Rapeaksi paistettua tilapiaa

Sadekauden aikana käärmepääkalaa (Channa argus) esiintyy runsaasti monilla tulvivilla riisipelloilla. Tästä makean veden kalasta valmistetaan usein monia herkullisia ruokia, kuten rapeaksi paistettua käärmepääkalaa, joka on erittäin ruokahalua herättävää.

Rapeaksi paistettu tilapia. Kuva: KIEU MAI

Paikallisessa murteessa "pikkukurpitsa"-ahventa kutsutaan usein "nuoreksi ahveneksi" tai "pieneksi ahveneksi" sen pienen koon (noin 5–8 cm) ja pienen kurpitsan kaltaisen soikean muodon vuoksi.

Käärmepääkalat lisääntyvät tyypillisesti toukokuusta kesäkuuhun kuukalenterin mukaan. Joka vuosi kauden ensimmäisten sateiden jälkeen käärmepääkalat seuraavat tulvavesiä riisipelloille lisääntymään. Noin kaksi kuukautta myöhemmin käärmepääkalat kasvavat vähitellen ja vaeltavat takaisin pääjokeen. Tämä on käärmepääkalojen pyyntiaika.

Saatat myös pitää tästä

Jatkaa puolueen tarkastus-, valvonta- ja kurinpitotyön tehokkuuden ja tuloksellisuuden parantamista.(CTO) - Kaupungin puoluekomitean tarkastuskomissio piti 26. kesäkuuta aamulla konferenssin tarkastellakseen puolueen tarkastus-, valvonta- ja kurinpitotyötä vuoden ensimmäisten kuuden kuukauden aikana ja toteuttaakseen vuoden 2026 viimeisen kuuden kuukauden tehtävät.

Erilaisten viljelijäyhdistysten mallien käynnistäminen tuotannon kehittämisen tukemiseksi ja oikeudellisen tiedon levittämiseksi.(CT) - Can Thon kaupungin Vinh Loin kunnan maanviljelijäliiton varapuheenjohtaja Au Toan Hao kertoi hiljattain, että kunnan maanviljelijäliitto on ottanut käyttöön ja käynnistänyt useita kerhojen, osastojen ja ammattiryhmien malleja sisällön ja toimintatapojen innovoimiseksi, edistäen laillisen tiedon levittämisen tehokkuutta, kehittäen kollektiivista taloutta ja tukien jäseniä tuotannon kehittämisessä.

Quang Tri: Uusi luola löydetty harvinaisten tippukivi- ja tippukivimuodostelmien kanssa.Jungle Boss Limited Liability Company ilmoitti 25. kesäkuuta 2026 uuden luolan löytymisestä Phong Nha - Ke Bangin kansallispuistossa (Quang Trin maakunnassa). Noin 3 km pitkässä luolassa on valtava tippukivijärjestelmä sekä monia harvinaisia ​​luolahelmiä.

Tilapia pienine, pehmeine ja tiheine luineen ja makeine hedelmälihaineen on suosittu valinta. Erityisesti rapeaksi paistettu, luineen uppopaistettu tilapia on loistava ruokalaji, koska ruotojen ei tarvitse juuttua kurkkuun ja se on helppo valmistaa. Leikkaa vain kalan pää ja suolisto pois, pese se huolellisesti. Sekoita sitten kala karkean suolan ja sitruunamehun kanssa liman ja kalan hajun poistamiseksi ja valuta se. Lopuksi paista kala runsaassa öljyssä, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää.

Kypsennetty käärmeenpääkala on rapeaa, ja liha säilyttää makeutensa ja herkullisen makunsa. Tämä ruoka tarjoillaan yleensä riisinuudeleiden, tuoreiden vihannesten ja tamarindikalakastikkeen tai makean ja happaman kalakastikkeen valkosipulilla ja chilillä kera, jotka molemmat ovat erittäin herkullisia.

Perinteisen lääketieteen mukaan käärmeenpääkalan lihaa pidetään viilentävänä lääkkeenä, joka auttaa ravitsemaan verta ja qi'tä, parantamaan maksan toimintaa ja poistamaan lämpöä. Heikentyneet ja huonosti verenkiertoa omaavat voivat käyttää käärmeenpääkalaa ravinnoksi. Erityisesti pienille lapsille käärmeenpääkalan kalsium ja proteiini ovat erittäin hyödyllisiä luuston ja älyllisen kehityksen kannalta.

Can Thossa perinteisiä makean veden kaloista valmistettuja ruokia löytyy yleisesti maalaistyylisistä ravintoloista ja ekoturismin alueilla.

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

Pääsihteeri ja presidentti To Lam vastaanottaa Yhdysvaltain laivaston vt. ministerin.Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon tapasi Hanoissa 22. kesäkuuta 2026.

Vietnamin pääsihteeri ja presidentti vastaanottavat Yhdysvaltain laivaston vt. ministerin.Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon tapasi Hanoissa 22. kesäkuuta 2026.

MINH NHIEN

Lähde: https://baocantho.com.vn/ca-ro-bi-chien-gion-a208128.html