Kuinka tunnistaa myrkylliset sienet

[mainos_1]

Kesäkuun 23. päivänä 37-vuotias mies Lang Sonin maakunnassa sai ruokamyrkytyksen syötyään torilta ostettuja punaisia sieniä. Ennen tätä eteläisissä maakunnissa oli sattunut useita sienimyrkytystapauksia, joista kaksi oli johtanut kuolemaan Tay Ninhin maakunnassa. Elintarviketurvallisuusvirasto ( terveysministeriö ) kehottaa ihmisiä erottamaan erityyppiset sienet toisistaan, tunnistamaan myrkylliset sienet ja käyttämään luotettavista lähteistä peräisin olevia sieniä myrkytyksen välttämiseksi.

Elintarviketurvallisuusviranomaisen mukaan myrkyllisillä sienillä on yleensä kokonainen lakki, kidukset, varsi, rengas ja volva. Neljä yleistä Vietnamissa esiintyvää myrkyllistä sientä, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen, ovat harmaanruskea lovilakkinen sieni, valkolakkinen myrkyllinen sieni, valkoinen kartiomainen myrkyllinen sieni ja valkoinen sateenvarjosieni, jossa on vihreät kidukset. Harmaanruskealla lovilakkisella sienellä on kartiomainen tai kellomainen lakki, jonka halkaisija on 2–8 cm. Lakissa on terävä kärki ja keltaisista ruskeisiin rihmattomia lankoja, jotka säteilevät kärjestä lakin reunaan. Valkolakkisella myrkyllisellä sienellä on valkoinen lakki, jonka pinta on sileä ja kiiltävä. Nuorena lakki on pyöreä ja munanmuotoinen, tiukasti kiinni varressa. Täysikasvuisena lakki on litteä, halkaisijaltaan noin 5–10 cm, ja reunat voivat käpristyä alaspäin vanhana.

Saatat myös pitää tästä

Seitsemän ihmistä myrkytettiin Sa Pan kaupungissa syötyään metsästä poimittuja sieniä.

Kartionmuotoinen valkoinen myrkyllinen sieni muistuttaa läheisesti valkoista sateenvarjosientä. Valkoisen myrkyllisen sienen lakki on valkoinen, sileä- ja kiiltäväpintainen. Nuorena se on pyöreä ja munanmuotoinen, reunat tiiviisti kiinni varressa. Täysikasvuisena lakki on yleensä kartiomainen ja halkaisijaltaan noin 4–10 cm. Vihreäkidisellä valkoisella sateenvarjosienellä on kuitenkin nuorena pitkänomainen, puolipallon muotoinen lakki, vaaleankeltainen ja siinä on pieniä vaaleanruskeita tai vaaleanharmaita suomuja. Täysikasvuisena lakki on sateenvarjonmuotoinen tai litteä, valkoinen ja halkaisijaltaan 5–15 cm. Lakin pinnalla on ohuita, likaisenruskeita suomuja, jotka paksuuntuvat kärkeä kohti. Vihreäkidinen valkoinen sateenvarjosieni on vähemmän myrkyllinen kuin kolme edellä mainittua lajia, ja se aiheuttaa pääasiassa ruoansulatushäiriöitä.

[mainos_2]
Lähde

Saatat myös pitää tästä