48 heures à Gia Lai

Gia Lai abrite la cascade K50, le lac Bien Ho, des pins centenaires et de nombreux plats délicieux, à découvrir en octobre et novembre, lorsque les tournesols sauvages commencent à fleurir.

Gia Lai est une province montagneuse située au nord des Hauts Plateaux du Centre, dont la capitale est la ville de Pleiku. Elle offre de magnifiques paysages naturels, une cascade majestueuse, le lac Bien Ho, des pins centenaires et une cuisine savoureuse. Un voyage de 48 heures pour explorer Gia Lai, proposé par Mme Ngoc Diep, directrice du département de la gestion du tourisme du département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province, et un groupe de touristes de Hô-Chi-Minh-Ville.

Jour 1

Matin

Petit-déjeuner à Pleiku avec du pho sec Gia Lai (aussi appelé pho hai to), dont les prix varient entre 30 000 et 55 000 VND. Ce plat est considéré comme l'un des plats typiques de cette ville de montagne. Hong dry pho et Ngoc Son pho sont les deux chaînes de pho hai to les plus réputées de Pleiku, avec de nombreux restaurants en ville.

Gia Lai Pho au bœuf ou au poulet. Photo de : Phong Vinh

Pleiku est également réputée pour son café, notamment Buon Ma Thuot. Alors, savourez un café après le petit-déjeuner. Les cafés de la ville sont tous spacieux et magnifiques. Vous avez le choix entre Omely, Maya, Cuoi Acoustic, Java Coffee, Pleiku Old Shop et V7 Coffee.

Après le petit-déjeuner, départ pour Kon Chu Rang (district de K'Bang, à environ 150 km à l'est du centre-ville de Pleiku) pour explorer la cascade K50. Ces dernières années, K50 est devenue une cascade incontournable. Sa beauté naturelle la rend telle une « princesse » cachée dans les montagnes et les forêts des Hauts Plateaux du Centre.

« Venir à Gia Lai sans passer par la cascade K50, c'est comme un voyage incomplet », a déclaré Mme Diep, ajoutant qu'autrefois, la route menant à la cascade K50 était très difficile car il fallait traverser la forêt. Aujourd'hui, grâce à une route goudronnée, les motos peuvent s'approcher de la cascade, ce qui facilite les déplacements, mais le trajet se fait encore principalement sur des chemins forestiers. La cascade K50 est située dans la réserve naturelle de Kon Chu Rang ; les visiteurs doivent donc passer par le panneau d'administration.

Selon Mme Diep, la cascade culmine à 50 m de haut, d'où son nom de cascade K50. Elle est également appelée En car derrière le ruisseau se trouve une grotte où vivent de nombreuses hirondelles. La cascade K50 est telle une bande de soie argentée scintillant dans le vert de la vaste forêt. Il faut environ 15 minutes pour atteindre le pied de la cascade sur le chemin de terre. En raison du sentier forestier, il est conseillé de se munir de vêtements à manches longues, de chaussettes hautes et d'un bâton de marche pour éviter les insectes et les serpents.

Cascade K50. Photo : Anh Minh

Après l'enregistrement et l'exploration de la cascade K50, les visiteurs déjeunent dans la forêt avec de la nourriture préparée à l'avance par la direction de la réserve ou apportent les leurs.

Soirée

Sur le chemin du retour vers la ville, les visiteurs passeront par le village de résistance de Stor et le village de Mo Hra, des villages typiques et significatifs pour les habitants des hauts plateaux centraux.

Le village de la résistance, situé à environ 70 km de Pleiku, est le lieu où le héros Nup est né et a grandi. C'est ici qu'il a initié et mené le peuple à se soulever contre les Français. Le village de Stor et le héros Nup sont devenus des symboles de « l'Insurrection du Pays ».

Le village de Mo Hra possède l'identité culturelle du peuple Ba Na. Ce lieu est aujourd'hui un modèle de tourisme communautaire qui attire de nombreux touristes. Les visiteurs dînent au coin du feu et apprécient la musique des gongs et des trungs. Les plats rustiques et familiers des villageois comprennent le riz au bambou, l'aubergine amère aux feuilles de manioc, le poisson de rivière grillé et le poulet grillé.

Passez la nuit à l'hôtel 3 étoiles Tre Xanh, en centre-ville, pour 650 000 VND la nuit. À Pleiku, vous trouverez l'hôtel 4 étoiles Hoang Anh Gia Lai, dont les prix commencent à plus d'un million de VND la nuit, ainsi que de nombreux motels et hébergements chez l'habitant à des prix abordables.

