Le Nouvel An lunaire est l'occasion de réunions familiales et de festins somptueux. Cependant, après les fêtes, les établissements de santé constatent souvent une augmentation significative des hospitalisations liées à la goutte, notamment chez les hommes d'âge moyen. Selon les experts de la santé, les principales causes sont la consommation excessive d'aliments riches en protéines, de fruits de mer et d'alcool, ainsi que des habitudes de vie peu maîtrisées pendant le Têt.
- La goutte – une maladie des riches, mais de plus en plus fréquente.
- Les plats traditionnels peuvent facilement déclencher des crises de goutte.
- Pourquoi les hommes sont-ils plus sujets à la goutte pendant le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien) ?
- Signes avant-coureurs d'une crise de goutte aiguë
- Quel type de régime alimentaire peut aider à prévenir la goutte pendant le Têt (Nouvel An lunaire) ?
- De quoi les personnes souffrant de goutte doivent-elles être conscientes lorsqu'elles voyagent pendant le Têt (Nouvel An lunaire) ?
La goutte – une maladie des riches, mais de plus en plus fréquente.
La goutte est un trouble métabolique lié à un taux élevé d'acide urique dans le sang. Lorsque ce taux est élevé, des cristaux d'urate se déposent dans les articulations, provoquant une inflammation, des douleurs intenses, un gonflement et des rougeurs, le plus souvent au niveau de l'articulation du gros orteil.
D'après les spécialistes en orthopédie, les hommes sont plus susceptibles de développer la goutte que les femmes, notamment ceux âgés de 30 à 60 ans. Parmi les facteurs de risque courants, on retrouve la consommation d'alcool, une alimentation riche en viande rouge et en abats, ainsi qu'un mode de vie sédentaire. Pendant les fêtes du Nouvel An lunaire, ces facteurs augmentent souvent considérablement, ce qui accroît le risque de récidive ou de crise aiguë.
Un repas de Têt riche en viande rouge et en fruits de mer peut augmenter le risque de goutte. (Illustration)
Les plats traditionnels peuvent facilement déclencher des crises de goutte.
Les abats de porc, comme les intestins, le foie, le cœur, les rognons et le boudin noir, sont des mets courants lors des festins du Têt (Nouvel An lunaire) et très appréciés des hommes. Cependant, les abats contiennent une forte concentration de purines, une substance qui, une fois métabolisée, produit de l'acide urique. La consommation excessive d'abats provoque une augmentation rapide du taux d'acide urique dans le sang, ce qui peut facilement entraîner des crises de goutte aiguës.
Les crevettes, les crabes, les calamars et les poissons de mer, notamment les petits poissons comme le hareng et les sardines, font également partie des aliments riches en purines. Lors des fêtes de fin d'année ou des réunions du Nouvel An, les fruits de mer sont souvent préparés de diverses manières : à la vapeur, grillés, en fondue ou frits, ce qui peut inciter à une consommation excessive.
Les nutritionnistes conseillent aux personnes ayant des antécédents de goutte de limiter leur consommation de fruits de mer, surtout lorsqu'ils sont consommés avec de l'alcool, car cela augmente le risque de déclencher une crise de goutte.
Le bœuf, la viande de chèvre, la viande de chien, ainsi que des plats comme les ragoûts, les grillades et les fondues épicées sont des choix courants sur la table du Têt. La viande rouge contient une quantité moyenne à élevée de purines. Consommée en grande quantité pendant plusieurs jours consécutifs, elle augmente considérablement le risque d'accumulation d'acide urique.
De plus, les aliments salés et gras peuvent altérer la fonction rénale, réduisant ainsi la capacité du corps à excréter l'acide urique.
L'alcool est considéré comme un facteur de risque important de la goutte. L'éthanol contenu dans les boissons alcoolisées augmente la production d'acide urique et réduit simultanément son élimination par les reins. La bière, en particulier, contient des taux élevés de purines provenant de la levure, ce qui accroît encore le risque de crises de goutte aiguës.
