Brändin positionointimahdollisuudet

Ruokakulttuurista on tullut "pehmeä kulttuurinen resurssi" matkailun kehitysstrategioissa. Da Nangin ruokakierros 2026 nähdään kultaisena tilaisuutena luoda bränditunnetusta ja parantaa paikallisten tuotteiden arvoa, laajentaa luovia tiloja ja edistää perinteen ja modernin fuusiota.

Ammattilaiskokkikilpailut ovat tilaisuus nostaa Da Nangin ruokakulttuuria kansainvälisten ystävien tietoisuuteen. Kuvassa: Ensimmäisen palkinnon jako Da Nangin ammattikokkikilpailussa 2025. Kuva: DOAN HAO LUONG

Rikas kulinaarinen aarreaitta

Koska luonnonolosuhteet ovat suotuisat puhtaiden vihannesten viljelyyn, vesieläinten luonnolliseen kasvatukseen ja luomukarjankasvatukseen, Tra Quen vihannesten viljelyalue, Nam O -kalakastikekylä, Cam Namin tulvatasanko, Cu Lao Chamin teen viljelyalue ja perinteiset kylät, jotka ovat erikoistuneet kakkujen, viinin ja kuivattujen tuotteiden valmistukseen, ovat kaikki arvokkaita raaka-aineiden lähteitä, jotka vaikuttavat merkittävästi paikallisen keittiön laatuun.

Da Nangin kaupungin kansantaideyhdistyksen jäsen, rouva Le Thi Dieu Mi, uskoo, että Da Nangin ja Quang Namin kansankeittiö on monipuolinen ja sisältää historiallisia, kulttuurisia, maantieteellisiä ja paikallisia arvoja. Jokainen ruokalaji ei ole pelkästään ainesosien ja ruoanlaittotaitojen tulos, vaan myös elävä historiankirja, joka heijastaa sukupolvien ajan tapahtunutta kehitystä ja luovuutta.

Kulttuurillisten ja historiallisten nähtävyyksien lisäksi Da Nang ylpeilee monilla omaleimaisilla annoksilla, jotka luovat erityisen kohokohdan, kuten Nam O -kalasalaatti, kalakakku-nuudelikeitto, porsaanlihakevätkääryleet, banh xeo (vietnamilainen suolainen pannukakku), xoa xoa -granaattiomenansiemenkeitto, cao lau (Hoi Anin nuudelikeitto), Quang-nuudelit, Hoi Anin kana-riisikeitto, Cam Nam -maissikeitto, höyrytetyt pullat ja nyytit, Tuy Loan -riisipaperirullat jne.

”Quang Namin keittiön kohokohtia ovat sen perinteiset käsityöläiskylät, kuten Tra Que, Cu Lao Cham, Nam O ja Dai Loc… jotka eivät ainoastaan ​​varmista raaka-aineiden laatua, vaan myös muokkaavat paikallisten ruokien identiteettiä ja lisäävät niiden arvoa. Kansanruokakulttuuria vaalitaan ruokien esillepanon, tuoreiden raaka-aineiden valinnan ja omaleimaisten ruokailutilojen avulla, mikä luo täydellisen ja tyydyttävän kokemuksen”, kertoi maisteri Le Thi Dieu Mi.

Saatat myös pitää tästä

Perinteisten käsityökylien "adoptiolapsi".Koska Duc ei halunnut perinteisten käsitöiden katoavan seuraajien puutteen vuoksi, hän matkusti laajasti etsien tapoja elvyttää ja säilyttää niitä.

Furama Resort Danang International Tourist Complexin pääkokin Doan Van Tuanin mukaan Da Nangissa on runsaasti omaleimaisia ​​raaka-aineita. Paikalliset ruoat ovat herkullisia alueen ainutlaatuisten makujen ansiosta. Esimerkiksi Quang-nuudeleissa ja Hue-naudanlihanuudelikeitossa käytetyt chilipaprikat ovat kahta eri tyyppiä. Ilman alueelle ominaisia ​​mausteita ja makuja on mahdotonta luoda todella aitoa paikallista ruokaa. Esitelläkseen Quang Namin omaleimaisia ​​ruokia turisteille tämä ravintola asettaa aina etusijalle paikallisten raaka-aineiden, erityisesti Tay Giangin vihannesten ja hedelmien, käytön valmistusprosessissa.

”Da Nangissa on kana-riisiruoka, joka on suosittu turistien keskuudessa ainutlaatuisen kypsennysmenetelmänsä ansiosta. Siinä riisi keitetään kanaliemessä ja rasvassa. Kun toin sen viiden tähden ravintolaan, tein vain muutamia muutoksia riisin rapeuttamiseksi ja lisäsin kurkumaa herkullisemman keltaisen värin saamiseksi. Nykyään eurooppalaiset makunystyrät ovat vähitellen siirtymässä aasialaisten makujen suuntaan, joten he haluavat tutkia uusia makuja ja fuusioita. Tämä on tilaisuus esitellä vietnamilaisia ​​ruokia vieraille runsaiden paikallisten raaka-aineiden ansiosta”, herra Doan Van Tuan kertoi.

