 |
| Kahvityöpaja houkutteli monia ulkomaisia vierailijoita osallistumaan ja kokemaan sen. Kuva: Thu Cúc |
Täyteläinen ja maukas
Viileässä ja vehreässä jokivarren puutarhatalossa joukko ulkomaalaisia turisteja nyökkäsi ja kuunteli tarkkaavaisesti, kun Hue Experiencen perustaja Nguyen Thi Thu Cuc kertoi kahvin historiaa. Alkuperäisestä esittelystä kahvisuodattimen keksimiseen ja vietnamilaisten luovuuteen kahvin ja paikallisten raaka-aineiden yhdistämisessä jokainen tarina oli elävä pala vietnamilaisten kahvipapujen palapeliä.
Rouva Cúc sanoi: ”Olen ollut mukana kahvinviljelyssä siitä lähtien, kun perheeni muutti Dak Lakiin aloittaakseen uuden elämän. Tästä rakkaudesta ja halusta levittää vietnamilaista kahvikulttuuria kansainvälisille ystävilleni olen panostanut sydämeni ja sieluni tämän työpajan rakentamiseen.”
Vaikka useimmat ulkomaalaiset vierailijat tuntevat arabica-papujen kirpeän happamuuden, Vietnamissa robusta-pavut paahdetaan voissa, joskus ripauksella kalakastiketta, mikä luo selvästi kitkerän maun ja suklaata muistuttavan aromin.
Rouva Cúc jakoi: ”Näistä pavuista työpaja vie kävijät matkalle tutustumaan neljään erilaiseen kahvityyppiin: suodatinkahviin, suolattuun kahviin, munakahviin ja kookoskahviin. Jokainen tyyppi on enemmän kuin pelkkä juoma, sillä se liittyy tiettyyn alueeseen ja ainutlaatuiseen vietnamilaisen kahvin historiaan.”
Rouva Cúcin johdolla vierailijat tutustuvat perinteiseen suodattimeen odottaen tarkkaan jokaista kahvipisaraa. Sitten matkallaan tutustumaan suolatun kahvin, munakahvin ja kookoskahvin makuihin vieraat muuttuvat baristoiksi mittaamalla lusikallisia sokeria, millilitraa maitoa ja jopa grammoja suolaa samalla kun he kuuntelevat tarinoita alueista, joilta nämä ainutlaatuiset kahvit ovat peräisin.
Houkutteleva
Työpajassa jokainen kävijä voi itse keittää kupillisen täyteläistä, aromaattista mustaa suodatinkahvia, jolla on sille ominainen kitkerä maku. Tämän jälkeen voi kokea kitkeryyden sekoituksen munakahvin kermaiseen täyteläisyyteen tai kookoskahvin viileään, kermaiseen ja virkistävään yhdistelmään.
Rouva Cúc kertoi edelleen: ”Työpaja välitti myös täydellisesti suolatun kahvin tarinan ja maun, ainutlaatuisen Huến luomuksen. Tästä auringonpaisteen ja tuulen maasta kotoisin oleva suolaisen, makean ja katkeran makujen sekoitus kermaisella kuorrutteella luo syvällisen juoman, joka kantaa muinaisen pääkaupungin omaleimaista luonnetta.”
Lähes vuoden toiminnan jälkeen Hue Experiencen kahvipajasta on nopeasti tullut houkutteleva pysähdyspaikka kansainvälisille turisteille.
Yhdysvaltalainen turisti Nancy Hennis Smith oli innoissaan päästessään kokemaan kahvinkeittoprosessin ensimmäistä kertaa ja kertoi: ”Olen tottunut koneellisesti valmistettuun kahviin, joten vietnamilaisen kahvinkeiton kokeminen itse oli todella erityinen tunne. Jokaisen kahvilusikallisen mittaamisesta kiehuvan veden kaatamiseen, kahvin tippumisen odottamiseen suodattimesta ja keltuaisten vatkaamiseen… jokainen vaihe vaati kärsivällisyyttä ja huolellisuutta. Tämä kokemus ei ainoastaan rentouttanut minua, vaan sai minut myös ylitsevuotavasti nauttimaan itse keittämästäni kahvista.”
Samaan aikaan brittiläinen turisti Jack Sterling oli täysin lumoutunut suolaisesta kahvista. Ensimmäisen kulauksen jälkeen hän yllättyi ja sanoi: ”Minulle kahvin voimakkaan katkeruuden, maidon täyteläisen kermaisuuden ja ripauksen suolaista merisuolaa yhdistelmä loi räjähtävän tunteen makunystyröissäni. En koskaan odottanut suolaisen kahvin maun olevan niin erinomainen ja harmoninen. Kahvin lisäksi sain kuulla myös tarinoita Huen asukkaista, muinaisen pääkaupungin elämäntyylistä ja kauneudesta – se oli todella upea kokemus!”
Aromaattisten robusta-papujen muuttamisen ainutlaatuisiksi kahvikupillisiksi lisäksi Hue Experiencen kahvityöpaja toimii myös kiehtovana kulttuurivaihdon siltana. Levittäessään vietnamilaisen kahvikulttuurin lumoa ainutlaatuisten makujen, tuoksujen ja tarinoiden kautta työpaja auttaa myös edistämään muinaisen pääkaupungin kauneutta kaukaa tuleville vierailijoille.
Lähde: https://huengaynay.vn/du-lich/khach-tay-trai-nghiem-ca-phe-viet-164715.html
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)