Herkullista tuoretta kalaa Giang-joesta

Giang-joki on noin 100 kilometriä pitkä. Se saa alkunsa Khang-purosta Con Cuongin piirikunnassa, virtaa Con Cuongin, Anh Sonin ja Thanh Chuongin alueiden läpi ja yhdistyy Lam-jokeen Thanh Tienin kunnassa Thanh Chuongin piirikunnassa.

Giang-joki ylpeilee upealla luonnonkauneudellaan, mikä tekee siitä ihanteellisen matkailukohteen , jossa on monia aktiviteetteja, kuten seikkailunhaluista zipline-laskua, veneilyä, etnisten vähemmistöjen elämään tutustumista… Giang-joen vierailijat voivat myös nauttia paikallisen kalaruoan ainutlaatuisen herkullisesta ja unohtumattomasta mausta.

Giang-joen monni on pieni, vain noin kahden tai kolmen aikuisen sormen kokoinen.

Giangjoen monni on pieni, vain noin kahden tai kolmen aikuisen sormen kokoinen. Ne elävät parvissa kalliojyrkänteissä ja nopeasti virtaavassa vedessä. Ne uivat ja etsivät ravintoa yleensä yöllä. Hämärän laskeutuessa kalat alkavat seurata toisiaan etsien hyönteisiä veden pinnalta ja leviä purojen ja jokien varsilta.

Saatat myös pitää tästä

4 unohtumatonta ankeriasherkkua Nghe Anin maakunnasta.

Monni on harvinainen ja arvokas erikoiskala (hinta 300 000–400 000 VND/kg). Sen valkoinen, tuoksuva ja ei-kalainen liha on terveellistä ja ravitsevaa, sen ruodot ovat erittäin kovat ja niitä on vähän, ja sen rasvainen liha on ravitseva ja monien suosima ravinnonlähde.

Giang-joen yläjuoksun thaimaalaiset valmistavat monnista monia herkullisia ja kuuluisia ruokia. Monni grillataan rapeaksi ja kastetaan kastikkeeseen (karkea suola, vihreä chili ja mắc khén -mauste) tai kypsennetään kokonaisena villivihanneskeiton kanssa, joka antaa sille tunnusomaisen makean ja kitkerän maun. Lisäksi thaimaalaiset valmistavat usein perinteisiä ruokia "hỏ mọc" tai "hỏ cà nạp" tarjoiltavaksi festivaalien ja pyhäpäivien aikana sekä kaukaa tulevien vieraiden viihdyttämiseksi.

Makean veden kalaa voi grillata tai uppopaistaa rapeiksi.

Giang-joen alajuoksulla sijaitsevan Thanh Chuongin alueen asukkaat ovat sukupolvien ajan pitäneet monniruokia, kuten grillattua monnia, paistettua monnia, soijakastikkeessa haudutettua monnia ja monnihapanta keittoa, välttämättöminä annoksina lomien ja Tetin (kuun uudenvuoden) aikana. Thanh Chuongin alueen asukkailla on sanonta monnin erikoisuuksista: "Makeaa ja herkullista monnia Giang-joelta, tuoksuvia bataatteja Cho Ro -markkinoilta, mureita bambunversoja Cho Chua -markkinoilta."

Makrillista voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia.

Saatat myös pitää tästä

Kun vierailet Nghe Anin maakunnassa, muista kokeilla wokissa paistettuja etanoita; maku on uskomattoman rikas ja herkullinen.

Giang-joen monni on maalaismainen ruokalaji ja loistava valinta Giang-joen kauneutta tutkiville ruokailijoille Länsi-Nghe Anin maakunnassa. Vain yksi maistiainen ja ruokailijat muistavat ikuisesti tämän erikoiskalan herkullisen maun.

Lähde: https://nld.com.vn/thom-ngon-ca-mat-song-giang-196240208080428665.htm