Da Nangin ruokafestivaali on loistava tilaisuus vahvistaa brändi-identiteettiä ja nostaa paikallisten tuotteiden arvoa. Kuva: DOAN HAO LUONG

Brändin rakentaminen

Da Nang Food Tour 2026 järjestetään 20.–24. toukokuuta ja sen tavoitteena on kehittää Da Nangista alueen johtava kulinaarinen kohde. Kiertue tarjoaa ainutlaatuisia kulinaarisia, kulttuurillisia ja matkailullisia aktiviteetteja, jotka luovat elävästi uudelleen Quang Namin keittiön ytimen live-esitysten, musiikin, tanssin ja kulinaaristen demonstraatioiden avulla. Tämä on loistava tilaisuus luoda bränditunnetusta ja parantaa paikallisten tuotteiden arvoa, laajentaa luovia tiloja ja edistää perinteen ja modernin fuusiota.

Festivaalin kohokohta on "Quang Namin keittiön olemus" -tila, jossa on yli 100 kojua, jotka esittelevät nimikkoannoksia, OCOP-tuotteita ja tyypillisiä paikallisia maataloustuotteita. Tämän lisäksi ovat "Quang Namin värit" -alue ja "Koe Quang Namin olemus" -alue. Vierailijat voivat nauttia ruoasta, valmistaa ruokia suoraan, kokea perinteisiä käsitöitä ja uppoutua interaktiivisiin kulinaarisiin taide-esityksiin. Lisäksi "Da Nang Flavors" -ruokaparaati, jossa on yli 70 ruokakojua, luo uudelleen katuruokakulttuurin ja Quang Namin elämänrytmin kaduilla.

Kaupungin kulinaarisen kulttuuriyhdistyksen puheenjohtaja Ly Dinh Quan sanoi, että viime vuoteen verrattuna tämän vuoden aktiviteetit ovat monipuolisempia ja rikkaampia, ja niihin osallistuu enemmän kumppaneita, mikä nostaa esiin tuotteita, palveluita ja malleja. Kaupunki yhdistää luovia pisteitä luodakseen satelliittimatkailun kehitysalueita, jotka ulottuvat East Sea Parkista Tam Thanh Beachille ja Hoi Anin muinaiseen kaupunkiin. Yhdistyksen osallistuminen Da Nangin ruokakiertueelle 2026 keskittyy kokemuksellisiin aktiviteetteihin, jotka pyrkivät syvälliseen kulinaariseen kulttuuriin ja ruoanlaittotaitoihin, kuten Da Nangin erikoisuuksien, kuten Quang-nuudelien, Cao Laun ja tonnikalaruokien, esittelyyn.

Saatat myös pitää tästä

Andoni Iraolan aikakausi Liverpoolissa: Viisi nimeä paljastettiin, joiden on lähdettävä Anfieldilta.Telegraph Sport analysoi uuden managerinsa Andoni Iraolan uudelleenjärjestelysuunnitelmaa ja ehdottaa Alexis Mac Allisterin ja neljän muun tähtipelaajan myymistä siirtovarojen luomiseksi uudelle kaudelle.

”Tarina kertoo imagon, kulttuuriresurssien ja ihmisten edistämisestä matkailun kehittämiseksi. Festivaaleilla on suuri merkitys Da Nangin ruokakulttuurin nostamisessa esiin, kohteen markkinoinnissa ja alustan luomisessa, jossa kokeille ja yrittäjille tarjotaan mahdollisuus osallistua kaupungin taloudelliseen kehitykseen. Tulevaisuudessa kaupunki perustaa erikoisruokien yömarkkinat, asemoi Da Nangin korkeatasoisena matkailukohteena, edistää ruokakulttuurin ja matkailun välistä yhteyttä, muodostaa paikallisen matkailuyhteisön, luo saumattomia kokemuksia ja lisää kilpailukykyä turistien houkuttelemiseksi”, Ly Dinh Quan ehdotti.

Jotta Quang Namin ruokakulttuuri leviäisi ja tavoittaakseen monipuolisen yleisön, on suositeltavaa tutkia ja säilyttää joitakin sen perinteisiä ruokia sekä luoda hierarkkinen järjestelmä "kulinaarisista perintökohteista", joka ulottuu ravintoloista ja katuruoasta raaka-aineisiin erikoistuneisiin kyliin, ja standardoida brändi-identiteetti.

Lähde: https://baodanang.vn/co-hoi-dinh-vi-thuong-hieu-3337296.html