"Osta tarpeeksi ruokaa kolmeen ateriaan päivässä"

Se on herra Bach Van Thanhin (52-vuotias) ja hänen vaimonsa omistama kasvisravintola, joka sijaitsee pienen kujan edessä Phan Van Han -kadulla (Binh Thanhin alue, Ho Chi Minh City).

Aviomies ja vaimo työskentelevät yhdessä

Kuukauden ensimmäisenä päivänä kävin herra Thanhin ja neiti Yenin omistamassa kasvisravintolassa. Kello oli hieman yli 6.30 aamulla, mutta joukko asiakkaita oli jo piirittänyt tämän merkitsemättömän ravintolan. Herra Thanh ja hänen vaimonsa sekä heidän avustajansa olivat kiireisiä valmistamassa ruokia jatkuvasti ilman taukoja varmistaakseen, ettei asiakkaiden tarvinnut odottaa kauan.

Kasvisruokapäivinä Thanhin ja hänen vaimonsa ravintola on täynnä asiakkaita.

Saapuessani ravintolaan olin erittäin vaikuttunut värikkäistä ja silmiinpistävistä kasvisruoista. Palvellessaan asiakkaita Ms. Yen mainitsi, että hän oli aiempina vuosina tehnyt enemmän nuudeliruokia kuin nykyään.

Omistaja kertoi, että normaalisti tämä on liharavintola, joka myy joka päivä eri annosta ja tarjoaa monipuolisen, jopa 20 tuotteen valikoiman: haudutettuja ankanuudeleita, naudanlihaphoa, thaimaalaista vermicelliä, riisinuudelikeittoa, puuroa, naudanlihapataa, rapuvermicellikeittoa jne. Kasvisruokapäivinä he myyvät pääasiassa 5–6 wokkiannosta.

Tämä kauppa on toiminut yli 30 vuotta; äitini avasi sen tuolloin. Autoin häntä myymään tavaroita, ja myöhemmin periin yrityksen noudattaen hänen reseptejään. Tietenkin, kuten sanonta kuuluu, "tekemällä oppii", ja olemme tehneet joitakin muutoksia paremmin asiakkaidemme makuun...

Rouva Yen, kaupan omistaja.

Kaikki nämä vuodet Yen ja Thanh ovat pyörittäneet tätä ravintolaa yhdessä sekä elättääkseen itsensä että säilyttääkseen äitinsä "perinnön". Vaikka ravintolalla ei ole nimeä, monet kanta-asiakkaat muistavat Yenin ja hänen miehensä nimeltä.

Jokainen kasvisruoka maksaa alkaen 15 000 VND.

[KLIPPI]: Asiakkaat vyöryvät Ho Chi Minh Cityssä sijaitsevaan ravintolaan, joka myy kasvisruokaa kuutena päivänä kuukaudessa: Hinta on vain 15 000 VND/annos.

Saatat myös pitää tästä

Vinh Nghiemin pagodin lähellä sijaitseva kasvisravintola on ollut toiminnassa lähes puoli vuosisataa: Omistaja on... melko omalaatuinen.Vinh Nghiemin pagodin lähellä sijaitseva kasvisravintola on toiminut lähes puoli vuosisataa ja palvellut useita sukupolvia asiakkaita. Omistajan epätavallinen tarina yllättää monia.

Puhuessaan vuosikymmenten ajan asiakkaiden houkuttelemisen salaisuudesta herra Thanh kertoi, että osittain se johtuu edullisista hinnoista, sillä kasvisateria maksaa vain 15 000–20 000 VND, mikä sopii tavallisille työssäkäyville. Se johtuu myös siitä, että hänellä ja hänen vaimollaan on oma ainutlaatuinen ruoanlaittomenetelmänsä, jossa he maustavat ruokaa runsaasti useimpien asiakkaiden makuun.

Valmistaakseen nuo "jättimäiset" aamiaiskulhot, hän sanoi, että hänen ja hänen vaimonsa täytyi herätä hyvin aikaisin. Erityisesti kasvispäivinä, kun asiakkaita on paljon, ne myydään loppuun kahdessa tunnissa kiireisinä päivinä ja 3–4 tunnissa normaalipäivinä.

