SKĐS - Consommer de bons aliments contribuera à une digestion saine et à prévenir les maladies. Voici cinq aliments bons pour l’intestin à ajouter à votre alimentation quotidienne…
1. Les céréales complètes améliorent la digestion
Tous les grains entiers contiennent trois parties : le son, le germe et l’endosperme. Chaque portion contient des nutriments bénéfiques pour la digestion.
- Le son est la couche extérieure riche en fibres qui fournit des vitamines B, du fer, du cuivre, du zinc, du magnésium, des antioxydants et des composés phytochimiques (composés chimiques naturels des plantes qui jouent un rôle dans la prévention des maladies). Le son et les fibres ralentissent la décomposition de l’amidon en glucose, maintenant ainsi des niveaux de sucre dans le sang stables. Les fibres aident à réduire le cholestérol et à déplacer les déchets dans le tube digestif, aidant ainsi à prévenir la formation de petits caillots sanguins qui peuvent provoquer des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux.
- Le germe est le noyau de la graine où se déroule la croissance, riche en graisses saines, en vitamine E, en vitamines B, en composés phytochimiques et en antioxydants.
- L'endosperme est la couche interne qui contient des glucides, des protéines et de petites quantités de certaines vitamines B et minéraux.
Les aliments à grains entiers fournissent de nombreux nutriments bénéfiques pour le système digestif.
La plupart des céréales complètes comme le riz brun, le maïs, le maïs soufflé, l'avoine... sont de bonnes sources de fibres, aidant à maintenir un système digestif sain, à prévenir la constipation, à garder les selles molles et pleines, à prévenir la diverticulose, la maladie de Crohn, à réduire l'inflammation, peuvent réduire le risque de cancer du rectum, vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, réduisant ainsi l'obésité et le surpoids.
2. Les légumes à feuilles vertes aident à détendre le système digestif
Les légumes à feuilles vertes comme le cresson, le bok choy, le brocoli, les épinards, le chou frisé... sont riches en magnésium, potassium, fer, calcium, vitamines A, C, K et vitamines B. Parmi ceux-ci, le magnésium est particulièrement important pour maintenir les muscles de tout le système digestif détendus, favorisant ainsi des selles plus fréquentes.
Les vitamines B sont importantes pour aider à convertir les aliments en énergie, l’une des principales fonctions de base du système digestif. De plus, les légumes à feuilles vertes contiennent de la chlorophylle qui aide à détoxifier, à réduire l’inflammation et à aider le système digestif à fonctionner efficacement.
De plus, les légumes à feuilles vertes contiennent un type spécifique de sucre qui favorise la croissance de bactéries intestinales saines. Par conséquent, consommer beaucoup de fibres et de légumes à feuilles vertes créera les conditions nécessaires au développement d’une microflore intestinale saine.
Les légumes à feuilles vertes aident le système digestif à fonctionner plus efficacement.
3. Les protéines maigres contrôlent l'appétit...
Selon le Dr Nguyen Trong Hung, de l’Institut national de nutrition, les protéines jouent un rôle important dans le maintien de la vie et l’amélioration de la santé. Pour le système digestif, consommer des aliments riches en protéines comme le poulet, le poisson, les haricots, les œufs, le lait... aide à favoriser une sensation de satiété, réduit considérablement les ballonnements, les flatulences, contrôle l'appétit et favorise une gestion saine du poids.
De plus, les protéines favorisent également la récupération et le développement des tissus digestifs ; renforce les cellules gastro-intestinales, formant une barrière qui empêche les substances nocives de pénétrer dans la circulation sanguine et de provoquer une inflammation, tout en réduisant le risque de troubles digestifs, favorisant la santé intestinale globale ; fournit des acides aminés essentiels et réduit le risque de syndrome de l'intestin qui fuit.
Bien que les protéines soient importantes, les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable ou d’intestins sensibles ne doivent consommer que des protéines maigres et éviter les aliments riches en graisses, y compris les aliments frits.
4. Les fruits à faible teneur en sucre (faible teneur en fructose) réduisent la malabsorption du fructose
L'intolérance au fructose ou malabsorption du fructose est un trouble digestif qui affecte la capacité du corps à absorber et à traiter le fructose. Le fructose est un sucre présent dans de nombreux fruits et certains légumes. Les personnes intolérantes au fructose peuvent ressentir divers symptômes, plus ou moins graves et plus ou moins fréquents, tels que des ballonnements, des douleurs abdominales, de la diarrhée et des nausées.
Ces symptômes apparaissent souvent peu de temps après la consommation d’aliments ou de boissons riches en fructose. Cela est dû au fait que le fructose non digéré dans les intestins entraîne une fermentation par les bactéries intestinales.
Ainsi, pour maintenir la santé intestinale, il faut consommer des fruits à faible teneur en fructose comme les baies et les agrumes, comme les oranges, les pamplemousses... et limiter les fruits à haute teneur en fructose comme les pommes, les poires, les mangues...
5. L'avocat contient beaucoup de fibres pour améliorer la digestion.
Les avocats sont riches en fibres et en nutriments essentiels, comme le potassium, qui contribuent à favoriser une fonction digestive saine. C'est également un aliment à faible teneur en fructose, il est donc moins susceptible de provoquer des ballonnements.
De plus, les avocats sont riches en graisses mono-insaturées qui augmentent les bactéries bénéfiques, riches en fibres pour prévenir la constipation, riches en potassium pour soutenir les contractions musculaires, y compris la motilité intestinale (qui décompose les aliments, déplace les aliments de l'estomac vers le tube digestif pour absorption et élimine les déchets du corps).
De plus, les avocats sont riches en vitamine C, qui aide à stimuler la production de collagène, contribuant ainsi à maintenir la force et l’intégrité de la barrière intestinale. La vitamine C est également un puissant antioxydant qui aide à réduire l’inflammation intestinale et à améliorer la diversité et la fonction bactériennes.
De plus, les avocats contiennent également de nombreux antioxydants parmi les plus puissants de la nature, tels que la vitamine E, les caroténoïdes (comme la lutéine, le bêta-carotène) et les composés phénoliques (comme l’acide gallique). Ces substances peuvent favoriser la croissance de « bactéries bénéfiques » dans l’intestin, protéger l’intestin du stress oxydatif, soutenir la fonction des bactéries bénéfiques, maintenir l’inflammation à un niveau bas afin que la barrière intestinale reste intacte.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm
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