48 heures à Gia Lai

Gia Lai s'enorgueillit de la cascade K50, du lac Bien Ho, de forêts de pins centenaires et de nombreux plats délicieux, ce qui en fait l'endroit idéal pour découvrir ces attractions en octobre et novembre, lorsque les tournesols sauvages commencent à fleurir.

Gia Lai est une province montagneuse située au nord des Hauts Plateaux du Centre, dont la capitale est Pleiku. Elle offre de magnifiques paysages naturels, notamment la majestueuse cascade K50, le lac Bien Ho, des forêts de pins centenaires et une délicieuse cuisine locale. Cette excursion de 48 heures à la découverte de Gia Lai a été proposée par Mme Ngoc Diep, directrice du département de la gestion du tourisme du département provincial de la Culture, des Sports et du Tourisme, et un groupe de touristes venus d'Hô Chi Minh-Ville.

Jour 1

Matin

À Pleiku, prenez votre petit-déjeuner avec un pho sec de Gia Lai (aussi appelé pho à deux bols), pour un prix allant de 30 000 à 55 000 VND. Ce plat est considéré comme l'un des emblèmes de cette ville de montagne. Hong Dry Pho et Ngoc Son Pho sont deux des chaînes de restaurants de pho à deux bols les plus réputées de Pleiku, avec de nombreuses adresses dans toute la ville.

Pho Gia Lai, servi dans deux bols, au bœuf ou au poulet. Photo : Phong Vinh.

Pleiku est tout aussi réputée pour son café que Buon Ma Thuot. N'hésitez donc pas à en déguster un après le petit-déjeuner. Les cafés de la ville sont spacieux et charmants. Vous avez le choix entre Omely, Maya, Cuoi Acoustic, Java Coffee, Pleiku Old Cafe et V7 Coffee.

Après le petit-déjeuner, nous partirons pour Kon Chư Răng (district de K'Bang, à environ 150 km à l'est du centre-ville de Pleiku) afin d' explorer la cascade K50. Ces dernières années, K50 s'est imposée comme une cascade incontournable. Sa beauté immaculée lui vaut d'être comparée à une « princesse » cachée au cœur des montagnes et des forêts de Tây Nguyên.

« Visiter Gia Lai sans aller à la cascade K50, c'est comme faire un voyage incomplet », a déclaré Mme Diep, ajoutant qu'auparavant, l'accès à la cascade était très difficile car il fallait traverser la forêt. Désormais, une route goudronnée permet aux motos de s'approcher au plus près de la cascade, facilitant ainsi l'accès, mais il s'agit toujours principalement d'un sentier forestier. La cascade K50 se situe dans la réserve naturelle de Kon Chu Rang ; les visiteurs doivent donc obtenir une autorisation auprès du comité de gestion.

Selon Mme Diep, la cascade mesure 50 mètres de haut, d'où son nom, la cascade K50. On l'appelle aussi la cascade des Hirondelles car, derrière le cours d'eau, se trouve une grotte où vivent de nombreuses hirondelles. La cascade K50 scintille comme un ruban d'argent au milieu du vert de l'immense forêt de montagne. Les visiteurs peuvent emprunter un sentier de terre pendant environ 15 minutes pour atteindre le pied de la cascade. Comme il s'agit d'une randonnée en forêt, il est conseillé de porter des vêtements à manches longues, des chaussettes hautes et d'emporter un bâton de marche pour se protéger des insectes, des serpents et autres reptiles.

Cascade K50. Photo : Anh Minh

Après leur enregistrement et l'exploration de la cascade K50, les visiteurs déjeunent en forêt avec des plats préparés à l'avance par la direction de la zone de conservation ou apportent leur propre repas.

Soirée

Sur le chemin du retour vers la ville, les touristes traverseront les villages de résistance de Stơr et Mơ Hra, villages caractéristiques et importants pour les habitants des Hauts Plateaux du Centre.

Le village de la résistance, situé à environ 70 km de la ville de Pleiku, est le lieu de naissance et d'enfance du héros Núp. C'est là que Núp a initié et mené le soulèvement populaire contre les Français. Le village de Stơr et le héros Núp sont devenus des symboles de la révolte populaire.

Le village de Mơ Hra incarne les caractéristiques culturelles uniques du peuple Ba Na. Devenu un modèle de tourisme communautaire, il attire de nombreux visiteurs. Ces derniers peuvent y dîner et assister à des spectacles traditionnels de musique de gong et d'instruments T'rưng autour du feu de camp. Parmi les plats traditionnels et familiers, on trouve le riz gluant cuit dans des tubes de bambou, l'aubergine amère aux feuilles de manioc, le poisson de rivière grillé et le poulet grillé.