Jour 2

Matin et midi

Pour le petit-déjeuner du deuxième jour, les visiteurs peuvent choisir des plats comme la soupe de nouilles au bœuf et la soupe de nouilles au crabe. La soupe de nouilles au crabe puant (soupe de nouilles au crabe) est une autre spécialité de Gia Lai, outre le Pho Hai To. Comme son nom l'indique, l'ingrédient principal de ce plat est le crabe. L'odeur de la soupe de nouilles au crabe est due à la fermentation du bouillon de crabe. Le bol de nouilles est riche et de haute qualité, et une fois dégusté, il ne dégage plus l'odeur forte qui se dégage de l'entrée du restaurant.

Soupe de nouilles au crabe puante Gia Lai. Photo de : Anh Minh

Des sites magnifiques et célèbres de la ville, tels que la zone touristique de Bien Ho (lac To Nung), les pins centenaires, les collines de thé (Bien Ho Che) et la pagode Buu Minh, constitueront le prochain itinéraire de la deuxième journée à Pleiku. Ces destinations étant relativement proches les unes des autres, les visiteurs peuvent s'y rendre dès le matin.

Le « Lac du Thé » s'étend sur plus de 1 000 hectares. Les collines de thé qui s'y trouvent remontent aux années 1920, lorsque les Français commencèrent à exploiter les hautes terres pour y cultiver du thé, profitant du climat frais. C'est également la première colline de thé des Hauts Plateaux du Centre.

Les pins centenaires, plantés en 1917 et longs d'environ 1 km, bordent la colline de thé. Ils comptent 101 arbres. C'est un endroit toujours bondé de touristes et de jeunes venus prendre des photos. « Attention à ne pas venir tard à midi, car à ce moment-là, la lumière est zénithale et peu agréable ; vos photos seront moins éclatantes, sans les rayons obliques du soleil », a partagé M. Minh, un touriste originaire de Hô-Chi-Minh-Ville.

Le long des pins se trouvent quelques cafés mobiles dans de vieilles voitures décorées, créant une scène assez relaxante pour que les touristes puissent se reposer.

Pins centenaires. Photo : Tran Hoa

Pour les amateurs d'exercice, une autre option est l'ascension du cratère de Chu Dang Ya, dans la commune de Chu Dang Ya, district de Chu Pah, à environ 30 km du centre de Pleiku. Depuis Bien Ho, il faut parcourir environ 20 km supplémentaires. Si vous y allez en octobre-novembre, vous pourrez admirer les tournesols sauvages d'un jaune éclatant fleurir le long de la montagne. Pensez à emporter de l'eau potable et à porter des chaussures plates, car il fait assez chaud et il n'y a pas d'ombre. De nombreux taxis-motos passent en contrebas, ce qui permet aux visiteurs de rejoindre le sommet à pied.

Déjeuner au Plei Teng Grilled Chicken, dans le quartier de Tan Son. Les visiteurs s'installent dans des maisons sur pilotis fraîches, au son de la musique des Hauts Plateaux du Centre, et dégustent du poulet grillé chaud, croustillant et doré, accompagné de riz gluant trempé dans du sel de sésame. Un repas complet coûte moins de 200 000 VND par personne.

Soirée

De retour à Pleiku, visitez la place Dai Doan Ket, aussi appelée la grande place, d'une superficie de 12 hectares. Au centre se trouve une statue en bronze du président Hô Chi Minh. Haute de 10,8 m et pesant 16 tonnes, elle repose sur un piédestal en béton de 4,5 m de haut. C'est un lieu de passage pour de nombreux habitants et touristes de passage à Pleiku. La place est spacieuse et aérée, mais faute d'ombre, elle n'est accessible qu'après 17 h.

Le soir, les visiteurs peuvent savourer la cuisine locale et les spécialités régionales dans des restaurants tels que le Jardin Hoang Gia, le village culinaire Huu Sao, le restaurant Ngoc Lam, le restaurant Pho Bien et le restaurant Nha Toi. On y trouve également des en-cas comme des vermicelles de porc grillés, des galettes de crevettes, des gâteaux de fougère d'eau, du riz gluant frit, de la soupe sucrée à la banane grillée et du yaourt au riz gluant violet, à quelques dizaines de milliers de dollars seulement.

Vnexpress

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