Jotkut ihmiset tulevat kotiin joka kuukausi, mutta kun loma koittaa, he tuntevat kaipauksen piston, aivan kuin näkymätön lanka vetäisi heitä takaisin. Kotona he eivät usein viivy sisällä kauaa; sen sijaan heidän jalkansa johdattavat heidät väistämättä takapihalle, tuttuun keittiön lisärakennukseen, jossa viileä tuuli puhaltaa ja heidän sydämensä tuntuu kevyeltä, aivan kuin kaikki heidän uransa ja opintojensa taakat ja vaikeudet olisivat "parantuneet".
Etelässä kuiva kausi on polttavan kuuma. Silti talon takana pelkkä riippumatto riittää viilentämään oloa. Puutarhatuuli puhaltaa kookos- ja jakkipuun latvojen läpi tuoden mukanaan oljen ja keittiön savun tuoksun, joka tuudittaa sinut uneen huomaamattasi. Joskus, maattuasi hetken siinä, avaat silmäsi ja kuulet äitisi kutsuvan sinut illalliselle.
Talon takaosassa sijaitseva keittiö eli sivurakennus oli tuttu kokoontumispaikka koko perheelle. Siellä äiti ja vanhempi sisareni valmistivat rakkaudella lämpimiä perheaterioita. Joskus annokset olivat vain kattilallinen hapanta keittoa vesipinaatilla, lautanen haudutettua kalaa tai kulhollinen kalakastiketta chilipaprikoilla, mutta ne sisälsivät täydellisen tasapainon perheen rakkauden suolaisten ja makeiden makujen välillä. Keittiöstä nouseva savu kirveli silmiämme, mutta se oli myös paikka, johon oli tallennettu niin paljon muistoja. Oli aikoja, jolloin kotona ei mennyt hyvin, ja äiti meni hiljaa talon takaosaan, pyyhki kyyneleensä mekkonsa helmalla ja palasi sitten valmistamaan ateriaa aivan kuin mitään ei olisi tapahtunut.
Keittiö on myös paikka, joka todistaa ihmisen elämän muutoksia. Kun tytär muutti ensimmäistä kertaa asumaan miehensä perheen luo, hän tunsi olonsa edelleen kiusalliseksi ja vieraaksi miehensä kodin tapojen kanssa. Hän seisoi usein yksin takapihalla kaipaten kotia ja äitiään. Vuosien kuluessa hän kuitenkin laittoi ruokaa, hoiti pientä perhettään ja löysi rauhaa pihalla leikkivien lasten äänistä.
Maaseudulla keittiö on enemmän kuin vain ruoanlaittopaikka. Se on myös kokoontumispaikka, tarinankerronnan paikka, yhteisen ajan viettopaikka. Lounaalla lapset syövät yhdessä riisintähteitä liemen kera, jutellen ja nauraen iloisesti. Illalla, kun isä tulee kotiin pelloilta, hän pysähtyy keittiöön kysymään äidiltä, mitä heillä on päivälliseksi, ja samalla hän poimii chilin, kerää vihanneksia ja auttaa äitiä valmistamaan niitä. Illalla koko perhe kokoontuu ruokapöydän ääreen, ja keskustelu siirtyy pelloista ja puutarhoista kertovista tarinoista naapuruston juoruihin.
Nykyaikainen elämä on tuonut mukanaan muutoksia moniin maaseudun koteihin. Kaasu- ja sähköliedet ovat korvanneet puulämmitteiset liedet; taloja on rakennettu suljetummiksi, ja niissä on vähemmän tilavia takapihoja kuin ennen. Mutta monien muistoissa takapihan keittiö on edelleen välttämätön osa etelävietnamilaista perhe-elämää.
Ehkä siksi ihmiset joka kerta kotikaupunkiinsa palatessaan eivät mene vain tapaamaan perhettään ja äitiään, vaan myös etsimään rauhan tunnetta keittiöstä. Siellä istuen, kuunnellen tuulta, astioiden kilinää ja haistaen keittiön savun, he luonnollisesti tuntevat sydämensä hidastuvan kiireen ja hälinän keskellä.
Keittiö talon takaosassa – vain pieni nurkka, mutta silti niin paljon kiintymystä. Vasta kaukana ollessasi tajuat, kuinka paljon kaipaat sitä, mutta kun kerran palaat, ripustat vanhan riippumaton naulaan, kuulet äidin kutsuvan sinut illalliselle, ja tuntuu kuin et olisi koskaan poistunut siitä paikasta.
Lähde: https://www.sggp.org.vn/ve-tham-chai-bep-sau-he-post850836.html
