En réalité, un paradoxe se produit souvent : de nombreux patients ne commencent à s’intéresser à leur santé cardiaque que lorsqu’ils souffrent d’hypertension, de dyslipidémie ou d’angine de poitrine. Or, les données scientifiques montrent que le risque cardiovasculaire ne se développe pas du jour au lendemain, mais qu’il est « programmé » dès le plus jeune âge par le mode de vie, et notamment l’alimentation.
Contenu
- 1. Le saumon est une source d'oméga-3 qui sont directement bénéfiques pour les cellules cardiaques.
- 2. Huile d'olive extra vierge – une matière grasse « favorable » aux vaisseaux sanguins.
- 3. L’avocat – une combinaison de graisses saines et de micronutriments
- 4. Les noix contiennent des nutriments bénéfiques pour les vaisseaux sanguins.
- 5. Les baies fournissent des antioxydants qui contribuent à maintenir la santé des vaisseaux sanguins.
- 6. Les légumes à feuilles vert foncé constituent une source naturelle de nitrates pour la circulation sanguine.
Les statines, les médicaments antihypertenseurs, les stents et autres interventions modernes peuvent sauver des patients aux stades avancés de la maladie. Mais avant que ces mesures ne soient nécessaires, une alimentation adaptée constitue un véritable système de défense, contribuant à réduire l'inflammation, à améliorer le profil lipidique sanguin, à stabiliser la tension artérielle et à protéger les parois des vaisseaux sanguins.
Il est important de noter que tous les aliments vantés comme étant bons pour le cœur ne sont pas nécessairement étayés par des preuves scientifiques claires. Voici six groupes d'aliments recommandés par de nombreux cardiologues, sur la base de recherches rigoureuses et de la pratique clinique.
1. Le saumon est une source d'oméga-3 qui sont directement bénéfiques pour les cellules cardiaques.
Le saumon est l'un des aliments les plus fréquemment cités dans les recommandations pour la santé cardiovasculaire, et ce n'est pas un hasard. Ce poisson gras est riche en acides gras oméga-3, notamment en EPA et DHA – deux composants qui peuvent s'intégrer directement aux membranes cellulaires du cœur et des vaisseaux sanguins.
Sur le plan biologique, les oméga-3 contribuent à :
- Diminuer le taux de triglycérides dans le sang
- Stabiliser le rythme cardiaque
- Améliorer la fonction endothéliale – la « paroi » des vaisseaux sanguins.
- Réduire les réponses inflammatoires chroniques, un facteur central de l'athérosclérose…
De nombreuses études ont démontré qu'une consommation régulière de poissons gras est associée à une réduction du risque d'accidents cardiovasculaires, notamment chez les personnes atteintes de dyslipidémie. Il est important de noter que le saumon est plus bénéfique lorsqu'il est préparé de façon saine (à la vapeur, légèrement poêlé ou grillé), en évitant les fritures.
Le saumon est une source d'oméga-3 qui sont directement bénéfiques pour les cellules cardiaques.
2. Huile d'olive extra vierge – une matière grasse « favorable » aux vaisseaux sanguins.
Toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour le cœur. L'huile d'olive extra vierge est un excellent exemple de graisse bénéfique, lorsqu'elle est consommée correctement et en quantité adéquate. Son principal composant est l'acide gras mono-insaturé, ainsi que de nombreux polyphénols aux propriétés antioxydantes.
Ces composés contribuent à :
- Réduire le stress oxydatif sur les parois des vaisseaux sanguins.
- Contribue au maintien de taux de LDL « sains ».
- Réduire la réponse inflammatoire associée à l'athérosclérose…
Des études épidémiologiques montrent que le remplacement des graisses saturées (graisses animales, beurre) par de l'huile d'olive est associé à une réduction du risque de maladies cardiaques et de mortalité cardiovasculaire. C'est également le fondement du régime méditerranéen, un modèle alimentaire très apprécié par de nombreuses associations de cardiologie.
