Kuinka valita "puhdasta" kalaa, jonka elohopeapitoisuus on erittäin alhainen.

Monilla ihmisillä on tapana syödä paljon kalaa tai valita suuria kaloja omega-3-rasvahappojen täydentämiseksi. Asiantuntijat varoittavat, että jos valitset vääränlaisen kalan, saatat nauttia suuria määriä raskasmetalleja.

Virkistävä annos vihreässä teessä haudutettua makrillia. Kuva: An Huynh .

Omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä rasvahappoja, joilla on ratkaiseva rooli sydän- ja verisuoniterveyden, aivojen kehityksen ja näön suojaamisessa. Koska ihmiskeho ei pysty syntetisoimaan niitä itse, meidän on saatava ne päivittäisen ruokavaliomme kautta.

Raskaana oleville naisille ja pienille lapsille omega-3 (erityisesti DHA) on välttämätön "rakennuspalikka" aivosolujen, verkkokalvon ja sikiön hermoston yleisen kehityksen kannalta jo kohdussa. Tämän ravintoaineen riittävä nauttiminen auttaa myös vähentämään ennenaikaisten synnytysten määrää äideillä ja parantaa lasten kognitiivisia ja oppimiskykyjä varhaisina vuosina.

Kala on yksinkertainen, turvallinen ja herkullinen ruokavalinta. Jos kala kuitenkin valitaan ja valmistetaan väärin, kuluttajat voivat kerätä raskasmetalleja.

Ravitsemusasiantuntija Chiêm Nhã Hàm (Taiwan, Kiina) sanoo, että omega-3-pitoisen kalan valitseminen ja asianmukaisten kypsennysmenetelmien soveltaminen on avain ravintoaineiden älykkääseen imeytymiseen.

Tässä on neljä asiantuntijoiden suosittelemaa perusperiaatetta:

Makrilli, saury, anjovis ja lohi ovat runsaasti omega-3-rasvahappoja. Kuva: Hue Phan.

Saatat myös pitää tästä

Usein unohdettu ongelma synnytyksen jälkeisillä naisilla.Synnytyksen jälkeen monet naiset kohtaavat hormonaalisia muutoksia, univajetta ja äitiyden paineita. Kun suru ja uupumus jatkuvat, se voi olla merkki synnytyksen jälkeisestä masennuksesta.

Tam Anhin yleissairaala on saanut kolme kansainvälistä sertifikaattia tekoälyavusteisesta robottinivelten korvaamisesta.Tam Anhin yleissairaalalle myönnettiin samanaikaisesti kolme kansainvälistä sertifikaattia tekoälypohjaisesta Cuvis-Joint-robottitekonivelleikkauksesta, mikä vahvistaa sen ammatillisen osaamisen, edistyneen teknologian ja maailmanluokan tehokkuuden tällä alalla.

Sairausvakuutuksen etujen laajentaminen antaa ihmisille enemmän mahdollisuuksia saada laadukkaita terveyspalveluita.Useita uusia sairausvakuutuskäytäntöjä tuli virallisesti voimaan 1. heinäkuuta 2026 alkaen. Erityisesti käytännössä määrätään, että sairausvakuutusrahasto korvaa 50 % potilaiden kustannuksista, jotka saavat avohoitoa maakuntatason sairaaloissa heidän nimetyn verkostonsa ulkopuolella, heidän oikeutensa rajoissa. Tämä uusi käytäntö helpottaa ihmisten pääsyä laadukkaisiin terveyspalveluihin.

- Valitse mieluiten pienempiä kaloja.

Kuluttajien tulisi suosia pienempiä kaloja. Makrilli, saury, anjovis ja lohi ovat erinomaisia ​​ja turvallisia omega-3-rasvahappojen lähteitä, ja niitä on helppo valmistaa päivittäisiin aterioihin.

Samaa mieltä oleva tunnettu taiwanilainen toksikologi Dam Don Tu kertoi Health 2.0 -ohjelmassa, että hän noudattaa aina periaatetta syödä vain pieniä kaloja. Syynä tähän on se, että ravintoketjun huipulla olevissa suurissa kaloissa on usein erittäin korkea elohopeapitoisuus.

Pienten kalojen tunnistaminen on yksinkertaista: kala on pituudeltaan vain noin kämmenen kokoinen, tai lautaselle asetettuna sekä pää että pyrstö näkyvät kokonaan.

- Vältä kalan sisäelinten ja maksan syömistä.

Kalanmaksa ja sisäelimet ovat helpoimpia paikkoja kerätä raskasmetalleja ja ympäristömyrkkyjä. Asiantuntijat neuvovat ihmisiä luopumaan sellaisten ruokien syömisestä kuin kalanmaksakeitto, paistetut kalan sisäelimet jne. Nämä osat on poistettava huolellisesti ennen kypsentämistä, jotta vältetään kehon myrkytys.

- Optimaalinen käsittelymenetelmä

Parhaat tavat valmistaa kalaa ovat höyryttäminen, grillaaminen tai paistaminen pannulla minimaalisessa öljymäärässä. Uppopaistamista tulisi välttää. Liian korkeassa lämpötilassa paistaminen ei ainoastaan ​​lisää epäterveellisten rasvojen määrää, vaan myös tuhoaa rasvan rakenteen ja vähentää merkittävästi omega-3-rasvahappojen ravintoarvoa.

– Jaa ateriat pienempiin annoksiin pitkin viikkoa.

Jotta omega-3-rasvahappojen taso pysyisi vakaana ja se olisi hyvän terveyden kannalta tärkeää, kaikkien tulisi syödä omega-3-pitoista kalaa 1–2 kertaa viikossa. Yhden annoksen tulisi olla noin 100–120 grammaa (vastaa kämmenen kokoa), ja se tulisi jakaa tasaisesti koko viikolle sen sijaan, että se söisi kaiken kerralla.

Saatat myös pitää tästä

Mikä on ihanteellinen aika päivästä käydä suihkussa?SKĐS - Kylpeminen on välttämätön päivittäinen toiminta, mutta kylvyn ajoitus voi vaikuttaa myös uneen, energiatasoihin ja yleiseen terveyteen. Oikean ajankohdan valitseminen auttaa kehoasi rentoutumaan, palautumaan ja maksimoimaan kylpemisen hyödyt.

Hanoin lääketieteellinen yliopistollinen sairaala tekee yhteistyötä parantaakseen lääketieteellisten tutkimusten ja hoidon laatua Nghe Anissa.SKĐS - Hanoin lääketieteellinen yliopistollinen sairaala ja Nghe Anin yleissairaala tekevät yhteistyötä parantaakseen lääketieteellisten tutkimusten ja hoidon laatua. Älä missaa tätä tilaisuutta saada korkealaatuisia lääketieteellisiä palveluita Nghe Anissa.

Keisarileikkaus tehtiin onnistuneesti naiselle, jolla oli lähes 20 cm kokoinen munasarjakasvain.SKĐS - Neljättä kertaa raskaana oleva nainen, jolla on ollut aiemmin keisarileikkauksia ja lähes 20 cm:n kokoinen munasarjakasvain, on juuri käynyt läpi onnistuneen leikkauksen Hoan My Vinhin sairaalassa. Leikkaus varmisti vauvan turvallisen synnytyksen ja hoiti myös kasvainta tehokkaasti...

Lähde: https://znews.vn/cach-chon-ca-sach-cuc-it-thuy-ngan-post1654294.html