5 types de plantes riches en fer

L'organisme a besoin d'un apport régulier en fer. En cas de carence en fer, les globules rouges sont plus petits et ne peuvent donc plus transporter efficacement l'oxygène vers les poumons et les autres parties du corps, selon le site web de nutrition et de santé Eat This, Not That! (États-Unis).

Les haricots noirs sont riches en fer, en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent complément à une alimentation saine.

Cela peut entraîner une anémie ferriprive, de la fatigue et une faiblesse musculaire. Les femmes adultes âgées de 19 à 50 ans ont besoin de 18 mg de fer par jour, tandis que les hommes n'en ont besoin que de 8 mg.

Pour compléter leur apport en fer, les gens devraient privilégier la consommation des aliments végétaux suivants :

Graines de sésame

Une tasse de graines de sésame contient environ 21 mg de fer. Outre leur richesse en fer, les graines de sésame renferment également des protéines végétales, des fibres, du potassium, du sélénium et plusieurs autres minéraux. Ces nutriments sont essentiels non seulement au bon fonctionnement du sang, mais aussi à celui de la glande thyroïde, à la formation de l'ADN et à la protection des cellules contre les dommages causés par le stress oxydatif.

haricots noirs

Les haricots noirs comptent parmi les aliments les plus sains. Une tasse de haricots noirs (environ 170 grammes) contient 16 mg de fer, 15 grammes de protéines et 15 grammes de fibres.

Une étude publiée dans l' American Journal of Lifestyle Medicine a révélé que les haricots noirs, ainsi que d'autres légumineuses comme les lentilles et le soja, constituent une part importante du régime alimentaire des personnes qui vivent longtemps.

haricots blancs

Une tasse de haricots blancs contient environ 8 mg de fer, 20 grammes de protéines et 12 grammes de fibres. Ils sont considérés comme un aliment végétal riche en protéines. On les consomme généralement en soupe ou en salade.

Haricots rouges

Une tasse de haricots rouges contient environ 15 grammes de fer, 20 grammes de protéines et 22 grammes de fibres, ainsi que du calcium, du potassium, du magnésium et de nombreux autres nutriments. Les haricots rouges sont non seulement nutritifs, mais aussi délicieux, ce qui explique leur popularité.

Épinard

Une tasse d'épinards cuits contient environ 6,5 mg de fer. Outre leur apport en fer, les épinards favorisent la digestion, aident à la gestion du poids, régulent la tension artérielle, améliorent la santé osseuse et offrent de nombreux autres bienfaits, selon le site Eat This, Not That!

Lien source: https://thanhnien.vn/5-loai-thuc-vat-giau-chat-sat-185231110113202306.htm