3. L’avocat – une combinaison de graisses saines et de micronutriments
On pense souvent, à tort, que les avocats sont riches en matières grasses et donc mauvais pour le cœur. En réalité, les matières grasses contenues dans les avocats sont principalement de l'acide oléique, la même graisse bénéfique que l'on trouve dans l'huile d'olive. De plus, les avocats apportent également :
- Les fibres aident à contrôler le cholestérol.
- Le potassium contribue à réguler la pression artérielle.
- Les antioxydants sont bénéfiques pour les vaisseaux sanguins…
Certaines études suggèrent que remplacer les aliments riches en graisses saturées par des avocats peut entraîner une légère mais significative réduction du LDL et du cholestérol total. L'important est d'en consommer avec modération : si les avocats sont bons pour le cœur, il ne faut pas en abuser.
4. Les noix contiennent des nutriments bénéfiques pour les vaisseaux sanguins.
Parmi les noix, les noix se distinguent par leur teneur élevée en acides gras oméga-3 sous forme d'ALA (acide alpha-linolénique), ainsi que par leurs nombreux antioxydants naturels.
Les preuves scientifiques montrent que :
- Consommer régulièrement des noix contribue à réduire le taux de cholestérol LDL.
- L’amélioration de la fonction endothéliale – un facteur crucial pour la santé vasculaire – a été associée à une réduction du risque d’événements cardiovasculaires dans des études à long terme…
Contrairement aux compléments alimentaires individuels, les noix constituent un véritable concentré de nutriments naturels, alliant bonnes graisses, fibres et micronutriments. Cependant, elles restent un aliment riche en énergie et doivent donc être consommées avec modération.
Les noix contiennent des nutriments bénéfiques pour les vaisseaux sanguins.
5. Les baies fournissent des antioxydants qui contribuent à maintenir la santé des vaisseaux sanguins.
Les baies comme les myrtilles, les fraises et les framboises sont riches en anthocyanes, un groupe de composés qui leur confèrent leurs couleurs caractéristiques pourpre, rouge et bleu foncé. Ce sont de puissants antioxydants qui ont un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins. Les anthocyanes contribuent notamment à :
- Les vaisseaux sanguins se détendent mieux.
- Réduire le stress oxydatif
- Contribue à faire baisser une tension artérielle légère…
Des essais cliniques ont démontré que la fonction vasculaire s'améliore chez les personnes qui consomment régulièrement des baies, et que le risque d'infarctus tend à diminuer. Les Vietnamiens disposent d'un large choix de fruits riches en polyphénols, facilement accessibles, à condition de limiter leur consommation de sucre ajouté.
6. Les légumes à feuilles vert foncé constituent une source naturelle de nitrates pour la circulation sanguine.
Les épinards, le chou frisé, la roquette et de nombreux autres légumes verts à feuilles foncées contiennent naturellement des nitrates. Une fois dans l'organisme, les nitrates sont transformés en oxyde nitrique, une molécule qui joue un rôle essentiel dans :
- Dilate les vaisseaux sanguins.
- Améliorer la circulation sanguine
- Contribue à contrôler la tension artérielle...
Contrairement aux nitrates présents dans les aliments transformés, ceux contenus dans les légumes verts, associés aux fibres et aux antioxydants, sont considérés comme sûrs et bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. De nombreuses organisations de santé recommandent d'augmenter sa consommation de légumes verts à feuilles au quotidien.
Il est important de souligner qu'aucun aliment ne peut, à lui seul, protéger la santé cardiovasculaire si le mode de vie global est malsain. Ces aliments sont plus efficaces lorsqu'ils sont intégrés à une alimentation équilibrée, pauvre en sel et en sucre, limitant les graisses saturées, et associée à une activité physique régulière et à une bonne gestion du stress.
En médecine, les médecins ne « prescrivent » pas d'aliments comme des médicaments, mais ils s'appuient sur ces données pour guider les patients vers des choix alimentaires plus judicieux avant l'apparition d'une maladie cardiaque.
Veuillez noter que cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne remplace pas un avis médical personnalisé.
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Source : https://suckhoedoisong.vn/6-thuc-pham-ho-tro-suc-khoe-tim-mach-169251215142048522.htm
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