Les viandes transformées, les soupes et les sauces de poisson contiennent souvent beaucoup de sel ; les frites et les pizzas sont riches en graisses saturées, ce qui peut mettre les reins à rude épreuve en cas de consommation excessive.
Les reins jouent de nombreux rôles, notamment celui d'équilibrer les fluides, les électrolytes et les substances dissoutes, et de filtrer l'eau et les déchets du sang. Le diabète et l'hypertension artérielle sont deux maladies chroniques qui augmentent le risque de maladie rénale. Les reins peuvent également être endommagés par de mauvaises habitudes de vie, comme une alimentation déséquilibrée. Voici six aliments à éviter ou à limiter pour protéger vos reins.
Viandes transformées
Les viandes transformées comme le bacon, les saucisses, la charcuterie et les hamburgers peuvent être nocives pour les reins. Elles sont riches en sodium (sel), et une consommation supérieure à 2 300 mg par jour augmente le risque d’hypertension artérielle, ce qui impose un effort supplémentaire aux reins.
Une consommation excessive de protéines animales produit également plus d'acide dans le sang, obligeant les reins à travailler davantage pour l'éliminer.
Pizza
La pizza se compose généralement d'une pâte, d'une sauce tomate riche en sodium, de fromage gras et de charcuteries comme la saucisse. Le sodium et les graisses saturées sont des ingrédients néfastes pour la santé, notamment pour les reins, en cas de consommation régulière.
Pour préparer une pizza nutritive, vous pouvez utiliser certains ingrédients comme l'absence de viande transformée, un peu plus de fromage, du brocoli dans la garniture et une pâte à base de blé complet...
La pizza est souvent riche en sel et en graisses saturées, ce qui est mauvais pour les reins. Photo : Ha Phuong
Soupe
La soupe est un repas léger qui aide à calmer la faim ou à soulager un mal de gorge en cas de rhume ou de grippe. Cependant, ce plat est souvent riche en sel, même fait maison, car il contient généralement du bouillon de bœuf, de poulet ou de légumes. On estime qu'une tasse de soupe contient plus de 800 mg de sodium, ce qui peut surcharger les reins.
Essayez de préparer une soupe avec des légumes, des herbes et des épices, en utilisant moins de sel pour rehausser le goût. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale devraient éviter la soupe afin de ménager leurs reins.
frites
Les frites sont mauvaises pour les reins. Elles contiennent également beaucoup de potassium, un minéral dont l'apport doit être contrôlé en cas d'insuffisance rénale, notamment chez les personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique de stade 3.
Outre les frites, il est conseillé d'éviter les aliments frits et la restauration rapide en général afin de protéger votre cœur et vos reins. La restauration rapide est souvent riche en graisses saturées, en sucre et en calories, et pauvre en nutriments. Une alimentation saine pour les reins doit se composer principalement de fruits, de légumes et de glucides complexes variés.
Sauce soja, sauce de poisson
La sauce soja, comme la sauce poisson et d'autres sauces, contient souvent beaucoup de sodium, jusqu'à 950 mg par cuillère à soupe, soit près de 50 % de l'apport quotidien recommandé. Pour réduire leur consommation de sel, les familles peuvent la remplacer par des ingrédients moins riches en sodium comme les champignons, la purée de tomates, la levure nutritionnelle ou le vinaigre.
Boisson gazeuse
Les boissons gazeuses sont riches en sucre et pauvres en nutriments. Elles peuvent alourdir votre apport calorique et augmenter le risque d'hyperglycémie. Une hyperglycémie prolongée peut endommager les vaisseaux sanguins des reins, accroissant ainsi le risque de maladie rénale.
Un autre ingrédient présent dans de nombreuses boissons gazeuses est l'acide phosphorique. Cette substance peut modifier la composition de l'urine et, à long terme, favoriser l'apparition de calculs rénaux. Remplacer les boissons gazeuses par des tisanes, par exemple, pourrait être bénéfique.
Bao Bao (Selon « Mangez ceci, pas cela, bien manger »)
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