Olosuhteiden vuoksi uhrasin kuitenkin oman onneni pitääkseni huolta perheestäni ja sisaruksistani. Olen onnellinen ja tyytyväinen elämääni nyt, kun kaikilla viidellä sisaruksellani on vakaa elämä. Päivittäinen iloni on riisin myyminen asiakkailleni, ja se riittää", omistaja sanoi kirkkaasti hymyillen.

Erityinen salaisuus

Koska en ollut syönyt mitään aamiaiseksi, tilasin lautasellisen rikkoutunutta riisiä kaikkine täytteineen 60 000 VND:lla. Täällä annokset maksavat 25 000–60 000 VND:tä, joten asiakkaille on runsaasti valinnanvaraa. Alle minuutissa edessäni tarjoiltiin höyryävän kuuma, tuoksuva riisilautanen.

Täällä tarjoiltu rikottu riisi, jota täydentävät porsaan kylkiluut, paistettu kananmuna, porsaan nahka, porsaanlihapihvi, makkara, kiinalainen makkara, valuvalla keltuaisella haudutettu kananmuna, pikkelöidyt vihannekset, silputtu kurkku... ja ripaus makeaa ja hapanta kalakastiketta, on todella upea yhdistelmä. Pelkästään maun osalta antaisin sille arvosanaksi 8,5/10; se on ehdottomasti vierailun arvoinen.

”Olen syönyt täällä siitä lähtien, kun rouva Namin äiti vielä myi, eli nyt 50 vuotta. Olin silloin pieni, vain 5-vuotias. Nyt olen 56-vuotias, ja syön edelleen usein rouva Namin ravintolassa. Tuon usein jopa lapseni ja lastenlapseni mukaan. Joka kerta kun syön täällä, muistan lapsuuteni. Kolme sukupolvea perheestäni on syönyt täällä!”, ravintolan kanta-asiakas rouva Pham Thi Ngoc Nu (Tan Binhin alueelta) kertoi liikuttavasti.

Rouva Nam peri äitinsä ravintolan.

[LEIKE]: 50 vuotta vanha ravintola, joka on erikoistunut riisiin haudutetun kananmunan ja valuvan keltuaisen kera.

Kuultuaan tämän omistaja lisäsi, että jotkut asiakkaat tulivat hänen ravintolaansa jo seurustelun aikana, ja jopa lasten saamisen jälkeen he toivat lapsensa syömään hänen ravintolaansa. Juuri tällainen asiakkaiden kiintymys ja tuki motivoi häntä entisestään myymään äidiltään periytyneitä ruokia.

Myös herra Ngo Ba Hiep on rouva Namin ravintolan vakioasiakas. Hän sanoi, että hänen suosikkinsa ovat rouva Namin riisiannoksen valuvat munat. Siksi hän käy ravintolassa 2–3 kertaa viikossa, ja joka kerta hän voi syödä... 2–3 munaa. "Vuotavat munat ovat olleet kuuluisia jo pitkään. Omistaja tekee ne niin hyvin; munat ovat kypsät ulkopuolelta, keltuainen on täysin valuva, ja ne maistuvat täyteläisiltä ja kermaisilta", asiakas kommentoi.

Saatat myös pitää tästä

Halvin rikotun riisin annos maksaa vain 15 000 VND, ja se myydään loppuun kolmessa tunnissa.

Ravintolan nimikkoannos on haudutettuja munia valuvien keltuaisten kanssa.

Rouva Nam omistaa joka päivä koko sydämensä ja sielunsa riisiravintolalleen. Hän kertoo, että iltapäivällä hän menee torille ostamaan aineksia ja illalla valmistaa ne. Hän herää kello 3 aamulla kokkaamaan ja valmistautuu myymään kello 6 aamulla, kunnes kaikki on myyty loppuun.

Korkeasta iästään huolimatta hän sanoo jatkavansa myymistä niin kauan kuin voimia riittää, sillä tämä on paikka, joka säilyttää muistoja hänen edesmenneestä äidistään ja jossa hän on myös saanut rakkautta ja tukea lukemattomilta asiakassukupolvilta läheltä ja kaukaa…

Lähdelinkki: https://thanhnien.vn/quan-com-tam-mon-dinh-trung-long-dao-ba-chu-doc-than-vui-tinh-khach-ruot-3-doi-185230910113902365.htm