"Myyn työväenluokkaisille, joten hinta on täysin kohtuullinen. Keskityn pääasiassa irtotavaramyyntiin ja teen voittoa työvoimastani; jos myisin sen liian kalliilla, työväenluokkaiset eivät pystyisi siihen varaa", omistaja sanoi hymyillen.

"Osta kolme annosta ja syö ne koko päivän paastosi aikana."

Ja niin, vain yhtenä aamuna aalto toisensa jälkeen asiakkaita saapui Thanhin ja hänen vaimonsa ravintolaan. Heidän joukossaan oli Hoai Thanh (27-vuotias, asuu Binh Thanhin piirikunnassa) ja hänen ystävänsä, jotka tulivat ostamaan ruokaa.

Hän sanoi, että koska hänen talonsa on lähellä ja hän oli aiemmin tiennyt kaupasta sosiaalisen median kautta, hän on ollut uskollinen asiakas viimeiset 3–4 vuotta. Erityisesti kasvispäivinä hän tulee tänne ostamaan ruokaa lähes joka kuukausi.

Kasvisruoat ovat visuaalisesti houkuttelevia.

"Yleensä omistaja myy herkullisia suolaisia ​​ruokia, ja myös kasvisruoat ovat herkullisia. Ihmiset sanovat, että liian monen ruoan valmistaminen tekee erikoistumattomaksi ja epäterveelliseksi, mutta minusta kaikki, mitä rouva Yen myy, on herkullista. Kasvisruokapäivinä ostan kerrallaan 3–4 laatikkoa, mikä riittää kolmeen ateriaan päivässä", asiakas sanoi.

Vaikka hänen täytyi odottaa hieman kauemmin ruoan ostamista, Thanh sanoi olevansa valmis ottamaan sen vastaan, koska hinnat olivat halvat ja ruoka herkullista. Lisäksi omistajan ja avustajien innostus ja ystävällisyys saivat hänet tuntemaan olonsa mukavaksi.

Saatat myös pitää tästä

Tämä kiinalainen kasvisravintola on avoinna vain iltaisin: asiakkaat syövät hehkuvan hiililieden vieressä.Ho Chi Minh Cityssä sijaitseva kasvisravintola, joka on avoinna vain öisin, on suosittu perinteisten kiinalaisten ruokien ansiosta. Ruoka pidetään lämpimänä hiiligrillissä, mistä monet ruokailijat pitävät.

Samaan aikaan herra Nhan (42-vuotias, asuu Binh Thanhin alueella) kertoi myös olleensa kaupan vakioasiakas viimeiset kuusi vuotta. Hän sanoi olevansa kasvissyöjä, joten hän käy aina kaupassa ostamassa aamiaista kunkin kuukauden 1., 14., 15., 16., 29. ja 30. päivänä (kuun kalenteri).

"Joskus toivoisin, että kauppa olisi auki joka päivä. Ne ovat auki vain kuutena päivänä kuukaudessa, joten ostan aina heiltä. Tämä kauppa myy herkullista ruokaa verrattuna muihin budjettiystävällisiin kauppoihin, ja se on myös lähellä kotiani, joten se on kätevä. Pidän eniten nuudelikeitosta. En tiedä, onko omistajalla salaisuutta, mutta kevätkääryleet täällä ovat herkullisia ja pysyvät rapeina pitkään", hän kommentoi.

Ravintola on toiminut yli 30 vuotta.

Lounasajan lähestyessä ravintolan kasvisruokien tarjottimet tyhjenivät vähitellen. Omistajat, aviomies ja vaimo, jatkoivat ahkerasti läheltä ja kaukaa tulevien asiakkaiden palvelemista, jotka tulivat tukemaan heitä…

Lähdelinkki: https://thanhnien.vn/khach-vay-kin-quan-ban-mon-chay-chi-6-ngay-thang-mua-an-ngay-3-bua-luon-185231015102040972.htm