Pendant les vacances du Nouvel An lunaire, la consommation prolongée d'alcool pendant plusieurs jours consécutifs, associée à un régime riche en protéines, est la raison pour laquelle de nombreuses personnes sont hospitalisées après les festivités.
Les personnes souffrant de goutte doivent limiter leur consommation d'alcool et d'aliments riches en protéines pendant les fêtes. (Illustration)
Pourquoi les hommes sont-ils plus sujets à la goutte pendant le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien) ?
D'après les experts, les hommes ont tendance à fréquenter davantage les fêtes, à consommer plus d'alcool et à manger de plus grandes quantités d'aliments riches en protéines. De plus, beaucoup sautent le petit-déjeuner, prennent des repas copieux le soir ou veillent tard, ce qui perturbe leur métabolisme.
De plus, le manque d'exercice pendant les vacances ralentit le métabolisme, ce qui entraîne une accumulation accrue d'acide urique dans le sang.
Signes avant-coureurs d'une crise de goutte aiguë
Une crise de goutte aiguë survient généralement de façon soudaine, souvent la nuit ou tôt le matin. Les signes courants incluent :
- Douleur intense à l'articulation, généralement au niveau du gros orteil.
- L'articulation est enflée, rouge, chaude et sensible au toucher.
- Difficultés à se déplacer ou à marcher.
- Certains cas peuvent s'accompagner d'une légère fièvre.
Si elle n'est pas traitée, la goutte peut entraîner des complications chroniques, provoquant des déformations articulaires et affectant la mobilité.
Quel type de régime alimentaire peut aider à prévenir la goutte ?
Les médecins recommandent aux personnes à risque de goutte de suivre un régime alimentaire équilibré, de contrôler leur consommation de protéines et de limiter les aliments riches en purines. Voici quelques principes importants :
Limitez les aliments à haut risque.
Réduisez votre consommation d'abats, de fruits de mer, de viande rouge et d'aliments gras.
Contrôle de l'alcool
Évitez de consommer de l'alcool pendant plusieurs jours consécutifs. Si vous en consommez, limitez la quantité et alternez avec de l'eau.
Augmentez votre consommation de légumes et de fruits.
Les légumes verts et les fruits frais contribuent à fournir des vitamines, à soutenir le métabolisme et à augmenter l'élimination de l'acide urique.
Buvez suffisamment d'eau.
Un apport quotidien en eau de 2 à 2,5 litres contribue au bon fonctionnement des reins et réduit le risque de formation de cristaux d'urate.
Pratiquez une activité physique douce.
Marcher et faire de l'exercice léger pendant le Têt (Nouvel An vietnamien) peut contribuer à améliorer le métabolisme et à contrôler le poids.
De quoi les personnes souffrant de goutte doivent-elles être conscientes lorsqu'elles voyagent pendant le Têt (Nouvel An lunaire) ?
Les patients doivent suivre scrupuleusement le traitement prescrit par leur médecin et ne pas interrompre leur traitement de leur propre initiative, même si leurs symptômes s'améliorent. Ils doivent également veiller à dormir suffisamment, éviter de veiller tard et gérer leur stress.
Les experts recommandent également de manger lentement, de fractionner ses repas et d'éviter les excès alimentaires lors des réceptions. Adopter une alimentation et un mode de vie sains permet non seulement de prévenir la goutte, mais aussi de préserver sa santé cardiovasculaire et métabolique à long terme.
Le Têt est une fête joyeuse, mais sans une alimentation et un mode de vie adaptés, la goutte peut vite devenir un véritable cauchemar après les festivités. Connaître les aliments à risque et adopter un mode de vie sain permettra aux hommes de profiter pleinement du Têt tout en préservant leur santé.
Source : https://suckhoedoisong.vn/an-uong-ngay-tet-sai-cach-gout-co-the-tan-cong-bat-ngo-16926021314231935.htm
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