Le riz noir, cette « super-céréale », aide à combattre l'inflammation et le cancer.

Le riz noir, également connu sous le nom de riz violet ou riz noir, est une céréale précieuse non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour sa valeur nutritionnelle et ses effets bénéfiques sur la santé.

Grâce à sa couleur violette caractéristique due aux anthocyanes, le riz noir contient de nombreux nutriments et de puissants antioxydants, contribuant à protéger l'organisme contre de nombreuses maladies chroniques.

Voici les raisons pour lesquelles vous devriez ajouter du riz noir à votre alimentation quotidienne.

Riche en nutriments et en protéines

Le riz noir est une riche source de nutriments essentiels, notamment de protéines. Une étude montre que 100 g de riz noir contiennent jusqu'à 9 g de protéines, soit plus que le riz brun classique (7 g).

Les protéines sont essentielles à la construction et à la réparation des cellules, au maintien de la masse musculaire et à l'amélioration de la santé. De plus, le riz noir est riche en fer, un minéral indispensable au transport de l'oxygène dans l'organisme, contribuant ainsi à une meilleure santé globale.

Puissant antioxydant

L'une des raisons pour lesquelles le riz noir est considéré comme un « superaliment » est sa richesse en antioxydants. Des études ont montré qu'il contient de nombreux composés aux puissants effets antioxydants, tels que les anthocyanes, les caroténoïdes et les flavonoïdes.

Ces composés contribuent à protéger les cellules contre les attaques des radicaux libres, une cause majeure de maladies chroniques telles que le cancer, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques.

Contient des anthocyanes – agent anti-inflammatoire et anticancéreux

L'anthocyanine, un pigment végétal, confère au riz noir sa couleur si particulière et lui apporte de formidables bienfaits pour la santé. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses.

De nombreuses études ont démontré que les anthocyanes peuvent contribuer à prévenir les maladies chroniques telles que l'obésité, le cancer et les problèmes cardiovasculaires. Intégrer du riz noir à votre alimentation quotidienne permettra à votre corps de profiter pleinement des bienfaits des anthocyanes et de préserver ainsi votre santé.

Améliorer la santé cardiovasculaire

Bien qu'il n'existe pas de recherches suffisantes pour prouver les effets du riz noir sur la santé cardiovasculaire, il a été démontré que des composants tels que les anthocyanes et les flavonoïdes ont des effets positifs sur le système cardiovasculaire.

Une étude menée auprès de 120 personnes présentant un taux de cholestérol élevé a montré que les suppléments d'anthocyanes amélioraient le taux de cholestérol HDL (bon cholestérol) et réduisaient le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol), diminuant ainsi le risque de maladies cardiaques.

soutien à la perte de poids

Le riz noir est idéal pour celles et ceux qui recherchent une méthode minceur sûre et efficace. Grâce à sa richesse en fibres et en protéines, il contribue à réduire la faim et à stimuler le métabolisme, favorisant ainsi une perte de poids réussie.

De plus, des études animales ont montré que les anthocyanes contenues dans le riz noir peuvent aider à réguler le pourcentage de graisse corporelle, contribuant ainsi à la perte de poids.

Protégez vos yeux et améliorez votre vision

Le riz noir présente également un autre avantage important : la protection de la santé oculaire.

Les caroténoïdes comme la zéaxanthine et la lutéine, présents dans le riz noir, peuvent protéger la rétine des dommages causés par la lumière et réduire le risque de maladies oculaires telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte. Ces substances sont également efficaces pour prévenir la rétinopathie diabétique.

Sans gluten - Un choix sûr pour les personnes allergiques

Le riz noir est une excellente option pour les personnes suivant un régime sans gluten, comme celles atteintes de la maladie cœliaque ou toute personne souffrant d'une allergie au gluten.

Contrairement à d'autres céréales comme le blé ou l'orge, le riz noir est totalement sans gluten, ce qui contribue à protéger le système digestif et à prévenir les symptômes désagréables tels que les ballonnements et les douleurs d'estomac.

Réduire la glycémie et améliorer l'état du foie gras

Une étude a démontré que le riz noir peut contribuer à réduire la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2. De plus, il favorise l'amélioration de la stéatose hépatique non alcoolique, en aidant à réduire l'accumulation de graisse dans le foie.

Le riz noir est non seulement délicieux, mais il offre également de nombreux bienfaits indéniables pour la santé. Riche en nutriments, en antioxydants puissants, il protège le cœur et la vue et contribue à la perte de poids. Le riz noir mérite donc une place de choix dans une alimentation saine et équilibrée.

L'ajout de riz noir à votre alimentation quotidienne contribue non seulement à améliorer votre santé, mais constitue également une mesure préventive efficace contre de nombreuses maladies chroniques.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp