Les amandes, les graines de citrouille et les graines de céleri contiennent des antioxydants qui réduisent l’inflammation et aident à prévenir les tumeurs malignes.
Amandes : Selon la Harvard Medical School, USA, les amandes fournissent des graisses mono-insaturées, de la vitamine E, du manganèse, du magnésium et des protéines végétales.
La consommation d’amandes a été associée à une réduction du risque de maladie cardiaque, à un meilleur équilibre des acides gras dans le sang et à une réduction des dommages cellulaires qui conduisent à des maladies, notamment le cancer.
Noix : Ces noix sont riches en acides gras monoinsaturés et oméga-3 bons pour le cœur. Les graisses, les protéines, la vitamine E, les minéraux et les composés phytochimiques peuvent combattre l’inflammation liée aux maladies chroniques telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.
Les noix sont également riches en énergie et en calories, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, favorisant ainsi la perte de poids.
Pistaches : Une étude de 2016 menée par l'Université d'Alabama, aux États-Unis, basée sur 70 études, a montré que les proanthocyanidines présentes dans les pistaches peuvent inhiber la croissance des tumeurs cutanées causées par les rayons UV en activant la fonction du système immunitaire. Cette substance a la capacité d’inhiber l’inflammation, de réparer l’ADN endommagé et de stimuler le système immunitaire, contribuant ainsi à prévenir le cancer de la peau .
Haricots : Haricots rouges, haricots pinto, haricots noirs... sont riches en protéines végétales, minéraux, vitamines B et K bénéfiques pour la santé. Ils sont également riches en fibres et en polyphénols qui agissent comme antioxydants et réduisent l’inflammation, une cause de maladies chroniques telles que le cancer et le diabète.
Les isoflavones présentes dans le soja ont pour effet d’inhiber la croissance des cellules cancéreuses du sein et peuvent provoquer l’apoptose (mort cellulaire programmée dans le corps) dans les cellules tumorales malignes du sein.
Graines de citrouille : une étude de 2022 menée par l'Université de technologie de Chine du Sud et plusieurs autres institutions a révélé que les nutriments, notamment le zinc, le phosphore, le magnésium, le potassium et le sélénium présents dans les graines de citrouille, ont des effets anti-inflammatoires.
La consommation régulière de graines de citrouille réduit le risque de maladies inflammatoires chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et la polyarthrite rhumatoïde.
Graines de céleri : Selon une étude de 2017 de l'Académie des sciences de Russie et de plusieurs autres organisations, basée sur 156 études, la lutéoline présente dans les épices telles que les graines de céleri et le thym réduit le risque de cancer de la peau.
La consommation d’épices telles que les graines de céleri, le poivre, la coriandre… peut réduire ou éliminer les effets des contaminants présents dans les aliments et dans l’environnement.
Mai Cat (selon Very Well Health ) Photo : Freepk
Vnexpress.net
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