Passez la nuit à l'hôtel 3 étoiles Tre Xanh, en centre-ville, pour 650 000 VND. À Pleiku, vous trouverez l'hôtel 4 étoiles Hoang Anh Gia Lai, dont les tarifs dépassent le million de VND la nuit, ainsi que de nombreuses pensions et chambres d'hôtes à des prix plus abordables.

Jour 2

Matin et midi

Le deuxième jour, pour le petit-déjeuner, les visiteurs peuvent choisir entre des plats comme la soupe de nouilles au bœuf ou la soupe de nouilles au crabe. La « soupe de nouilles au crabe fermenté » (ou soupe de nouilles à la sauce crabe) est une autre spécialité de Gia Lai, au même titre que le pho à deux bols. Comme son nom l'indique, l'ingrédient principal est le crabe. L'arôme puissant de cette soupe est dû à la fermentation du bouillon de crabe. Une fois le bol de nouilles dégusté, les nouilles sont riches et savoureuses, et l'odeur forte et piquante perçue à l'entrée du restaurant disparaît.

La soupe puante de nouilles au crabe de Gia Lai. Photo de : Anh Minh

Le deuxième jour à Pleiku, la prochaine étape sera la découverte de sites magnifiques et célèbres de la ville, tels que le site touristique de Bien Ho (lac To Nung), la forêt de pins centenaire, les plantations de thé (thé de Bien Ho) et la pagode Buu Minh. Ces sites étant relativement proches les uns des autres, il est possible de les visiter tous en une matinée.

Le « Lac du Thé » s'étend sur plus de 1 000 hectares. Les plantations de thé y remontent aux années 1920, lorsque les Français ont commencé à aménager ces terres montagneuses pour y cultiver le thé, attirés par la fraîcheur du climat. Il s'agit également de la première plantation de thé des Hauts Plateaux du Centre.

Les pins centenaires qui bordent la colline de thé, s'étendant sur environ un kilomètre, ont été plantés en 1917 ; on y comptait alors 101 arbres. C'est un lieu très prisé des touristes et des jeunes pour prendre des photos. « Il vaut mieux éviter de venir ici en fin de journée, vers midi, car le soleil est alors au zénith, ce qui rend les photos moins belles et leur fait manquer les rayons obliques caractéristiques », a confié Minh, un touriste venu d'Hô-Chi-Minh-Ville.

Le long des rues bordées de pins, quelques cafés ambulants aménagés dans de vieilles voitures offrent un cadre plutôt relaxant aux visiteurs.

Pins centenaires. Photo : Tran Hoa

Pour les amateurs d'activité physique, une autre option consiste à gravir le cratère du volcan Chu Dang Ya, situé dans la commune de Chu Dang Ya, district de Chu Pah, à environ 30 km du centre de Pleiku. Le lac Bien Ho se trouve à une vingtaine de kilomètres de là. Si vous vous y rendez entre octobre et novembre, vous pourrez admirer de magnifiques tournesols sauvages en fleurs tout au long du sentier. N'oubliez pas d'emporter de l'eau et de porter des chaussures confortables, car il fait très chaud et il n'y a pas d'ombre. De nombreux taxis-motos sont disponibles en contrebas ; il vous suffira donc de marcher un peu pour atteindre le sommet.

Déjeuner au restaurant de poulet grillé Plei Têng, dans le quartier de Tân Sơn. Les touristes peuvent s'installer dans des maisons sur pilotis fraîches et déguster, au son de la musique des Hauts Plateaux du Centre, un poulet grillé, chaud, croustillant et doré, accompagné de riz gluant cuit dans des tubes de bambou et saupoudré de sel au sésame. Un repas copieux coûte moins de 200 000 VND par personne.

Soirée

De retour à Pleiku, visitez la place Dai Doan Ket, également connue sous le nom de Grande Place, qui s'étend sur 12 hectares. Au centre de la place se dresse une statue en bronze du président Hô Chi Minh. Haute de 10,8 mètres et pesant 16 tonnes, elle repose sur un piédestal en béton de 4,5 mètres de haut recouvert de pierre verte. C'est un lieu de prédilection pour les habitants et les touristes qui aiment y prendre des photos. La place est spacieuse et aérée, mais en raison du manque d'ombre, il est préférable de la visiter après 17h.

En soirée, les visiteurs peuvent déguster la cuisine locale ou les spécialités régionales dans des restaurants tels que Hoang Gia Garden, Huu Sao Food Village, Ngoc Lam Restaurant, Pho Bien Restaurant et Nha Toi Restaurant. De plus, plusieurs en-cas sont proposés, notamment des vermicelles de porc grillés, des crêpes aux crevettes, des gâteaux de riz vapeur, du riz gluant frit, de la soupe sucrée à la banane grillée et du yaourt au riz gluant violet, le tout pour quelques dizaines de milliers de dongs seulement.

Vnexpress

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